全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
一款喝过多次的酒，开的时候已经没有什么特别的期待了。一直对智美的酒印象一般，这次开瓶重新感知了一把这款修道院名流。同为比利时烈性深艾，无论从杀口感还是酒精感要比罗十柔和很多，酒精度也相对较低，酒体还是很饱满的，同样焦糖味，水果的香甜，各种口感比较平衡，对新手来说也相当友好。总体感觉无论饮酒人的口味如何，蓝帽以稳定的优良品质也可以作为口粮的首选之一。
浅黑色，泡沫中等，闻起来有较弱的橘皮香，入口柔和无杀口感，味道为焦糖和肉桂的混合香，口味层次多、醇厚，酒体偏重，尾香有啤酒花香但留香时间短，最终转为苦味，酒精感弱但上头。 打分：8.5分，加强版的智美红帽，很好。
深棕色的酒体 入口顺滑 泡沫丰富 带着焦糖和巧克力的香味
智美 英文是Chimay 产地是比利时。 智美酿酒厂是斯高蒙特圣母修道院的酿酒厂，是全世界被特拉普认证的11家修道院啤酒厂之一。 智美一共三款啤酒：蓝帽、红帽、白帽（通常也称为三料）。 智美是1862年开始酿制啤酒，首先出的是红帽，现在市面上也很常见。 接下来说说口感。 蓝帽入口是比较舒适的，舌头中部有一些晕熏感，慢慢散开。入喉后有咖啡味回喉。 温度不宜过低，并且尽量使用不锈钢保温啤酒杯，以保证饮用过程温度变化不要太大。 最后要重点强调的是：喝过三口之后，第四口入口后，不要着急入喉。可以用舌头轻微搅拌口内的啤酒，泡沫迅速充盈整个口腔，香气会通过口鼻腔缓缓渗入大脑的味觉细胞。非常奇妙。
入口满口烘烤麦芽味、酵母味。酒精感明显。回味还有面包味。层次感极强。这款和罗10是精酿入门的代表作
觉主 2017-05-10 04:11
一款喝过多次的酒，开的时候已经没有什么特别的期待了。一直对智美的酒印象一般，这次开瓶重新感知了一把这款修道院名流。同为比利时烈性深艾，无论从杀口感还是酒精感要比罗十柔和很多，酒精度也相对较低，酒体还是很饱满的，同样焦糖味，水果的香甜，各种口感比较平衡，对新手来说也相当友好。总体感觉无论饮酒人的口味如何，蓝帽以稳定的优良品质也可以作为口粮的首选之一。
shinlau 2017-05-10 00:41
祈偊 2017-05-09 22:50
大坦饲养员 2017-05-09 21:17
浅黑色，泡沫中等，闻起来有较弱的橘皮香，入口柔和无杀口感，味道为焦糖和肉桂的混合香，口味层次多、醇厚，酒体偏重，尾香有啤酒花香但留香时间短，最终转为苦味，酒精感弱但上头。
打分：8.5分，加强版的智美红帽，很好。
血型IPA 2017-05-06 02:15
深棕色的酒体 入口顺滑 泡沫丰富 带着焦糖和巧克力的香味
冰冰小生 2017-05-04 18:40
郭志飞 2017-05-04 13:54
智美 英文是Chimay
产地是比利时。
智美酿酒厂是斯高蒙特圣母修道院的酿酒厂，是全世界被特拉普认证的11家修道院啤酒厂之一。
智美一共三款啤酒：蓝帽、红帽、白帽（通常也称为三料）。
智美是1862年开始酿制啤酒，首先出的是红帽，现在市面上也很常见。
接下来说说口感。
蓝帽入口是比较舒适的，舌头中部有一些晕熏感，慢慢散开。入喉后有咖啡味回喉。
温度不宜过低，并且尽量使用不锈钢保温啤酒杯，以保证饮用过程温度变化不要太大。
最后要重点强调的是：喝过三口之后，第四口入口后，不要着急入喉。可以用舌头轻微搅拌口内的啤酒，泡沫迅速充盈整个口腔，香气会通过口鼻腔缓缓渗入大脑的味觉细胞。非常奇妙。
姚开清 2017-05-04 13:19
吱吱 2017-05-04 09:08
入口满口烘烤麦芽味、酵母味。酒精感明显。回味还有面包味。层次感极强。这款和罗10是精酿入门的代表作
zitong 2017-05-04 07:58