英国宝汀顿品牌有150多年的历史，Bitter是传统的英式苦啤，罐装版本经过了巴氏杀菌，内部有一颗充满氮气的白色球体，易拉罐开启后能后制造出奶油般细腻的白色泡沫。
一款糟糕的啤酒足以毁掉一个美好的周末…并让人记忆犹新…勉强吐槽下
香气不明显，酒花香味淡，酒体十分浅薄，只有泡沫因为氮气球的原因还算细腻
喝这个酒的时候肯定会注意到易拉罐里有个小球，晃动时会发出叮叮当当的声音。这个小球英文叫做"widget"，中文翻译成“氮气球”。因为它的存在，使得这款啤酒有奶油般的泡沫和丝般柔顺的口感。 大多数啤酒用二氧化碳对啤酒进行碳酸化。当啤酒密封在易拉罐中时，一部分二氧化碳溶解在啤酒中，另部分在罐的顶部并形成比较高的内部气压。开罐时，压力的突然下降和啤酒的倾倒使得一些二氧化碳从啤酒液体中冒出来，在啤酒液体上面形成泡沫。 但是用二氧化碳来形成泡沫会带来一些问题。比如泡沫颗粒一般会比较大，没有那种奶油般丝滑的感觉。这是因为较小的气泡需要较高的内部压力以平衡较大的表面张力。实现更高的压力对于溶解度很高的二氧化碳来说是很困难的，因为那样开罐后泡沫就像火山爆发一样喷涌而出。另外溶解的二氧化碳形成碳酸，浓度太高的时候会带来太强的杀口感和酸味。 把二氧化碳换成氮气可以帮助形成更小的气泡，但是实现的技术难度也很大。主要的原因正是氮气很难溶解于水中，所以很多尝试都失败了，直到有人天才的设计出这个氮气球技术。这个氮气球其实就是一个空心塑料球，在其中有一个小洞，最新的版本还有一个单向阀。在罐装过程中会往里面添加液态氮气和一点啤酒。然后把整个易拉罐加压。易拉罐打开时，罐内的压力下降了，但是氮气球内部的压力仍然高于其周围啤酒的压力，氮气球内部的含氮啤酒喷入周围的啤酒中，提供了一串串微小气泡的氮气，上升到啤酒的顶部，形成厚厚的奶油般的酒头，味道好极啦。
和健力士一样加了氮气球 喝起来口感绵柔类似奶油口感，不过对这类酒真心不感冒，喝起来二氧化碳感觉一丝都没有像一款漏了气的水啤加了苦瓜汁.....
这一款氮气装相比另一个氮气装来说，不管是口感还是氮气泡沫的细腻度上我觉得都不是一个档次的。这就像是加水版
很润滑的一款啤酒。泡沫相当丰富。味道较淡，回味略有点苦味。入口像喝水一般。很推荐的一款啤酒。
比德芙巧克力丝滑多了哈！基本无苦味，泡沫细腻丰富。口感很淡。
除了泡沫好看，很一般水啤无二。收口略苦，没有什么香气味道可言。
泡沫不多但极其细腻有质感，像奶油。口感平滑清爽，可做解渴消暑之品。
英国水啤么……就当深夜出差到家喝了冰水好了，没有任何预期的苦啤的味道，泡沫确实因为氮气变多了，而且很细腻，但是真的没啥味道啊我说
临江 2016-11-06 09:12
一款糟糕的啤酒足以毁掉一个美好的周末…并让人记忆犹新…勉强吐槽下
飞天拖板鞋 2016-10-30 18:46
香气不明显，酒花香味淡，酒体十分浅薄，只有泡沫因为氮气球的原因还算细腻
老卢 2016-10-25 21:31
喝这个酒的时候肯定会注意到易拉罐里有个小球，晃动时会发出叮叮当当的声音。这个小球英文叫做"widget"，中文翻译成“氮气球”。因为它的存在，使得这款啤酒有奶油般的泡沫和丝般柔顺的口感。
大多数啤酒用二氧化碳对啤酒进行碳酸化。当啤酒密封在易拉罐中时，一部分二氧化碳溶解在啤酒中，另部分在罐的顶部并形成比较高的内部气压。开罐时，压力的突然下降和啤酒的倾倒使得一些二氧化碳从啤酒液体中冒出来，在啤酒液体上面形成泡沫。
但是用二氧化碳来形成泡沫会带来一些问题。比如泡沫颗粒一般会比较大，没有那种奶油般丝滑的感觉。这是因为较小的气泡需要较高的内部压力以平衡较大的表面张力。实现更高的压力对于溶解度很高的二氧化碳来说是很困难的，因为那样开罐后泡沫就像火山爆发一样喷涌而出。另外溶解的二氧化碳形成碳酸，浓度太高的时候会带来太强的杀口感和酸味。
把二氧化碳换成氮气可以帮助形成更小的气泡，但是实现的技术难度也很大。主要的原因正是氮气很难溶解于水中，所以很多尝试都失败了，直到有人天才的设计出这个氮气球技术。这个氮气球其实就是一个空心塑料球，在其中有一个小洞，最新的版本还有一个单向阀。在罐装过程中会往里面添加液态氮气和一点啤酒。然后把整个易拉罐加压。易拉罐打开时，罐内的压力下降了，但是氮气球内部的压力仍然高于其周围啤酒的压力，氮气球内部的含氮啤酒喷入周围的啤酒中，提供了一串串微小气泡的氮气，上升到啤酒的顶部，形成厚厚的奶油般的酒头，味道好极啦。
EchteLiebe 2016-10-22 01:31
和健力士一样加了氮气球 喝起来口感绵柔类似奶油口感，不过对这类酒真心不感冒，喝起来二氧化碳感觉一丝都没有像一款漏了气的水啤加了苦瓜汁.....
喝对不喝醉 2016-10-20 21:15
这一款氮气装相比另一个氮气装来说，不管是口感还是氮气泡沫的细腻度上我觉得都不是一个档次的。这就像是加水版
朱晓宇-银江股份 2016-09-22 23:31
很润滑的一款啤酒。泡沫相当丰富。味道较淡，回味略有点苦味。入口像喝水一般。很推荐的一款啤酒。
jiajie 2016-09-16 22:11
比德芙巧克力丝滑多了哈！基本无苦味，泡沫细腻丰富。口感很淡。
拾月 2016-09-09 18:08
除了泡沫好看，很一般水啤无二。收口略苦，没有什么香气味道可言。
星葵 2016-08-23 12:37
泡沫不多但极其细腻有质感，像奶油。口感平滑清爽，可做解渴消暑之品。
培麟 2016-08-14 00:13
英国水啤么……就当深夜出差到家喝了冰水好了，没有任何预期的苦啤的味道，泡沫确实因为氮气变多了，而且很细腻，但是真的没啥味道啊我说