全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
智美蓝帽酒性强烈、口味丰富、颜色深黑 极易倒出厚厚的泡沫层 散发浓郁果香和酒精味道 入口后味道复杂 先是浓厚的水果甜味 后变成焦糖接近咖啡的味道 直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味 而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道
和罗斯福十号差不多的焦糖和面包味，不喜欢
智美蓝帽 330ml 2020年5月产 色：深棕黑色浑浊酒体，泡沫十分绵密持久 香：焦糖的香甜，温润醇厚 味：第一口太香了。酒精压得不错。入口麦香夹杂类似烘焙的甜香。后段酒精味显露但不刺激。苦味很淡。总体在修道院里应该是比较适口的了。喜欢 配合着看冬奥，美滋滋
我这个放的久了，两年多，跟喝老抽一样
第一次喝，口感味道层次什么的都可以，收口有股说不出的味道不喜欢，作为入门整体还不错
蓝帽的口感香味作为口粮酒非常不错，和罗10相当，价格却便宜一半
智美蓝帽 比利时四料修道院啤酒代表之一。是双料的重口味加倍版，酒精度也达到9度 外观上呈现深琥珀色/深棕色，浅棕色的气泡非常丰富，而且持久。绵密的气泡中也夹杂着大颗粗糙的气泡。 香气上，最突出的是丰富浓密的麦芽香味，同时伴有焦糖味、草本味，有点类似于急支糖浆。此外还有点像甜酱油味。另一个明显的特征是酒精气味比较强烈，来源于它的高酒精度。 入口是高浓度的麦芽香味，同样也有焦糖的甜味。总之这些味道比较浓缩，像陈酿而不是丰富新鲜的香味。中轻度的草本苦度（温度低时不是特别明显，回温后能达到中等苦度）。 入喉后偏干，同时伴有需要仔细品味的含蓄淡甜。 作为一款高酒精度数的啤酒，这款把风味整体做得比较均衡顺滑，确实是好啤酒。 另外今天尝试着新的喝法，先自己闻味道和试喝，记录下一些感受。然后再根据BJCP的风格分类进行对照。最后再看就酒花儿网大家的评论。这样能比较好地兼顾自己的体验、他人的感受和官方标准的风格解读。 （我自己喝的时候，因为深色酒的特点，会带入世涛的错觉，闻到酱油和咖啡的味道。然后看到BJCP标准说这款并不存在烘烤麦芽的香气。又仔细嗅了半天，确认没有咖啡的味道，但是还是觉得有酱油味，所以保留了下来）
不二ll 2022-02-18 22:34
智美蓝帽酒性强烈、口味丰富、颜色深黑
极易倒出厚厚的泡沫层
散发浓郁果香和酒精味道
入口后味道复杂
先是浓厚的水果甜味
后变成焦糖接近咖啡的味道
直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味
而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道
CSEmD3n 2022-02-13 18:19
和罗斯福十号差不多的焦糖和面包味，不喜欢
小酒花Ds4sue 2022-02-07 20:58
智美蓝帽 330ml 2020年5月产
色：深棕黑色浑浊酒体，泡沫十分绵密持久
香：焦糖的香甜，温润醇厚
味：第一口太香了。酒精压得不错。入口麦香夹杂类似烘焙的甜香。后段酒精味显露但不刺激。苦味很淡。总体在修道院里应该是比较适口的了。喜欢
配合着看冬奥，美滋滋
Makc 2022-02-04 02:01
我这个放的久了，两年多，跟喝老抽一样
衿儿今天喝什么 2022-01-25 20:27
longing 2022-01-24 14:12
第一次喝，口感味道层次什么的都可以，收口有股说不出的味道不喜欢，作为入门整体还不错
整点 2022-01-12 20:42
绿豆噗 2022-01-07 19:39
Aaaaaron 2021-12-12 12:54
蓝帽的口感香味作为口粮酒非常不错，和罗10相当，价格却便宜一半
黄大水Water 2021-12-04 13:20
智美蓝帽
比利时四料修道院啤酒代表之一。是双料的重口味加倍版，酒精度也达到9度
外观上呈现深琥珀色/深棕色，浅棕色的气泡非常丰富，而且持久。绵密的气泡中也夹杂着大颗粗糙的气泡。
香气上，最突出的是丰富浓密的麦芽香味，同时伴有焦糖味、草本味，有点类似于急支糖浆。此外还有点像甜酱油味。另一个明显的特征是酒精气味比较强烈，来源于它的高酒精度。
入口是高浓度的麦芽香味，同样也有焦糖的甜味。总之这些味道比较浓缩，像陈酿而不是丰富新鲜的香味。中轻度的草本苦度（温度低时不是特别明显，回温后能达到中等苦度）。
入喉后偏干，同时伴有需要仔细品味的含蓄淡甜。
作为一款高酒精度数的啤酒，这款把风味整体做得比较均衡顺滑，确实是好啤酒。
另外今天尝试着新的喝法，先自己闻味道和试喝，记录下一些感受。然后再根据BJCP的风格分类进行对照。最后再看就酒花儿网大家的评论。这样能比较好地兼顾自己的体验、他人的感受和官方标准的风格解读。
（我自己喝的时候，因为深色酒的特点，会带入世涛的错觉，闻到酱油和咖啡的味道。然后看到BJCP标准说这款并不存在烘烤麦芽的香气。又仔细嗅了半天，确认没有咖啡的味道，但是还是觉得有酱油味，所以保留了下来）