“勃艮第女公爵”是一款用烘烤麦芽和陈年啤酒花经过顶部发酵与自主发酵的混酿橡木桶啤酒。“她”清新甜美而富有红葡萄酒风味。在首次发酵完成后，“女公爵”的源酒会在来自波尔多右岸圣埃美隆与左岸圣朱利安产区的列级庄葡萄酒桶中熟成数个8至18个月。最后，由酿酒师皮特.福禾亲自混酿数个酒桶中的基酒，以取得平衡而极富层次感的“女公爵”。列级庄葡萄酒桶的运用赋予“女公爵”红宝石般的色泽，丰富的果香和野菌风味以及“吝啬”的泡沫。好马配好鞍，“女公爵”配勃艮第杯。最后，记得在8°C欣赏“她”的美好。
大瓶的时候，风味我已经描述过了，我就不描述风味了，说说这次喝的感受吧……没有大瓶的那么酸，而是甜了很多，而且虽然泡沫🫧看着多，但是气泡感觉一点都不上头，也不强，可以说是非常喜欢😘也非常适合夏天冰镇之后饮用了…… 原麦汁浓度16，酒精度6.2，可以说这基本就是一个分界线附近吧，比这低的风味不够，比这高的不能做的太甜或者太酸，能做成业界中，小姑娘小伙子都喜欢的酸味啤酒🍻可以说是很能打了…… 总的来说，除了酒标撕下来太难了，其他没啥毛病吧！
第一次喝酸啤，感觉不太好，可能酸啤不适合我，还没入口前闻着有股乌梅/葡萄/果莓的清香，入口有股淡淡的青苹果味道，随之而来的是强烈的醋酸味，直冲天灵盖那种，到后面有种喝葡萄酒的橡木味微微回甘
灌装日期：2021.12.20 饮用日期：2022.06.21 使用杯形：Burgundy Glass 香气：开盖一股明显的酸味涌出来，但与之前喝过的酸啤都不甚相同，如果说柏林酸小麦是乳酸明显，女公爵给人感觉就是乳酸和醋酸混合在一起，没有那么呛鼻。酸味一过，各种果脯的味道就上来了，先是闻到一些山楂，随后调和为一股很像酸梅汤的味道，再往后是青苹果和一定野菌味儿。当各种味道结束时，较明显的麦芽甜香又登场了，同时还能闻到一定的酒精味 味道：甫一入口，强烈的酸味就刺激了味蕾，但让人颇感意外的是同时甜度也十分突出，整体提现为醋酸+白糖的酸甜感，很酸的同时又很甜。到了中段，甜感已经变为粘贴在两颊上的甜腻，酸度就占了上风，余下的酸感仍然叫你直打哆嗦，酒液入喉的同时还伴随着明显的灼烧感，不可谓不激烈，回甘带来的些些涩味显然来自过桶产生的单宁。余味依旧是留存的酸甜交织，在口腔中持续。所幸这只是头几口的体会，适应了之后酸度没那么刺激了，灼烧感也变为些许温热，更能品出青苹果的风味。酒体中度，杀口感中等偏强 外观：深红色不透光酒液，宛如一杯红酒。泡沫略带黄色，非常丰富、细腻且如奶油般富有质感，酒液倒上去只能让泡沫微微凹陷，而无法穿透。挂杯细腻 感受：目前喝过风味最复杂的酸啤，酸甜互角，果脯风味更是增色不少。刚入口也许难以接受，适应后直呼过瘾。法兰德斯红色艾尔不愧为“比利时的勃艮第”
女公爵经典 酒精度6.2原麦汁16去年7月产 泡沫丰富消散的快 深棕色看起来真像醋 闻起来就是个水啤老陈醋 沙口感弱，除了酸还是酸，酸的简单，酸的干净，只有一丢丢红酒橡木塞子那个味 八分推荐
五年前第一次接触酸啤就是这玩意，第一口感觉是加强版天地一号，现在对酸啤还是不习惯，不过晚上吃肉撑着了，也偶尔找支酸的去去腻
【82】福禾 勃艮第女公爵 法兰德斯红色艾尔 【罐装日期】2021年7月8日 【品饮日期】2022年5月27日 【外观】红棕色的浑浊酒液。泡沫量…巨大，消散速度适中。适量挂杯。 【香气】深色的核果，如樱桃、李子的酸香，隐约的麦香和溶剂的味道。 【口感】中度酒体。开瓶气泡感较强，醒酒数分钟后气泡感大幅减少。顺滑。没有酒精感。 【味道】泡沫醋酸和苦。酒液入口果酸较强，是未成熟的深色核果的味道；中后段能捕捉一点橡木桶带来的木头味；回味麦香微甜。 【主观感受】很棒的，性价比超高的一款酸啤酒！
气泡感强，很爽口，入口酸，尾调有甜，酸甜味没有将麦芽香完全盖光，奇妙的感觉，不错的一款酒！
冰比冰淇淋冰 2022-06-26 14:57
大瓶的时候，风味我已经描述过了，我就不描述风味了，说说这次喝的感受吧……没有大瓶的那么酸，而是甜了很多，而且虽然泡沫🫧看着多，但是气泡感觉一点都不上头，也不强，可以说是非常喜欢😘也非常适合夏天冰镇之后饮用了……
原麦汁浓度16，酒精度6.2，可以说这基本就是一个分界线附近吧，比这低的风味不够，比这高的不能做的太甜或者太酸，能做成业界中，小姑娘小伙子都喜欢的酸味啤酒🍻可以说是很能打了……
总的来说，除了酒标撕下来太难了，其他没啥毛病吧！
Josou 2022-06-22 20:37
第一次喝酸啤，感觉不太好，可能酸啤不适合我，还没入口前闻着有股乌梅/葡萄/果莓的清香，入口有股淡淡的青苹果味道，随之而来的是强烈的醋酸味，直冲天灵盖那种，到后面有种喝葡萄酒的橡木味微微回甘
莫许杯深琥珀浓 2022-06-22 00:04
灌装日期：2021.12.20
饮用日期：2022.06.21
使用杯形：Burgundy Glass
香气：开盖一股明显的酸味涌出来，但与之前喝过的酸啤都不甚相同，如果说柏林酸小麦是乳酸明显，女公爵给人感觉就是乳酸和醋酸混合在一起，没有那么呛鼻。酸味一过，各种果脯的味道就上来了，先是闻到一些山楂，随后调和为一股很像酸梅汤的味道，再往后是青苹果和一定野菌味儿。当各种味道结束时，较明显的麦芽甜香又登场了，同时还能闻到一定的酒精味
味道：甫一入口，强烈的酸味就刺激了味蕾，但让人颇感意外的是同时甜度也十分突出，整体提现为醋酸+白糖的酸甜感，很酸的同时又很甜。到了中段，甜感已经变为粘贴在两颊上的甜腻，酸度就占了上风，余下的酸感仍然叫你直打哆嗦，酒液入喉的同时还伴随着明显的灼烧感，不可谓不激烈，回甘带来的些些涩味显然来自过桶产生的单宁。余味依旧是留存的酸甜交织，在口腔中持续。所幸这只是头几口的体会，适应了之后酸度没那么刺激了，灼烧感也变为些许温热，更能品出青苹果的风味。酒体中度，杀口感中等偏强
外观：深红色不透光酒液，宛如一杯红酒。泡沫略带黄色，非常丰富、细腻且如奶油般富有质感，酒液倒上去只能让泡沫微微凹陷，而无法穿透。挂杯细腻
感受：目前喝过风味最复杂的酸啤，酸甜互角，果脯风味更是增色不少。刚入口也许难以接受，适应后直呼过瘾。法兰德斯红色艾尔不愧为“比利时的勃艮第”
一梦成空 2022-06-11 08:54
女公爵经典
酒精度6.2原麦汁16去年7月产
泡沫丰富消散的快
深棕色看起来真像醋
闻起来就是个水啤老陈醋
沙口感弱，除了酸还是酸，酸的简单，酸的干净，只有一丢丢红酒橡木塞子那个味
八分推荐
一碌葛 2022-05-28 22:10
五年前第一次接触酸啤就是这玩意，第一口感觉是加强版天地一号，现在对酸啤还是不习惯，不过晚上吃肉撑着了，也偶尔找支酸的去去腻
吮指原味小酒花 2022-05-27 23:24
【82】福禾 勃艮第女公爵 法兰德斯红色艾尔
【罐装日期】2021年7月8日
【品饮日期】2022年5月27日
【外观】红棕色的浑浊酒液。泡沫量…巨大，消散速度适中。适量挂杯。
【香气】深色的核果，如樱桃、李子的酸香，隐约的麦香和溶剂的味道。
【口感】中度酒体。开瓶气泡感较强，醒酒数分钟后气泡感大幅减少。顺滑。没有酒精感。
【味道】泡沫醋酸和苦。酒液入口果酸较强，是未成熟的深色核果的味道；中后段能捕捉一点橡木桶带来的木头味；回味麦香微甜。
【主观感受】很棒的，性价比超高的一款酸啤酒！
刘洪伯__Kevin 2022-05-26 10:38
Uncle_Zhao 2022-05-25 21:40
气泡感强，很爽口，入口酸，尾调有甜，酸甜味没有将麦芽香完全盖光，奇妙的感觉，不错的一款酒！
Aengus 2022-05-19 15:45
我很爱喝酒i 2022-05-16 23:44