全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
泡沫绵密且持久，像奶油一样。酒体黯淡而沉稳，呈不透光的莓果果酱色泽。 闻香上是十分香甜的焦糖气味，伴随明晰的成熟杏儿和果脯，另有裸麦面包般发酸的麦香。 喝入口口感厚重细腻，伴随焦糖、奶油以及巧克力甜，像是一口冷掉的热可可。接着是很浓郁的香蕉味，携丰富的杏脯与黑加仑干，以及熟李子等成熟核果，底层的麦香一并踊跃。后段酒体愈发扎实，伴有酒精带来的压力感。 整体风味干净整洁，亦不失四料的层次感与复杂度。风味于后段稍欠，使得酒体不得不出山支撑全局。 21.6.24补充 超市里同时买到了17年与21年产的，一齐对比下4年带来的差别。 21年的新鲜装瓶带着浓郁细腻的气泡。17年则显然寡淡不少。 17比21的香气要更加浓郁，有更强烈的酒精感，以及果脯和成熟莓果的发酵气味。后者香气相对收敛，麦香为重。 入口差异也十足明显。17风味上的表现与闻香类似，一样有明显的成熟莓果、莓果果酱与果脯的强烈发酵味，也有些像是老面团。酒体更加浓郁，可风味则相对寡淡，水感也很强烈。21则有更多的麦香、巧克力、核果与香蕉，扎实的酒体表现得非常稳定。 整体来说，两者的风味差异与其保存时长的关系密切。更老的装瓶显然挥发了一些风味，另有些原本藏在深处的风味变得浮于表面。
灌装日期：2022.09.30 饮用日期：2023.08.28 使用杯形：Chalice 香气：开盖就是浓郁而复杂的香气，焦糖味夹杂着李子的轻微酸甜和一些酒精醇厚感扑面而来，随后很快铺展开来，像是坚实的烤吐司上点缀着葡萄干、梅干，后段药草的香气非常显著，又与皮尔森中常见那种药草系酒花不同，有点像是跌打膏药的味道。尾调酒精感有比较明显的上扬，一些焦糖甜也回过来 味道：杀口感强，酒体厚实饱满（很奇怪的是头两口下去觉得酒体意外地轻度，比三料还不如，但是第三口开始就感觉厚重了起来），顺滑有油脂感。入口焦糖甜从嘴唇接触就弥散开来，很快转接到酸甜的李子酯香，中后段都是烤面包打低，一些枣干、葡萄干的果脯味先浮现上来，后段则有些巧克力和焦苦以及少许药草体现，头几口还会有浅浅酒精灼烧感。收口干，余味淡淡焦苦、李子，酒精感明显但低度，带来一定暖喉感 外观：深棕色的不透光酒液。泡沫呈现蛋壳色，非常丰富，慕斯般细腻。消散速度偏快，但是最后能留下一指厚实酒头，以及代表性的丰富比利时花边 感受：可以说是既复杂又简单的一款修道院四料，复杂是因为风味多样有层次，而简单则是各种味道体现得都很鲜明，然后还能具备很不错的适饮性，绝对的性价比之选
味道醇厚，酒体苦中带点回甘，且苦味在可接受水平。整体水果香气较重，味道相对适中。回口有微微甘涩感。相比于同类型的罗斯福10等，这款酒性价比相对较高。
风格和罗斯福系列很像，这就是修道院风格吧 在帝国世涛之后喝这个，爽口，易饮 可以家中常备
好好好好好好好好好好好好好好好好好，香气很明显
整体上还不错，但没有罗10的印象深，也是修道院性价比之选
智美蓝帽 酒精度9原麦汁18.9出厂23个月 19块一瓶（酒吧没喝完带回来的，所以贵了点） 香气集中复杂不好分辨，只能闻得到一点点的焦糖、深烘焙麦芽、酒精、咖啡味。 沙口感适中 很浓郁的咖啡焦糖跟深烘焙麦芽的香气，中段香气慢慢消失，到了后段就会有很重的苦味跟酒精味。 中后段苦味跟酒精味太明显了，受不了这种风格。 别买
echolo 2023-10-13 16:37
imgole 2023-09-28 13:52
泡沫绵密且持久，像奶油一样。酒体黯淡而沉稳，呈不透光的莓果果酱色泽。
闻香上是十分香甜的焦糖气味，伴随明晰的成熟杏儿和果脯，另有裸麦面包般发酸的麦香。
喝入口口感厚重细腻，伴随焦糖、奶油以及巧克力甜，像是一口冷掉的热可可。接着是很浓郁的香蕉味，携丰富的杏脯与黑加仑干，以及熟李子等成熟核果，底层的麦香一并踊跃。后段酒体愈发扎实，伴有酒精带来的压力感。
整体风味干净整洁，亦不失四料的层次感与复杂度。风味于后段稍欠，使得酒体不得不出山支撑全局。
21.6.24补充
超市里同时买到了17年与21年产的，一齐对比下4年带来的差别。
21年的新鲜装瓶带着浓郁细腻的气泡。17年则显然寡淡不少。
17比21的香气要更加浓郁，有更强烈的酒精感，以及果脯和成熟莓果的发酵气味。后者香气相对收敛，麦香为重。
入口差异也十足明显。17风味上的表现与闻香类似，一样有明显的成熟莓果、莓果果酱与果脯的强烈发酵味，也有些像是老面团。酒体更加浓郁，可风味则相对寡淡，水感也很强烈。21则有更多的麦香、巧克力、核果与香蕉，扎实的酒体表现得非常稳定。
整体来说，两者的风味差异与其保存时长的关系密切。更老的装瓶显然挥发了一些风味，另有些原本藏在深处的风味变得浮于表面。
KanyeEast 2023-09-15 01:26
莫许杯深琥珀浓 2023-08-29 00:10
灌装日期：2022.09.30
饮用日期：2023.08.28
使用杯形：Chalice
香气：开盖就是浓郁而复杂的香气，焦糖味夹杂着李子的轻微酸甜和一些酒精醇厚感扑面而来，随后很快铺展开来，像是坚实的烤吐司上点缀着葡萄干、梅干，后段药草的香气非常显著，又与皮尔森中常见那种药草系酒花不同，有点像是跌打膏药的味道。尾调酒精感有比较明显的上扬，一些焦糖甜也回过来
味道：杀口感强，酒体厚实饱满（很奇怪的是头两口下去觉得酒体意外地轻度，比三料还不如，但是第三口开始就感觉厚重了起来），顺滑有油脂感。入口焦糖甜从嘴唇接触就弥散开来，很快转接到酸甜的李子酯香，中后段都是烤面包打低，一些枣干、葡萄干的果脯味先浮现上来，后段则有些巧克力和焦苦以及少许药草体现，头几口还会有浅浅酒精灼烧感。收口干，余味淡淡焦苦、李子，酒精感明显但低度，带来一定暖喉感
外观：深棕色的不透光酒液。泡沫呈现蛋壳色，非常丰富，慕斯般细腻。消散速度偏快，但是最后能留下一指厚实酒头，以及代表性的丰富比利时花边
感受：可以说是既复杂又简单的一款修道院四料，复杂是因为风味多样有层次，而简单则是各种味道体现得都很鲜明，然后还能具备很不错的适饮性，绝对的性价比之选
朝露 2023-08-28 14:18
味道醇厚，酒体苦中带点回甘，且苦味在可接受水平。整体水果香气较重，味道相对适中。回口有微微甘涩感。相比于同类型的罗斯福10等，这款酒性价比相对较高。
洪运南 2023-08-12 21:05
风格和罗斯福系列很像，这就是修道院风格吧
在帝国世涛之后喝这个，爽口，易饮
可以家中常备
迷途其是 2023-08-01 20:47
好好好好好好好好好好好好好好好好好，香气很明显
lone_wolf蒸冰 2023-07-17 23:34
Snus 2023-07-06 14:57
整体上还不错，但没有罗10的印象深，也是修道院性价比之选
一梦成空 2023-07-06 12:48
智美蓝帽
酒精度9原麦汁18.9出厂23个月
19块一瓶（酒吧没喝完带回来的，所以贵了点）
香气集中复杂不好分辨，只能闻得到一点点的焦糖、深烘焙麦芽、酒精、咖啡味。
沙口感适中
很浓郁的咖啡焦糖跟深烘焙麦芽的香气，中段香气慢慢消失，到了后段就会有很重的苦味跟酒精味。
中后段苦味跟酒精味太明显了，受不了这种风格。
别买