全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
刚入口有明显的比利时修道院啤酒的焦糖味。喝下去之后的口感是焦香麦芽。chimay的比较有特点的小胖瓶很可爱。苦味适中。平衡很好
泡沫:丰富，泡孔较大，持久度一般。 香气:麦香。 酒体:中等。 酒色:深棕色。 口感:沙口感较强，焦糖感伴着麦香，不激烈，拿捏到位，没有罗10的张扬桀骜，但持重，收放自如。 回味:焦糖，麦香。 特点:甜而不腻，收放自如，不可多得的口粮酒。 评分:91
适合进阶的酒，也是不错的口粮酒，目前看来修道院还是性价比很高的，虽然更喜欢世涛
很一般，不知道是不是因为酒放时间长了，还是因为老板酒没有冰，加的冰块的原因，很淡很淡
大名鼎鼎的智美蓝帽，以前喝着感觉不错，今次再喝，不过如此，难道嘴变刁了?
智美中的老大，老酒鬼的最爱。 刚入坑时候被老酒鬼推荐尝试，结果被苦的想哭…… 后来又试了几次，越喝越喜欢，喜欢奶油一样的顺滑感，喜欢丰富的味觉体验，真的很香，现在冰箱里长期备着几瓶，好酒……
大名鼎鼎的修道院啤酒，四料啤酒的佼佼者。 泡沫丰富，持久一般，但是细腻 闻起来，酯香焦糖香，还有各种果香，李子香混合香蕉巧克力。 尝起来，口中充满酯香和焦糖香，还有果香和淡淡的苦和甜，口感细腻厚重，咽下有回味，回味仍然是酒香。 同样不足也是比利时修道院的特点，头半瓶享受，后半瓶腻人。 很多人拿蓝帽和罗10比较，我也不例外，都是优秀的比利时修道院四料，个人认为，蓝帽对比罗10，寡淡些。
棕黑色酒液，泡沫丰富持久，焦糖味道浓郁，没有甜腻的感觉，比罗10少了些层次感，相对更易饮，一杯酒慢慢喝一下午，很舒服，性价比极高的修道院
比利时烈性艾尔，果然很烈，酒精味很重，其他的味道不是很明显，喜欢重口酒精的可以试试。
前两天喝了罗斯福10号，所以今天的感受很多是参照10号来说。首先要肯定这两款酒都成功地折服了我，皆有厚重、顺滑、香溢、丰富等特点。相比之下，10号更华美，蓝帽则更沉稳。杀口感、层次丰富10号略强，平衡感、顺滑感蓝帽给我留下了很深的感受。当然，两者其实有很多相似之处，所以两款酒于我而言更像是再请问两位风华绝代的姐妹，都是心头好。她们都是比利时的啤酒，相交于我喝过的美国的鹅岛，欧洲的这两款已占据上风。当然，美国作为现代精酿的起源地，还有众多的神作等待我去领略。 最后再单独说说蓝帽，苦味的感受其实是在一口酒即将吞入或者刚好吞入之际最为强烈，在此之前和之后的，混合着酵母的香气，又似有花香慢慢晕出，当然少不了焦糖和咖啡的味道，一切皆归于平衡。最后不知不觉就喝完了一瓶，意犹未尽～～
米24雌鹿 2017-09-04 21:41
刚入口有明显的比利时修道院啤酒的焦糖味。喝下去之后的口感是焦香麦芽。chimay的比较有特点的小胖瓶很可爱。苦味适中。平衡很好
小酒花UO1gU0 2017-09-04 21:25
泡沫:丰富，泡孔较大，持久度一般。
香气:麦香。
酒体:中等。
酒色:深棕色。
口感:沙口感较强，焦糖感伴着麦香，不激烈，拿捏到位，没有罗10的张扬桀骜，但持重，收放自如。
回味:焦糖，麦香。
特点:甜而不腻，收放自如，不可多得的口粮酒。
评分:91
轰趴杰 2017-09-04 00:26
适合进阶的酒，也是不错的口粮酒，目前看来修道院还是性价比很高的，虽然更喜欢世涛
GaaaaaXX 2017-08-31 02:45
很一般，不知道是不是因为酒放时间长了，还是因为老板酒没有冰，加的冰块的原因，很淡很淡
老金 2017-08-29 15:56
大名鼎鼎的智美蓝帽，以前喝着感觉不错，今次再喝，不过如此，难道嘴变刁了?
Monsieur马丁丁 2017-08-27 21:43
智美中的老大，老酒鬼的最爱。
刚入坑时候被老酒鬼推荐尝试，结果被苦的想哭……
后来又试了几次，越喝越喜欢，喜欢奶油一样的顺滑感，喜欢丰富的味觉体验，真的很香，现在冰箱里长期备着几瓶，好酒……
Rexxar 2017-08-27 20:01
大名鼎鼎的修道院啤酒，四料啤酒的佼佼者。
泡沫丰富，持久一般，但是细腻
闻起来，酯香焦糖香，还有各种果香，李子香混合香蕉巧克力。
尝起来，口中充满酯香和焦糖香，还有果香和淡淡的苦和甜，口感细腻厚重，咽下有回味，回味仍然是酒香。
同样不足也是比利时修道院的特点，头半瓶享受，后半瓶腻人。
很多人拿蓝帽和罗10比较，我也不例外，都是优秀的比利时修道院四料，个人认为，蓝帽对比罗10，寡淡些。
苦工 2017-08-27 13:11
棕黑色酒液，泡沫丰富持久，焦糖味道浓郁，没有甜腻的感觉，比罗10少了些层次感，相对更易饮，一杯酒慢慢喝一下午，很舒服，性价比极高的修道院
kevinpierce 2017-08-26 20:37
比利时烈性艾尔，果然很烈，酒精味很重，其他的味道不是很明显，喜欢重口酒精的可以试试。
OG 2017-08-25 22:55
前两天喝了罗斯福10号，所以今天的感受很多是参照10号来说。首先要肯定这两款酒都成功地折服了我，皆有厚重、顺滑、香溢、丰富等特点。相比之下，10号更华美，蓝帽则更沉稳。杀口感、层次丰富10号略强，平衡感、顺滑感蓝帽给我留下了很深的感受。当然，两者其实有很多相似之处，所以两款酒于我而言更像是再请问两位风华绝代的姐妹，都是心头好。她们都是比利时的啤酒，相交于我喝过的美国的鹅岛，欧洲的这两款已占据上风。当然，美国作为现代精酿的起源地，还有众多的神作等待我去领略。
最后再单独说说蓝帽，苦味的感受其实是在一口酒即将吞入或者刚好吞入之际最为强烈，在此之前和之后的，混合着酵母的香气，又似有花香慢慢晕出，当然少不了焦糖和咖啡的味道，一切皆归于平衡。最后不知不觉就喝完了一瓶，意犹未尽～～