从经典金卡露中可以感受到梅赫伦最悠久传统的起源。比利时的每个城市都有自己的酿酒厂，他们都有一款有自己特色的啤酒。梅赫伦醉鬼称”den Mechelschen Bruynen”，梅赫伦是当时荷兰的首都，为皇室酿制最好的啤酒是啤酒协会成员的殊荣。梅赫伦的一个史册记录了这款重要的帝国啤酒，“经典金卡露”以查尔斯皇帝时期的金币命名，主要是在猎狐犬猎狐时被饮用，“使骑手和马匹全力以赴极速驰骋时有更好的捕猎氛围”。
深黑色的酒体，由焦糖麦芽和焦香麦芽按一定比例得到，结合传统的高度发酵。结合了葡萄酒的温和感和啤酒的新鲜成就了这款独特的啤酒。这使得它与特色美食如炖菜，野味，馅饼甚至蛋黄都非常的搭配。
2012世界啤酒大奖赛——最佳深色啤酒
2009世界啤酒大奖——最佳烈性深色艾尔
天上有猪飞 2022-06-28 13:15
陈腐麦芽，焦糖，的香气，浓郁度偏低。
深褐色清澈酒液，浅棕色泡沫绵密丰富持久挂杯。
入口顺滑，奶油般泡沫在口腔中化开，酒体中等偏重，巧克力，焦糖，烘焙焦苦，适中的麦芽甜味，收口偏干，焦香苦持续留口。酒精感略为明显。
整体挺不错的比利时深色烈性艾尔，相较罗斯福10号，它厚重度偏差一些，层次感还是不错的，多种变化，个人挺喜欢。
世事如棋乾坤莫测 2022-06-25 06:22
大步溜 2022-01-03 21:23
香气：淡淡的麦香、咖啡香。
外观：棕红色液体，略显浑浊，酒头呈米色，细腻、丰富、持久，有花边挂杯。
口感：中度酒体，有一定顺滑度，沙口感较弱，酒精感略显。
味道：麦芽、咖啡、焦糖，加上点深色浆果的味道。苦度较轻，收口略有点干。
整体感受：麦芽味浓郁，口感上层次不错，苦味和酒精感压得不错，但相应的酒体偏甜了点。
imgole 2020-12-10 22:55
上来一闻就是扑鼻的甜，是异常浓郁的麦香与红糖味。入口口感绵密，从头至尾都充斥着浓郁的香蕉味，伴着大量的焦糖、烘烤麦香、丰富的坚果和一点发酸的巧克力，以及浅浅的李子的果香。总体来说有些太甜腻了。
EasonYu 2020-11-07 17:57
姬晓东 2020-10-02 19:47
CAROLUS classic，比利时烈性棕色艾尔。ABV8.5%，初始麦汁浓度19.27。开瓶既有焦糖和焦香味儿。泡沫很足，丰富的棕色泡沫，足足占了将近3/4的杯子。酒体深棕泛黑。入口有烘焙麦芽的香，烤面包的味道，甘甜，顺口，糯糯的感觉。中度酒体，杀口感适中。这一阵喝了太多的IPA，10月的青岛，今天又是中秋刚过，今天已经穿起了马甲，喝这款棕色艾尔，感觉恰如其分。泡沫持续五分钟之后，在杯内壁泛起了蕾丝一般的泡沫花。这款金卡露经典，值得品尝。酒瓶子和酒标确实太低调。酒盖印有两个锚，有点意思。
我爱虾饺 2020-07-16 21:50
巧克力和焦糖的口味非常吸引人，但是几口过后会略显甜腻，但是总体来说非常好喝，完全体会不出8度的酒精度，甚至尝出了一点帝国世涛的感觉，推荐给喜欢醇厚口感的酒友
G弦上的麦香 2020-05-14 20:56
8.5%的酒精度着实有点不友好，比利时深色艾尔这个分类实在是不太容易欣赏。过高的甜度，不容易隐藏的酒精感，层次变化明显的口感，都让人喝起来有些压力。
这款金卡露经典也是如此，酒体颜色是浅酱油色，泡沫丰富持久，入口杀口感中等，可以品尝到辛香料、果脯等味道。适合吃大列巴的时候和朋友分饮。
咖啡焦糖味 2020-02-20 17:16
入口焦糖麦香，口感偏甜，易入口，挺不错的。
凡伕俗子 2020-01-24 13:28
酒精气息有点重 入口顺滑 焦糖甜 麦香