从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
EjeMx1 2022-08-24 21:57
一般般吧,闻着有点像止咳糖浆的味道,颜色深红 果味明显 酒精感不明显
血色将至 2022-08-20 20:54
三花儿 2022-08-18 19:45
花哥 2022-08-13 19:21
樱桃香气迷人,酒体透彻,红色。口感柔和,适合女生。
无可奈何不耐烦 2022-08-05 10:20
酒体是深粉色的,不透明,泡沫很少持久度也一般。闻起来非常的香甜,但有一种特别的,类似塑封香肠打开包装的那种香味,有人说这是兰比克用的野菌带来的。喝起来就比较一般了,酸酸甜甜,尾段明显的酸刺激分泌口水,回味的香气还可以,樱桃味不是很还原,我觉得都不像樱桃。
Hahaharrisen 2022-06-05 10:23
这一股子杏仁的怪味越喝越上瘾啊,第一口可能觉得太酸了,但多喝点就觉得,喝酸真是太爽了
一梦成空 2022-05-07 00:16
林德曼樱桃
气泡多持久。
玫红色,不浑,不怎么透光。
嗯,樱桃跟车厘子的味道很浓,还有一丢丢水啤的那个味道。
沙口感很弱,入口先是甜,樱桃跟苦杏仁的味道,之后是不太成熟的酸樱桃味,回味有一丢丢孜然的味道?
酸度有点高了,这个酒让我想起了瑞幸的车厘子很好喝。
imgole 2022-04-16 19:23
香气是很常规的樱桃糖浆,杏仁丰盈,浓郁甜腻。
入口是大量樱桃、树莓、蔓越莓与草莓等等红色水果,其中蔓越莓之青涩未熟尤其突出,充当了大量酸味的骨架。樱桃糖浆的杏仁儿感后段过于冒进,酒体浓甜也开始抑制不住地糊嗓子。
整体齁甜,樱桃味饱满、丰腴而廉价。
豌豆丶 2022-04-15 23:57
唔饮得 2022-04-11 23:01