Kasteel Donker（卡斯特黑）属于比利时四料的一种。麦芽香气浓郁为主，色泽深棕，味道强烈，由甜到苦。源于三料啤酒酿造者的启发。采用来自烤麦芽的焦糖、咖啡和巧克力味令你满口生香。入口相当甜美，慢慢你会发觉这款啤酒更复杂有趣的味道变化。
比利时4料的范围，感觉香气和口感，都比较平淡。
最近一直在喝卡斯特的几款酒，这是最合我口味的一款，但是比起罗10和荷修真的差很多。开瓶后泡沫还算丰富，但留存时间不长；香气是内敛但不断释放的，闻上去焦糖味就比较明显；入口很有分量感，沙口感中下，巧克力味、焦糖味十足，但是确实甜的齁人，另外酒精感也比较明显，毕竟11的酒精度也不低了～
来，跟我一起干了这杯加了糖的酱油。
这酒喝的早。刚接触精酿那会就喝了不少。当时入门不久，只要重口味我都喜欢。还专门找酒精度高的喝。入口很甜腻，中段很饱满，后味一般。泡沫丰富。有明显的坚果味。沙口感中等。
我朋友小酒量，半瓶倒。酒精度数高，味重，偏甜，不错！
甜，口味重，还不错了，我口味比较重。卡斯特还是三料好喝。
我没搞清楚这个Donker和Dunkel有啥关系，可以明确的是都代表深色，至于属于Larger还是Ale，我仍在查询，此处存疑吧⋯⋯酒花儿APP将该酒归为四料，也就是比利时深色烈性艾尔，不妨按照这个方向喝喝看 温度：6℃，我觉得冰的过了点，如果是个11%ABV的四料，还是略接近10℃左右喝，于风味的完整呈现更为适宜，不过既然已经冰了，那就喝吧，慢点等酒液升温也未尝不可。 香气：甜腻和升腾感并存的主调，有类似浓稠果汁的气味，甜和一丝浆化的熏，初期或许是受制于低温，感受不到麦芽的焦香，只有独独的一种很纯粹的甜腻，后期升温更加强化了这份甜腻却并未带出麦芽等原料的香气，从嗅觉感受上，我觉得我拿到的这支卡斯特11°过于突出甜腻，忽略了其它，略显失衡。 外观：酒液整体呈深黑色，底部微微透光并淡化为棕褐色，略浑浊。沫色米白略偏黄，沫量充足，沫态偏细腻，泡持度中等，有残痕滞壁。 味道：齁到无以复加的糖浆的甜腻，缺乏其它香气的混合与支撑，自始至终是酒精催发着甜，一家独大，垄断了味蕾。温度的回升带来了弥散式的黏滞感，比较奇怪的地方在于，甜趋于极致的重与腻并且层次感薄弱同时伴随着明显的水化感，就像在喝一支止咳糖浆⋯⋯甜的诡异且稀汤寡水。 口感：酒体稀薄，杀口感相对明显，略有温口。 综合：如果这是四料，那我喝过的四料里数这支酒为最甜，甜的执着到旁若无物，个人感觉除了甜就是酒精味道，整体略显失衡和单调，并不喜欢。
我去，这酒也太甜了，这是糖浆吧，加了多少乳糖啊，多亏咖啡和焦糊的味道中和了我对甜味的腻
只记住了这酒呴甜，正当我倒了半杯 甜的皱眉时，没发觉老板走到了我身后，一伸手把酒瓶给我抄走了，“哟，这酒瓶挺可爱，剩下的酒归我了” 我望着老板的背影，心里真诚的来了一句“谢谢啊”
巧克力味道特出，泡沫細膩持久，口感豐富。
大水王 2016-09-05 23:39
比利时4料的范围，感觉香气和口感，都比较平淡。
不惑的STOUT 2016-07-27 20:37
最近一直在喝卡斯特的几款酒，这是最合我口味的一款，但是比起罗10和荷修真的差很多。开瓶后泡沫还算丰富，但留存时间不长；香气是内敛但不断释放的，闻上去焦糖味就比较明显；入口很有分量感，沙口感中下，巧克力味、焦糖味十足，但是确实甜的齁人，另外酒精感也比较明显，毕竟11的酒精度也不低了～
Baroque小坤 2016-07-02 01:25
来，跟我一起干了这杯加了糖的酱油。
雁行知 2016-06-11 18:03
这酒喝的早。刚接触精酿那会就喝了不少。当时入门不久，只要重口味我都喜欢。还专门找酒精度高的喝。入口很甜腻，中段很饱满，后味一般。泡沫丰富。有明显的坚果味。沙口感中等。
余莉 2016-06-11 17:57
我朋友小酒量，半瓶倒。酒精度数高，味重，偏甜，不错！
胸弟你瘦了 2016-06-11 14:59
甜，口味重，还不错了，我口味比较重。卡斯特还是三料好喝。
陌生你好 2016-06-06 14:09
我没搞清楚这个Donker和Dunkel有啥关系，可以明确的是都代表深色，至于属于Larger还是Ale，我仍在查询，此处存疑吧⋯⋯酒花儿APP将该酒归为四料，也就是比利时深色烈性艾尔，不妨按照这个方向喝喝看
温度：6℃，我觉得冰的过了点，如果是个11%ABV的四料，还是略接近10℃左右喝，于风味的完整呈现更为适宜，不过既然已经冰了，那就喝吧，慢点等酒液升温也未尝不可。
香气：甜腻和升腾感并存的主调，有类似浓稠果汁的气味，甜和一丝浆化的熏，初期或许是受制于低温，感受不到麦芽的焦香，只有独独的一种很纯粹的甜腻，后期升温更加强化了这份甜腻却并未带出麦芽等原料的香气，从嗅觉感受上，我觉得我拿到的这支卡斯特11°过于突出甜腻，忽略了其它，略显失衡。
外观：酒液整体呈深黑色，底部微微透光并淡化为棕褐色，略浑浊。沫色米白略偏黄，沫量充足，沫态偏细腻，泡持度中等，有残痕滞壁。
味道：齁到无以复加的糖浆的甜腻，缺乏其它香气的混合与支撑，自始至终是酒精催发着甜，一家独大，垄断了味蕾。温度的回升带来了弥散式的黏滞感，比较奇怪的地方在于，甜趋于极致的重与腻并且层次感薄弱同时伴随着明显的水化感，就像在喝一支止咳糖浆⋯⋯甜的诡异且稀汤寡水。
口感：酒体稀薄，杀口感相对明显，略有温口。
综合：如果这是四料，那我喝过的四料里数这支酒为最甜，甜的执着到旁若无物，个人感觉除了甜就是酒精味道，整体略显失衡和单调，并不喜欢。
良辰美景 2016-05-26 19:22
我去，这酒也太甜了，这是糖浆吧，加了多少乳糖啊，多亏咖啡和焦糊的味道中和了我对甜味的腻
垃圾场 2016-05-20 11:35
只记住了这酒呴甜，正当我倒了半杯 甜的皱眉时，没发觉老板走到了我身后，一伸手把酒瓶给我抄走了，“哟，这酒瓶挺可爱，剩下的酒归我了” 我望着老板的背影，心里真诚的来了一句“谢谢啊”
HTL 2016-04-30 10:46
巧克力味道特出，泡沫細膩持久，口感豐富。