从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
小酒花VPoRiB 2021-06-25 09:12
偏酸甜口感,颜色偏紫,像红酒,口感柔和,整体感觉酸,适合女生。
聪明伶俐又健壮的嘻嘻嘻 2021-06-11 00:32
因为不喜欢勾兑果汁所以也不喜欢这种有勾兑果汁感觉的啤酒。
圣杯小酒馆 2021-05-25 01:48
Lby 2021-05-21 20:13
泡沫丰富厚重 入口是浓郁的樱桃味 酒精压制的很好喝不到一点酒精味 有点沙口 乳酸味道也明显 微酸 好喝
Glich 2021-04-21 20:25
酸甜的味道比较令人印象深刻,樱桃味和酒精味若隐若现
不知道是不是因为这瓶已经一年多了,有股金属味
Stout吃酒怪膜 2021-03-31 11:24
最早喝过的酸啤,凑近瓶口闻樱桃酸很明显,酒体浑浊颜色厚实,泡沫不多,喝下去还是比较顺滑得,回口酸味很重,感觉佐餐很合适,喝起来没啥压力的酒。可能喝多了古斯现在喝兰比克觉得太酸了…
BlC0pp 2021-03-24 22:28
这款酒的包装、酒体都很不错 开瓶那种樱桃的酸味扑鼻而来 但其中参杂着特别奇怪的味道 酒精度低 口味酸甜 适合女生和夏天
54321aa 2021-03-24 20:14
2021.03.24学习之余小酌一杯 林德曼我最喜欢的味道
大牙仔 2021-03-22 22:18
水果啤酒好搭档,但是还是酒味盖过了樱桃的甜度,有点不伦不类,还是西打类啤酒比较好喝。
亖一 2021-03-19 23:17