从来不做别人做过的事，林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒，在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是，海浪不停地晃动会使发酵重新启动，导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生，林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天，然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用，这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜，果香味更浓。凭借其创新的味道，这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今，毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
谭不疯 2016-03-09 20:32
林德曼樱桃其实鄙人是直男癌患者，大男子主义比较重，对果啤这样的东西比较嗤之以鼻：水果啤酒？那是女人喝的，哼哼。
但鄙人更是个超级好奇宝宝，没搞过的东西，方便的话，总会搞搞试试。以满足我那小小的好奇心，比如，这次的林德曼樱桃啤酒。
过年的时候，去朋友的店里扫荡了一些小酒，捎带着，就拿了几瓶果啤。其中一瓶就是这个林德曼樱桃，虽然自己不喝，但捎给老 妈尝尝也是好的嘛。
于是，正月的一天，就把这瓶给开了。可怜我媳妇酒精过敏，没口福，这林德曼给我老妈一人添了。
泡沫丰富，泡沫呈粉红色，酒体也是透明艳红色，十分鲜艳，非常诱人！
拿过杯子，凑近仔细闻，闻到一股水果的酸香，忍耐不住，就嘬了一口哎呀，口感十分不错哦！酸酸甜甜的！基本没有啤酒的味道！跟果汁差不多，可是，口感比果汁要厚重的多，丰富的多！后味十足，浓郁的水果酸甜味里还有一点点的苦涩，但十分轻微。从喝到嘴里到咽下去，一直有味道刺激着味蕾，连绵不断。
我妈说，这酒很不错！比干红好喝多了
我想说：真了不起！这酒太了不起了！我老妈能喝顺口的酒还是很少的！由此可见，这款酒属于十分适口的那种啤酒。
至于这个樱桃啤酒为什么没有啤酒味，大体搜了一下，应该是这样的：林德曼樱桃属于拉比克风格的啤酒，这种啤酒属于自然发酵，然后呢，用的是陈年的啤酒花，使用啤酒花单纯的只是用来防腐，而不是像IPA那样靠啤酒花来玩风味，所以，酒花味就会非常淡，导致这款酒不像一款啤酒。但，从头到尾的工艺，还是啤酒的发酵工艺，啤酒的材料。
这款酒更像是果汁，而不像啤酒。妹子们完全可以HOLD的住！好看，好喝，并且，还十分常见，超市酒吧基本都是有的。下次再有人请喝酒，可以提议来支林德曼樱桃，比这锐那澳的好喝多了！
不过，怎么说也是含酒精的饮料，不要因为没有喝出酒精味就小看了，喝多了也会醉，喝林德曼樱桃，也还是不能开车
愤怒的罐头 2016-03-09 19:06
挺不好喝的，这酒不是我的菜，不是老爷们喝的酒，不爱喝这个，尤其是味道，非常不喜欢！！！！！换个口味再去试试吧
正义👻磊磊 2016-03-09 18:10
很久以前就喝过这款饮品！我叫它饮品是因为当时朋友带来这款酒本就是给女士准备的！对于麦汁浓度14.6，酒精度3.5的林德曼樱桃来说还真的不能说难喝，其实作为一款饮品它的味道还是很出众的！入口有很浓郁的樱桃味，里面真的有25%的纯樱桃汁，而不是国产饮料里的香精味。所以香味我给了很高的分数，但这个香味是果香绝非酒香。
颜色很诱人增加了人们对他的喜爱程度。本人还是很推荐大家买来尝一下的，一种不一样的感受，一种不一样的口感，想必可以在大家的品酒路上增加那么一抹特殊的颜色！
Cheng 2016-03-09 16:34
酸爽，就是这么酸爽。一口下肚，有人喜欢有人愁。向女士首推的洗脑酒。如果说口味上大家会见仁见智，从工艺的角度，蓝比克绝对是啤酒王国的奇峰一座。干杯🍻，为世界上所有的多姿多彩！
A杰森 2016-03-09 16:11
认识野生酵母水果啤酒之前，必须先了解一下该风格的一门酿造艺术。酿酒师先以麦芽与未发芽小麦作为基底麦汁，加入刻意成熟3年的老啤酒花，原因是避免过度的苦味掩盖了啤酒的原味。麦汁加入啤酒花滚沸后，会放在一个四方形的浅铜盘上，让它冷却一整晚。同时，布鲁塞尔的神秘小精灵——野生酵母，会在月光的鼓舞下造访这充满丰富生命力的麦汁，施放神奇的魔法。早上时间一到，便将充满野生酵母菌的麦汁放入使用多年的木桶内发酵熟成，最短需4-5个月，最长需要好几年。
啤酒熟成时不止有野生酵母起作用，木桶内的微生物也会发挥作用，让啤酒产生奇妙无比的风味。这就是Lambic(兰比克)。
说实话这种啤酒如强劲的酸味与湿木头味、皮革味可是要累计足够的啤酒品味才能接受的，新品种加甜水果汁的野生酵母啤酒才是主流，最出名的比利时林德曼，用上兰比克为基底，用加糖的果汁发酵，深受年轻人喜爱，特别是女孩子。
Lindeman Kriek(林德曼樱桃啤酒)
酒厂:Brouwerij Lindemans(林德曼啤酒厂)
地区:弗莱曾贝克
风格:水果啤酒
酒精度:3.5％
外观5分
粉红色的浓密泡沫覆盖着着妖艳迷人的玫瑰色酒液，光是视觉就让人有种想邂逅的欲望，我给满分。
气味3.5分
浓郁的樱桃香味笼罩着一丝酸酸的气息，酒花的气味被完全掩盖。像是一杯类似苹果醋那种水果饮料的气味
味道4分
入口前段舌尖先是感到水果酸甜味，紧接着伴随着丰富的发酵酸，果酸等酸味充满口腔，舌头两侧的冲击力更强，酸的生津，尾韵带出淡淡的樱桃香气。
作为餐前开胃酒，或者搭配甜点、水果沙拉之类的应该也不错，我想即使没喝过酒的朋友也会欣然接受它，因为确实像极了一杯果汁！
一路上有你 2016-03-09 15:50
作为一名刚刚接触精酿的新人,第一次写洒评，写的不好请见谅。言归正传，今天刚刚收到网上订的林德曼樱桃啤酒，打开包装一看发现这款酒就像古诗写的＂窈窕淑女＂，不光女士喜欢，男士看到了也有喝一杯的欲望。深琥珀的酒瓶加上暗红色的酒标和瓶口、瓶盖上的红锡纸，使它显得极其＂性感＂。打开瓶盖一股浓浓的樱桃味冲入鼻腔，倒入杯中谈红色的酒和淡粉色的泡沫，使人有想喝它一口的冲动，喝上一口酸酸的味道刺激着味蕾，就像是喝樱桃味的汽酒，几乎喝不出啤酒味，它确实是非常适合女士喝的一款啤酒。
Kevin 2016-03-09 15:36
首先，这在我眼里不是一支酒。
其次，光先森买了一支回来喝了不写也不好。
色：玫红加尿色的啤酒里呈现偏黄的玫红，不大好形容。尿尿的时候别脑补，影响情绪。泡沫哗一下好多，哗一下又没了。这个可以脑补场面。
香：樱桃味，没啥酒味。有点点酸的气息夹杂点点杏仁的气味，对于我来说感觉一般。不是特别爱杏仁，老觉得吃多了会头疼。我个人的评价是清而不爽。
味：
前味：果酸不是特别重，水果的酸味大家都熟悉；
中味：甜从嗓子眼那里冒出来，水果的甜味；
后味：舌头下后部两侧泛出了比前味更酸的味道，胃里也跟着酸了。Lambic的味道发挥了出来。
总结：这支酒不是我的菜，但是易饮程度和酸甜口感是比较能让人接受的。酸酸甜甜好滋味，请妹子喝应该是个不错的选择。
恬妞 2016-03-09 15:22
这种啤酒呈金玫瑰色，带有极佳的甜樱桃芳香。富涵气泡口感流畅，纯美，回味清新，干爽，有香槟般美好的口感。
chauncey 2016-03-09 11:02
这是林德曼系列里我最喜欢的一款，记得5年前第一次喝到，开启了我对水果啤酒的新认识。也更加坚定的向身边人游说“甜啤酒”不是水果啤酒
noise 2016-03-09 10:59
先占坑， 香气有种莓果糖果的感觉 酸度对比勃艮第夫人不算太高 甜得发腻啊