督威啤酒口感层次丰富，其独一无二的90天瓶中发酵法功不可没：首先，在“暖酒窖”进行为期两周的二次发酵，然后移至“冷酒窖”储藏约六周，最后装载上船，运送至世界各地。督威是真正地魔鬼，口感充满鲜明对比，每次小酌总有出人意料的心发现。金黄的色泽、细腻的泡沫、丝滑纯净的口感、馥郁芳香。全部融于这酒精度8.5%的啤酒中。柑橘、苹果、酵母的调和，让督威香味扑鼻；伴随着酵母、啤酒花的点缀，浅色麦芽味道贯穿始终。醇厚香气与微微苦涩的完美配比，使得督威在繁荣的比利时传统啤酒中占领了无与伦比的地位。奇妙的瓶装发酵过程完美地保留了督威啤酒丰富的泡沫，当您小心翼翼地将督威倒入酒杯时，您会惊喜地发现他那龙卷风般的泡沫从杯底席卷而来。
鲁尼大魔王 2016-01-30 10:16
早期的好酒，入口容易但是酒精度也比较高，喝疯过许多妹子...相配的杯子堪称经典，倒入本身金色酒体颜值颇高，喝其他种类啤酒也合适。据林大仙介绍，杯底的激光镂刻能让啤酒持续冒泡，我反正是信了。
Amber(菜花小姐)🍀 2016-01-30 00:57
督威这款酒我没有喝过，不过早早听过他的名字。这次我把所有小伙伴们的酒评都读了一遍，很多朋友都开始认真了，人一认真力量也就无穷尽，这已经让我想要立刻马上来一瓶尝尝，感受一下朋友们所说的感觉了。
这一点酒花儿这个平台做的确实不错，能吸引更多人来对精酿啤酒感兴趣，做有责任感的布道者。
谢谢让我看到这些精彩的酒评。
Eric韦力铱 2016-01-30 00:45
督威啤酒可谓声名在外，他在BJCP的分类当中，更是“比利时金色烈性艾尔”类中的典型代表。如果你想彻底的感受比利时啤酒里特殊的果香和甘草香，那督威必是首选之一；如果你想一见真正的金灿灿的啤酒，那督威必是首选之一；如果你觉得常规的5%的啤酒喝起来流于清淡，那不负烈性之名的督威必是首选之一。
外观：金黄清澈的酒液，两指半的酒头，泡沫非常细腻和洁白，几乎是完美的卖相，持泡性也非常好，能形成漂亮的比利时花边，配合督威特制的矮郁金香杯，能让饮者整个过程的每一口都嗅到浓郁的酒香。
香气：督威的香气是非常典型的比利时金啤香味，但一般Blond类型的ABV都在5%左右，单论芳香上，烈性的督威可谓有过之而无不及。非常浓郁的橙皮、柠檬类水果香和比利时酵母独有的甘草香味。这股香味的层次感非常复杂，能感受到一种雪糕的甜腻感。而督威在特色的比利时风味中，还有淡淡的酒花香，是一种偏向花草的辛香，和本身酵母香味搭配的相得益彰。
味道：入口非常浓郁的香味扑鼻而来，完全释放出来的香更像一种苹果、梨子之类的果香，复杂的香味之下，口中的酒温热后会微微有酒精气息飘出来。苦度能很好地支撑起酒体，不会因为平衡高酒精度而显得过于甜腻，整个酒完全是突出香味而来的。收口会有一点非常轻微的涩感，这是很奇妙的东西，让收口很干脆利落，会有点留苦。
口感：酒体适中，但又不会显得酒精感过重，能感觉到酒液在口中流转时很干净，没有过于酸或甜。沙口感强，舌面能感觉一点刺激感，喝起来动感十足。
整体上督威这款经典啤酒给我的感觉就是鲜衣怒马的骑士，无可挑剔的外貌，先声夺人的浓郁芳香，一切都是如此完美，将经典体现的淋漓尽致。在这款酒中不用期待他会有跳脱的创新，也不会有让人觉得唐突之处，因为对于骑士而言，要坚守的就是经典的尊严，是历史沉淀下来的优雅。那一点温热的酒精感，就是骑士的佩剑，你能感受到握在手中的这杯酒充满了力量，喜欢精酿的人，谁又不喜欢一款有力量的酒呢。
不戒 2016-01-29 21:32
大名鼎鼎的督威早已如雷贯耳，但我偏偏没有喝过，价格太高舍不得啊。这次借着评酒的机会买一瓶品品。品完写酒评。
良辰美景 2016-01-29 16:36
看到这款酒，我下意识摸了摸自己的胃部…痛苦的回忆…它应该算是我喝的第一款精酿啤酒，酒体和口感，就像水啤，但是它的度数让你当水啤喝了后…可以想象…坑人啊！！！我就是被坑的，！！！那还是当年…我啤酒只知道德国，红酒就听说过波尔多的，吃饭必然先白酒的时候，参加完一个吃货们聚会，白加啤，中白青岛加德啤后，回家路上，接到媳妇老板电话说在我家附近烧烤，一起来吃，过去后喝的就是它，老板要和我拼酒，他喝白酒，1：4拼我喝啤酒，5瓶下肚，第二天起床就开始悲剧了…i为此吃了好久胃药，现在还经常饭前一包硫酸铝凝胶……想到这里，又让阵阵惊恐，赶紧还是喝杯啤酒压压惊吧
北京狮凯资产 沙涛 2016-01-29 15:04
忘了督威点评昨晚就开始了。。。
找照片才发现自己从没拍过督威，大概是第一次喝感觉并不如网上资料里写的那么好的原因吧。去年刚喝精酿，百度瞎找关于啤酒的文章看，很多推荐啤酒的都提到督威，心里觉得这肯定是款不错的好酒，但等第一次喝，发现根本不咋地，完全没有之前喝的蓝帽红帽罗六八十好（当时根本没有“风格”的概念，啥酒都放一块瞎对比），之后只零星喝过两次各不到一瓶。七八月份开始了解一些啤酒的知识后，偶然情况下（没别的酒可选了）又喝了一次，发现比印象里的要好很多，最大的感受与“喜啤士”杂志里一篇文章描述的很像：以非常轻盈的酒体承载了8.5度的高度数。看似没啥，但喝过一些较高度数的ipa，世涛等其它风格的酒后，就觉得这其实挺不寻常。不管别人对这款酒的平衡性怎么评价，我个人认为督威在平衡性上还是不错的，虽然酒精味略重，但轻盈的酒体里麦芽风味和萨兹系酒花的风味仍然明显而制衡。
外观近乎完美，尤其在督威专用杯子里，细腻洁白的泡沫搭配金色透亮的酒体，再加上徐徐升起的气泡，确实吸引人。
一款值得一喝的比利时金色烈性艾尔，但好像不足以吸引人一直喝或喝很多。
黑白灰 2016-01-29 14:20
在啤酒王国比利时，有一种保持了百年的传统，每一款啤酒都有属于自己的啤酒杯，从罗斯福的圣杯，布什的冰裂纹杯，福佳的八菱角杯到快克的马车杯，不管是在修道院酒厂还是路边酒吧里，这种做法将优质啤酒倒入专属杯中，赋予了啤酒新的生命和活力，独显各种啤酒的特性。“欲善其事必先利其器。”
而督威的郁金香杯在里面最受笔者喜爱，它能将酒与酒杯融和到淋漓尽致。8.5度的黄金液体慢慢倾泻到杯中，你会发现酒体完全被白雪般的泡沫所掩盖，散发出一种淡而优雅的柑橘香气，久而不散，犹如雪后美景，让人惊叹。入口一瞬间包含果香，麦芽醇香，酒花的淡苦若隐若现，各种滋润搭配得恰到好处，多一分少一分也不行。
比利时的啤酒就是这样讲究，而不将就。任何一款比利时的啤酒都是一本书，没百年历史，不要好意思出门说是比利时产的。而且从百年前到现在，很多酒厂都在传承和坚持着自己的酿酒精神，这种文化的沉淀是世界上任何一个国家的啤酒无法比拟的。
其实本身啤酒也是一种豪情而自由的事物，不喜欢刻板去追求，找寻自己心中那杯酒即可。“一千个人心中有一千个哈姆雷特”。
笔者作为精酿圈的菜鸟，还需要多学习，多喝，谦逊地向前辈们讨教。作为一个终端销售者，把最好的产品和服务以优质的价格传导给没有喝过精酿的人。
“如今，我们深夜饮酒，酒杯碰在一起，都是青春的声音”
“时运、朋友、气氛三个因素很难同时满足，若恰好凑到一起，别犹豫，开好酒，再等那么一下，花就谢了，梅花就落满了南山。”
愿，身边人，喝有意思的酒，做有意义的事。
猴塞雷 2016-01-29 14:00
Duvel 算我喝过次数最多的比利时啤酒，因为实在是太常见了，并为了独有的郁金香杯子还买过套装。
Duvel的杯子应该是酒鬼人手一杯，它能完美体现Duvel酒的特质。因使用了许多啤酒花及含有丰富蛋白质的麦芽，一注入啤酒时，就会形成大量泡泡，当饱满的泡泡到达凹陷的杯身，会因挤压而集中变硬。如果继续注入啤酒，集中变硬的泡泡就会超越杯缘，因杯口部分微微向外侧展开，就算全部注入，也不会溢出。
完美集中变硬的泡泡在啤酒喝完之前，都会覆盖在啤酒表面，因而香气可以持续到最后。
酒杯底部有个大写的D，首字母，细微的泡沫会从这形成上升旋转，造成独特的视觉效果。
LisaRong 2016-01-29 12:52
「天使与恶魔巧妙的结合 」督威金色啤酒
金黄的色泽、细腻的泡沫、丝滑纯净的口感、馥郁芳香。全部融于这酒精度8.5%的啤酒中。柑橘、苹啤酒、酵母的调和，让督威（Duvel）香味扑鼻，伴随着酵母、啤酒花的点缀，浅色麦芽味道贯穿始终，使督威啤酒成为天使般的啤酒，却有着魔鬼般的后劲。则是每位品酒者都勇于尝试的。细腻的泡沫，游走于齿颊间的芬芳气味，以及那份清爽的沙口感，让人品过之后难以忘怀。郁金香的酒杯，孕育着浓厚的麦芽味，爱上麦芽，爱上“他”就从一瓶督威开始吧。
铁钩船长 2016-01-29 12:29
淘宝店逛了很久，百度上也了解了一下，决定买了比利时的福佳、督威和白熊。喝的时候还专门叫上了两个喜欢啤酒的朋友。福佳还算有点惊喜，带着甜橙的香甜味，口感也不错。但是打开督威和白熊后，从颜色，酒体，泡沫，外观感觉都是很一般的酒，督威和白熊也没有喝出明显的区别，这两款酒只能给差评吧。不过我更希望是我买的这两款酒是假货，等下次能喝到真正的督威和白熊后，再感受比利时啤酒的伟大吧。