卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的，这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒，味道精细又复杂，还有贴近清爽型啤酒的口感，使得它备受欢迎，但后来随着修道院关闭而失传了，这一过就到了1997年。
由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近，所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣，几经走访之后终于找到了最开始的那份配方，于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒，并命名为卡美里特。
现在的Karmeliet使用三种谷物酿造，大麦、小麦和燕麦，搭配Styrian Golding啤酒花，对最初的风格进行了重新的定义，并顺应潮流定义为三料啤酒（Triple）。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香，又有着蜂蜜似的甜腻，还有着琥珀色的酒体，啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身，干爽让人回味。
echolo 2022-08-16 19:43
carmelite修道院的经典之作被复原之后的作品，开瓶有较浓郁芫荽籽香气，伴有一丝甜面团与花香，酒体颜色金色偏暗黄，泡沫颗粒较粗易消散，入口偏干，芫荽籽、香芹香气首当其冲，中端发酵面团与蜂蜜甜感，收口算稍算回味偏干中带有微甜，酒花苦度我已经忘却，不要太低的温度饮用，稍稍回温更能凸显丰富复杂口感
瑞籽夫 2022-08-10 18:57
这泡沫认真的吗
泡沫太夸张了 消的还慢
三花儿 2022-08-09 22:43
HoomU3nW1 2022-08-09 17:25
犹如春笋般的30出头的少妇，若隐若现，不同的人能尝除不同的味道。
我家奂奂 2022-08-04 20:13
酒体清澈，泡沫丰富，入口感很好，甘甜芬香，难得我觉得好喝的修道院三料。
一梦成空 2022-07-21 10:42
卡麦利特比利时三料
酒精度8.4原麦汁19.4。20年11月产
泡沫丰富细腻消散的慢
暗黄色浑浊
香！浓郁的麦香，还有非常明显的橘皮芫荽籽的香味，还带有一点点蜂蜜跟花香味，还有4个月过期，这个还有一点血腥味。
沙口感弱，这个不行了，有蜂蜜麦香的血腥味铁锈味，后段还有类似于乳胶漆油漆那种味道，尤其是收口，血腥味超级明显。
这个修道院放不住还是保存条件不好。
GGC 2022-07-04 11:32
X-Unit 2022-07-04 02:43
偏金黄色的酒液，略微有点混浊，酒沫异常绵密丰富且持久不散……
入口首先有香蕉与烘烤面包的香味混合，接着有一丝丝发酵面团的微酸气息，不过是一笔带过，没有过多停留。辛香料的轻微刺激感与核果的酸甜味道在中段呈现出桂皮、胡椒、丁香、李子、杏子以及话梅的味道。最后在麦芽的丝丝烟熏味儿与8.4的酒精感的微醺中慢慢收尾……
酒体中等偏重，沙口感强，酒头很足，口感顺滑细腻。酒体层次感分明且丰富，这是一款很让人满足的修道院三料，各方面较为平衡，用料也比较扎实。
一城一厂一酒，足以证明一切。
这是一款精致的三料，空幽而别致的香味让午夜疲惫的孤魂患得患失而难以自拔……
张刚烈 2022-05-26 10:53
酒体厚重 香辛料味儿重 颜色比想象的浅
RayM 2022-05-13 08:58