全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
智美蓝帽是一款比利时风格的黑啤，本人也是第一次尝试，不错，值得拥有。首先，瓶子的外观设计给人一种稳重而又充满自信的感觉。开瓶瞬间，香气自溢。倒入杯中，泡沫丰富持久，细腻程度有别于其他啤酒，第一口觉得非常顺滑。慢慢品尝下去，伴随而来的是一股麦芽的焦香，然后慢慢变成咖啡的味道，可以说层次丰富，之后才在口腔内留下丝丝的苦味。一次完美的体验。
包装大方简单。棕色酒体，闻香焦糖酒精味。入口满口烘烤麦芽味、酵母味。酒精感明显。回味还有面包味。层次感极强。这款修道院啤酒也是好多精酿爱好者的敲门砖。
蓝瓶的盖好喝的盖。 和罗10一样，开盖泡沫就冲上来了，泡沫丰富持久。 喝起来虽然不乏修道院酒的酒精度，但是个人感觉比罗10更为适口和畅饮。 酒香浓郁，焦糖味四溢。 说个题外话，听自酿老板说蓝帽刚进国内市场时候30多块钱几个人分着喝。 现在已然是性价比很高的一款修道院了。
香味：酵母 焦糖 麦芽 蜜糖 酒精 颜色和泡沫：深棕黑色 泡沫丰富持久维持一指半 口感：入口酒体适中柔顺 焦糖的甜香裹挟着酵母味进入口腔 随后会呈现出蜜糖混合香料的风味 回味酵母和麦香浓厚 收口甘甜 酵母香浓郁 品饮中酒精感有浮现 整体上有些许毛刺感 感受：性价比相当高的入门款 爱喝精酿的基本没有没喝过的
蓝色的胖胖小矮子，很可爱的瓶子。倒入杯中的是深棕色的像酱油一般的液体，浅棕色的泡沫中等厚度，有一种浓稠感。有一股焦糖甜到发苦的气味，还有点酒精味。喝到嘴里的感觉就是酱香这两个字，有点像很浓稠的威士忌，香草味，焦糖味，还有葡萄的酸味，有点复杂，苦味在这些味道面前都抬不起头。口感厚实强烈，很厉害的酒！
开瓶有淡淡麦芽香气，颜色深邃，泡沫丰富持久，品相非常适合我的一瓶酒。 入口比较柔和，醇香环绕，苦味相比罗斯福10号更加明显。 层次感和厚重不及罗斯福10号，但好在均衡，整体口感非常舒适。 而9度的酒精度，以及酒体甜味带来的后劲，都足以称得起烈性啤酒。 唯一的缺点可能就是越喝越乏，后续品味的感受趋于平庸。 然而修道院系列的啤酒就是这样，喝多了你也许会觉得甜腻、过于厚重，会想尝试更有新鲜感和清爽感的精酿。 但是它的味道总会勾起你的思恋，因为它本身就是一种经典。 常备两瓶在家中作为口粮，自酌自乐的最好选择。 说是这么说，现在还是完全沦为IPA的裙下之臣啦！
口感很爽，香气很浓郁，但是没有层次感。 心目中仅次于妖月四料
开罐闻香不明显，倒杯后有比较明显的焦糖咖啡麦芽香气。 酒体是棕色，泡沫细腻丰富持久。 入口首先酒精感比较重，但却不会让人有排斥感，反而有点刺激的感觉。其次体现出的焦糖咖啡麦香不是很清晰，但苦感和香气却一直在口腔回旋，尾段酸感比较明显。余味悠长带些类似焦糖的甜美和淡淡苦香。 总得来说这款酒层次感非常不错，慢慢细品很有一番风味。要说缺点就是配料有白砂糖，喝完感觉还是甜腻了些。
陈艺江 2017-04-30 00:29
智美蓝帽是一款比利时风格的黑啤，本人也是第一次尝试，不错，值得拥有。首先，瓶子的外观设计给人一种稳重而又充满自信的感觉。开瓶瞬间，香气自溢。倒入杯中，泡沫丰富持久，细腻程度有别于其他啤酒，第一口觉得非常顺滑。慢慢品尝下去，伴随而来的是一股麦芽的焦香，然后慢慢变成咖啡的味道，可以说层次丰富，之后才在口腔内留下丝丝的苦味。一次完美的体验。
雁行知 2017-04-24 10:50
包装大方简单。棕色酒体，闻香焦糖酒精味。入口满口烘烤麦芽味、酵母味。酒精感明显。回味还有面包味。层次感极强。这款修道院啤酒也是好多精酿爱好者的敲门砖。
叽里咕 2017-04-04 00:39
蓝瓶的盖好喝的盖。
和罗10一样，开盖泡沫就冲上来了，泡沫丰富持久。
喝起来虽然不乏修道院酒的酒精度，但是个人感觉比罗10更为适口和畅饮。
酒香浓郁，焦糖味四溢。
说个题外话，听自酿老板说蓝帽刚进国内市场时候30多块钱几个人分着喝。
现在已然是性价比很高的一款修道院了。
KUMA君X 2017-02-04 14:29
香味：酵母 焦糖 麦芽 蜜糖 酒精
颜色和泡沫：深棕黑色 泡沫丰富持久维持一指半
口感：入口酒体适中柔顺 焦糖的甜香裹挟着酵母味进入口腔 随后会呈现出蜜糖混合香料的风味 回味酵母和麦香浓厚 收口甘甜 酵母香浓郁 品饮中酒精感有浮现 整体上有些许毛刺感
感受：性价比相当高的入门款 爱喝精酿的基本没有没喝过的
realacc 2016-11-10 15:07
蓝色的胖胖小矮子，很可爱的瓶子。倒入杯中的是深棕色的像酱油一般的液体，浅棕色的泡沫中等厚度，有一种浓稠感。有一股焦糖甜到发苦的气味，还有点酒精味。喝到嘴里的感觉就是酱香这两个字，有点像很浓稠的威士忌，香草味，焦糖味，还有葡萄的酸味，有点复杂，苦味在这些味道面前都抬不起头。口感厚实强烈，很厉害的酒！
云朵Cloudia 2016-11-04 22:41
开瓶有淡淡麦芽香气，颜色深邃，泡沫丰富持久，品相非常适合我的一瓶酒。
入口比较柔和，醇香环绕，苦味相比罗斯福10号更加明显。
层次感和厚重不及罗斯福10号，但好在均衡，整体口感非常舒适。
而9度的酒精度，以及酒体甜味带来的后劲，都足以称得起烈性啤酒。
唯一的缺点可能就是越喝越乏，后续品味的感受趋于平庸。
然而修道院系列的啤酒就是这样，喝多了你也许会觉得甜腻、过于厚重，会想尝试更有新鲜感和清爽感的精酿。
但是它的味道总会勾起你的思恋，因为它本身就是一种经典。
常备两瓶在家中作为口粮，自酌自乐的最好选择。
说是这么说，现在还是完全沦为IPA的裙下之臣啦！
王王9S4ShW 2024-10-25 23:01
小酒花3KjHUQ 2024-10-11 13:18
皮师傅今天喝了吗 2024-08-12 20:32
口感很爽，香气很浓郁，但是没有层次感。
心目中仅次于妖月四料
无心睡眠 2024-06-27 02:06
开罐闻香不明显，倒杯后有比较明显的焦糖咖啡麦芽香气。
酒体是棕色，泡沫细腻丰富持久。
入口首先酒精感比较重，但却不会让人有排斥感，反而有点刺激的感觉。其次体现出的焦糖咖啡麦香不是很清晰，但苦感和香气却一直在口腔回旋，尾段酸感比较明显。余味悠长带些类似焦糖的甜美和淡淡苦香。
总得来说这款酒层次感非常不错，慢慢细品很有一番风味。要说缺点就是配料有白砂糖，喝完感觉还是甜腻了些。