卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的，这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒，味道精细又复杂，还有贴近清爽型啤酒的口感，使得它备受欢迎，但后来随着修道院关闭而失传了，这一过就到了1997年。
由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近，所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣，几经走访之后终于找到了最开始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒，并命名为卡美里特。
现在的Karmeliet使用三种谷物酿造，大麦、小麦和燕麦，搭配Styrian Golding啤酒花，对最初的风格进行了重新的定义，并顺应潮流定义为三料啤酒（Triple）。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香，又有着蜂蜜似的甜腻，还有着琥珀色的酒体，啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身，干爽让人回味。
RagingxBull 2016-11-28 21:21
今天我选择的是这款诞生于300多年前的三料啤酒，大名鼎鼎的卡美里特，而这款酒着实惊艳到了我
首先这泡沫，实在是太丰富了，倒了近满杯啤酒，酒液只有半根小拇指的宽度。酒体金黄，让人赏心悦目。凑近一闻，有白葡萄、香菜籽和杏仁的香气，像极了小麦啤。入口有一点点酸，然后是蜂蜜的甜，味觉上层次不算丰富但是让我感觉很舒服，酒精压制的很好，酒体也不水，沙口感适中。总之，很喜欢这款酒，它完全颠覆了我对三料的印象，像极了一款小麦啤，但是比小麦啤更加出色，个人感觉比allagash那款小麦啤要好，性价比非常之高，可以作为口粮酒
peter 2016-11-22 21:44
口粮级高分酒，一开始要比后头好喝。估计后面酵母更多了些，平衡破坏了，涩感上升了。
闻着就迷人的不行，三料中的模范作品，金黄色的浑浊液体在杜威杯子中持续地冒出小气泡。香菜，柠檬，橙子味闻得到，也喝的出来。小麦的添加量不多，带来了些许的酸味。还有能些许的甜味，仿佛蜂蜜一般。总体做的都非常好。口粮酒，也很适合女生喝。
生吃虾 2016-11-13 02:30
不好不坏吧，不会作为口粮，偶尔试一下还是不错的
沈大宝保大婶 2016-11-12 13:24
京东活动购入，没想到很不错，入口感一流
batmannn 2016-11-12 01:57
酒体清澈，香气十足！能感受到不同层次的花香，水果香和一点点麦香。美中不足的感觉外在的太多，真正融入酒体的没有这么丰满了。适合绝大多数人群享用的美酒。
垃圾场 2016-11-09 16:27
来自1679年的传统配方复刻，有着金黄色酒体，温润的口感，易饮
宓 2016-11-03 21:23
开瓶泡沫丰富细腻，并不持久，略有蕾丝，小麦的外观，口感略单薄，过甜了，回味还可以。的确真的不像三料，像小麦啤。
我要日古力 2016-11-01 22:54
卡美里特是让我对比利时风格再次充满兴趣的一款酒，不过之前喝的是生啤版本，总感觉和瓶装版有很大差别。。。
香气：非常非常明显的芫荽籽香味，带着一些其他的香料味道，水果酯香不太明显，这是和生啤版本区别非常大的一个地方。当时喝的生啤版本水果和蜂蜜香味非常浓郁。
外观：淡金色，泡沫非常细腻丰富，喝到后面有很明显的比利时花边。
口感：入口浓郁顺滑，杀口感中等强度，还是能感觉到酿酒师是很舍得下料的。
味道：还是非常明显的芫荽籽味道，整个在口中炸开的感觉，后味持久，不苦，总体偏淡。这又是和当时喝的生啤有区别的地方。
总的来说，是生啤版本的卡美里特让我惊讶，也不知道是我这瓶酒的状况不好还是怎样，反正没找到那种让我愉悦的感觉。
明天就要酿一批triple，希望能让自己满意。
二秋 2016-10-29 22:57
香气扑鼻，口感爽洌，完全不苦，回甘好，三料冠军
KUMA君X 2016-10-25 19:57
香气极为好闻，白葡萄，杏仁，面包，芫荽极为丰富但有各自分明清新。酒体香槟色，泡沫细腻半指宽，入口温和清新，各种香味占据主体。清甜爽口，酒精感几乎感觉不到，浓香之下平衡的很好。