全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款白帽属于比利时三料风格，酒精度8%。
略苦，有酒精味 买了三瓶，感觉红帽最好喝
麦香。酒液金黄浑浊。中度酒体。
泡沫丰富，口感绵密，酒体酸度明显
说实话不太喜欢这款白帽，就跟我不太喜欢西麦尔三料一样。 入杯香气很淡，泡沫中等偏丰富，消散也很慢。入口其实是比较失望的，同罗8和西麦尔三料比，白帽实在太甜了，而且也太苦了。这个甜度甚至有些发腻了，而酒花的苦味又是沉闷的苦，无法中和甜度，反而让口感非常的分离和纠结。这种调配又毁掉了麦香，总之体验非常的拧巴，尾韵也几乎没有。不知道为什么智美会把三料做成这样，难道是因为我喝的时间不对？距离罐装日期只有5个月而已，姑且认为是瓶中发酵没完成的缘故吧。
对修道院啤酒的接受度还是一如既往的低…苦度对于自己来说过重，而且回味也是很坚实的苦。但是丰富的泡沫和杯壁上的泡沫花纹非常漂亮，中度酒体，水果香气被苦味压住，香辛料的味道倒是唱出一些。不过生活就是苦中作乐嘛。cheers。
这一瓶有点小特殊，就是放了近两年，酒氧化的感觉比较明显，居然带来一点深色酒的神韵，也挺有意思。三料因为更明显的酒精感和更不掩藏的酵母特性一直让我有些抵触（尤其是杜布森），这瓶就稍微容易接受些啦
金色半透明酒体，泡沫多，绵密，持久，闻着有淡淡的水果酯香。 延续着智美的醇香特点，入口时带着水果的甜和酯香，还有麦芽似焦非焦的醇香尤其泡沫口感像蛋糕一样绵密柔软，有点像卡斯特黑的泡沫，给酒本身增加了不少亮点，但又不像卡斯特黑那样可以从泡沫中尝到巧克力蛋糕的滋味，智美白的泡沫更像是原味的蛋糕，自甘为绿叶衬托酒的风味。酒中除了上述风味，细品还有奶油的丝滑柔顺和香气，这种口感在三五秒后退去，余味便是智美特色的醇香，以及奶油和水果酯香 不同于智美红和蓝突出的麦芽和巧克力风味，这款更突出水果酯香和奶油的丝滑但作为三料似平不如西麦尔三料的后劲足，(当然并不是说白帽后劲欠缺)接受度和酒精掩盖方面又比西麦尔三料好很多但是仍然在回味是有些压不住酒精。 很不错的一款酒，可作为口粮。
生猪肝 2019-10-26 23:00
略苦，有酒精味
买了三瓶，感觉红帽最好喝
宋一一 2019-10-18 17:27
麦香。酒液金黄浑浊。中度酒体。
赖q 2019-10-16 22:32
Chiney 2019-10-13 20:52
泡沫丰富，口感绵密，酒体酸度明显
罗伊 2019-10-11 20:34
说实话不太喜欢这款白帽，就跟我不太喜欢西麦尔三料一样。
入杯香气很淡，泡沫中等偏丰富，消散也很慢。入口其实是比较失望的，同罗8和西麦尔三料比，白帽实在太甜了，而且也太苦了。这个甜度甚至有些发腻了，而酒花的苦味又是沉闷的苦，无法中和甜度，反而让口感非常的分离和纠结。这种调配又毁掉了麦香，总之体验非常的拧巴，尾韵也几乎没有。不知道为什么智美会把三料做成这样，难道是因为我喝的时间不对？距离罐装日期只有5个月而已，姑且认为是瓶中发酵没完成的缘故吧。
三教九流酒腻子 2019-10-08 21:33
对修道院啤酒的接受度还是一如既往的低…苦度对于自己来说过重，而且回味也是很坚实的苦。但是丰富的泡沫和杯壁上的泡沫花纹非常漂亮，中度酒体，水果香气被苦味压住，香辛料的味道倒是唱出一些。不过生活就是苦中作乐嘛。cheers。
天津自酿啤酒协会老于 2019-09-26 07:40
这一瓶有点小特殊，就是放了近两年，酒氧化的感觉比较明显，居然带来一点深色酒的神韵，也挺有意思。三料因为更明显的酒精感和更不掩藏的酵母特性一直让我有些抵触（尤其是杜布森），这瓶就稍微容易接受些啦
shiximo 2019-09-21 17:56
落庐 2019-09-20 15:50
金色半透明酒体，泡沫多，绵密，持久，闻着有淡淡的水果酯香。
延续着智美的醇香特点，入口时带着水果的甜和酯香，还有麦芽似焦非焦的醇香尤其泡沫口感像蛋糕一样绵密柔软，有点像卡斯特黑的泡沫，给酒本身增加了不少亮点，但又不像卡斯特黑那样可以从泡沫中尝到巧克力蛋糕的滋味，智美白的泡沫更像是原味的蛋糕，自甘为绿叶衬托酒的风味。酒中除了上述风味，细品还有奶油的丝滑柔顺和香气，这种口感在三五秒后退去，余味便是智美特色的醇香，以及奶油和水果酯香
不同于智美红和蓝突出的麦芽和巧克力风味，这款更突出水果酯香和奶油的丝滑但作为三料似平不如西麦尔三料的后劲足，(当然并不是说白帽后劲欠缺)接受度和酒精掩盖方面又比西麦尔三料好很多但是仍然在回味是有些压不住酒精。
很不错的一款酒，可作为口粮。
队长别开枪是我 2019-09-15 01:30