从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
那双眼动人 2016-09-06 13:18
好像有点香过头了,酸甜味很平衡,对我来说。我接受不了,太酸了。特别爱酸的妹子可能特别喜欢酒体比较顺滑 中度沙口感
柏林 2016-08-22 20:17
甜味十足,冰过喝甜味口感会降低,刚刚好入口。
次仁 2016-08-22 19:17
酒量不好,试了下比较低度的林德曼,喝的时候没什么感觉,甜甜的有点酸
爱酒就要瘦瘦瘦 2016-08-21 20:46
樱桃的酸味浓厚醇,酸感基本掩盖了酒味,很纯粹的一款果酒,喜欢酸味的我很爱~
阿茶Leslie 2016-08-14 10:54
唯一一款喝起来不像喝醋的林德曼。。闻起来就像宜家卖的蜡烛哈哈哈
Bunnybunny 2016-08-09 09:24
2017/ 06/ 18 首都机场T3的tonic与东直门Irish pub 的 Lindemans// 陪你等飞机 // 夜机
二十六君 2016-08-09 08:18
酸!忒酸!喝不动!牙都酸掉了。
吴地悠然居 2016-08-08 07:58
不冰的状态酸度略高,最近每天晚上一瓶,不吃饭了😁
roboterl 2016-08-05 22:34
LINDEMAN水果酒是女生的不二选择~类似水果气泡酒的感觉,不会苦涩略微有一点酸,但在可接受的范围内😄
Echooo 2016-07-30 23:00
林德曼的果酒还蛮好喝,偶尔我也会想起我是个女生,来一瓶果味儿吧,我更喜欢桃子🍑