Orval修道院只酿制这一种啤酒，瓶身上的六角标代表了它特拉普修道院啤酒的身份，Orval的标志乍看像是鱼钩，实则是一条衔着戒指跃出水面的鳟鱼。 这款修道院啤酒拥有与其他修道院啤酒与众不同的味道，这是因为在第一次发酵和瓶中二次发酵期之间，他们干投了酒花到酒里，使得这款酒拥有独特的酒花味和极干的口感。
第一次喝奥威是几年前刚接触精酿不久的时候。那时候没经验，也没有冷藏，开瓶就喷了一半。幸好剩下的一半感觉味道蛮不错。时隔许久现在再次品尝。经过冷藏之后，喷瓶的现象基本上消失了，味道上怎么说呢，就是一种非常特别的感觉。像三料修道院？像IPA？像野菌艾尔？好像又都不像。一个酒厂近一个世纪只生产一种酒，这不仅是一种自信了。入口香气和味道有些像三料，中段又有点像IPA，最后的回味又明显带着菌株的味道，据说这是野菌酵母带来的风味。总之，这是一款很特别的比利时艾尔啤酒，个人感觉很适合隔段时间就拿出来品尝和比较。
外观：琥珀色稍浑浊酒体，酒头洁白细密，泡沫异常丰富与持久，比作液体面包丝毫不夸张。 气味：烘烤麦芽带来了非常美好的焦糖烤饼干味道，伴随淡雅的橙皮芫荽籽香气，可以说非常的比利时。 味道：入口甜酸构成第一感观，接着缓慢释放出焦糖麦芽、酒花与酵母带来的复杂味道，蜂蜜甜橙香蕉花香药草泥土，各种元素都有体现，但各自又不抢戏，非常均衡，中段有一丝酒精气息，但非常柔和，苦味有所浮现，至末尾各种味觉感受归于平和温润。 口感：中度酒体，杀口适中，口感较顺，收口偏干，回味平衡。 除去w牌子目前没有喝过，在其他五家比利时认证修道院风格里，奥威可以说是一个异类，酒花与酵母风格突出，完全有自己与众不同的特色，有点往比利时IPA上靠的感觉，并且整个喝下来非常的清新均衡，打破了市面上对比利时修道院固有的思维。两个字：很棒！
棕红色，泡沫好多但没喷出来，很多评论说喷了，大概因为我冷藏到了5℃，低温时闻着有一丝葡萄酒味，喝着味道有点怪，特殊的香气，口感有些干涩发苦，和那些妖艳贱货完全不一样，看介绍说是因为在发酵后灌装前干投了啤酒花，升温后味道更浓郁，舒适的酸苦，腐烂的水果酒精香，麦香酒花香和特殊的布雷特酵母霉味，有人说是野菌味，我还捕捉到一丝稍闪即逝的奶油味，有人把这款酒比喻成啤酒中的臭豆腐，感觉没这么夸张，一款有自己特色很有趣的艾尔。
观:金色略浑浊酒体，泡沫细腻丰富持久 闻:特别像法兰德斯红和野菌的感觉，李子、浆果的酸香，草本和朽木的味道，野菌的微臭。整体闻起来非常舒服 尝:入口是核果类靠果核那股酸苦味，酸比较弱，口感非常干爽，杏李梅的酸香，一点点麦芽，野菌收口 感:修长如巴黎水一样的瓶子，简单的酒标。冰箱冷藏休息了好几天，开瓶没喷但是泡沫极丰富。闻起来像野菌，喝起来像塞松，印象深刻。
奥威这家修道院，独一无二只此一种酒款，光是听说这一点就足以令人肃然起敬，是一份什么样的执拗与自信，才能历经近一个世纪，仍秉承1931年的初心呢？ 比利时淡色艾尔，穷极印象应该是初体验。感觉这是一款神奇的修道院，有点赛松的韵味，带点双料或三料的气质，酵母运用真的是出神入化，闪转腾挪，一会儿还是略带酸腐的野菌味，一会儿升腾出活鲜的腥臭，再一会儿又有花香、麦香结伴出现。 在口感方面这支修道院好比榴莲估计是仁者见仁的事儿，不过奥威这么有个性的主儿，应该不会去在意吧。
都说开瓶必喷，木有啊！难过ing……木有闻到啥特别的香气，可能酒比较新吧。泡沫倒是丰富，除了入口沙口有点强，其他的没感觉有特别的地方……
白龙大佬没有让它喷瓶！嘿嘿！ 香气:朴素的酵母香甜。 味道:中前段没有太多的感受，味道都被集中在后部，我尝出了点“下水道”味，白龙大佬告诉我这是来自野菌酵母，整体口感比较寡淡。 可能是好酒吧，可惜我没有尝出它的好。
深琥珀色酒体，中度浑浊，酒头极其丰富且细密，但消散较快，能留下浓厚不成型挂壁 香气馥郁，香菜，花香，柑橘，相比起来，野菌，酵母的气息这款只能算小意思啦 酒体中等，沙口感强，入口funky感很低，相对来说酒花带出的柑橘味反倒更占主导，中段香菜和花香承接并带着明显的酒花苦味，收口非常干爽，带着一丝泥土和铁锈气息。整体很好喝，只是funky风味比预期的要轻微太多，可以说有点小失望
菌味很棒，口感类似传统赛松很干很脆。没喝过美国做的Brett ipa不好对比，但比利时人还是牛逼啊。想搞个不同年份的垂直😂
小酒花等你三百秒 2019-04-06 00:47
第一次喝奥威是几年前刚接触精酿不久的时候。那时候没经验，也没有冷藏，开瓶就喷了一半。幸好剩下的一半感觉味道蛮不错。时隔许久现在再次品尝。经过冷藏之后，喷瓶的现象基本上消失了，味道上怎么说呢，就是一种非常特别的感觉。像三料修道院？像IPA？像野菌艾尔？好像又都不像。一个酒厂近一个世纪只生产一种酒，这不仅是一种自信了。入口香气和味道有些像三料，中段又有点像IPA，最后的回味又明显带着菌株的味道，据说这是野菌酵母带来的风味。总之，这是一款很特别的比利时艾尔啤酒，个人感觉很适合隔段时间就拿出来品尝和比较。
庚午 2019-04-02 18:44
外观：琥珀色稍浑浊酒体，酒头洁白细密，泡沫异常丰富与持久，比作液体面包丝毫不夸张。
气味：烘烤麦芽带来了非常美好的焦糖烤饼干味道，伴随淡雅的橙皮芫荽籽香气，可以说非常的比利时。
味道：入口甜酸构成第一感观，接着缓慢释放出焦糖麦芽、酒花与酵母带来的复杂味道，蜂蜜甜橙香蕉花香药草泥土，各种元素都有体现，但各自又不抢戏，非常均衡，中段有一丝酒精气息，但非常柔和，苦味有所浮现，至末尾各种味觉感受归于平和温润。
口感：中度酒体，杀口适中，口感较顺，收口偏干，回味平衡。
除去w牌子目前没有喝过，在其他五家比利时认证修道院风格里，奥威可以说是一个异类，酒花与酵母风格突出，完全有自己与众不同的特色，有点往比利时IPA上靠的感觉，并且整个喝下来非常的清新均衡，打破了市面上对比利时修道院固有的思维。两个字：很棒！
百里犀 2019-03-16 17:46
棕红色，泡沫好多但没喷出来，很多评论说喷了，大概因为我冷藏到了5℃，低温时闻着有一丝葡萄酒味，喝着味道有点怪，特殊的香气，口感有些干涩发苦，和那些妖艳贱货完全不一样，看介绍说是因为在发酵后灌装前干投了啤酒花，升温后味道更浓郁，舒适的酸苦，腐烂的水果酒精香，麦香酒花香和特殊的布雷特酵母霉味，有人说是野菌味，我还捕捉到一丝稍闪即逝的奶油味，有人把这款酒比喻成啤酒中的臭豆腐，感觉没这么夸张，一款有自己特色很有趣的艾尔。
七点 2019-03-03 21:18
观:金色略浑浊酒体，泡沫细腻丰富持久
闻:特别像法兰德斯红和野菌的感觉，李子、浆果的酸香，草本和朽木的味道，野菌的微臭。整体闻起来非常舒服
尝:入口是核果类靠果核那股酸苦味，酸比较弱，口感非常干爽，杏李梅的酸香，一点点麦芽，野菌收口
感:修长如巴黎水一样的瓶子，简单的酒标。冰箱冷藏休息了好几天，开瓶没喷但是泡沫极丰富。闻起来像野菌，喝起来像塞松，印象深刻。
萌叔小南 2019-03-02 20:52
奥威这家修道院，独一无二只此一种酒款，光是听说这一点就足以令人肃然起敬，是一份什么样的执拗与自信，才能历经近一个世纪，仍秉承1931年的初心呢？
比利时淡色艾尔，穷极印象应该是初体验。感觉这是一款神奇的修道院，有点赛松的韵味，带点双料或三料的气质，酵母运用真的是出神入化，闪转腾挪，一会儿还是略带酸腐的野菌味，一会儿升腾出活鲜的腥臭，再一会儿又有花香、麦香结伴出现。
在口感方面这支修道院好比榴莲估计是仁者见仁的事儿，不过奥威这么有个性的主儿，应该不会去在意吧。
吴佬 2019-02-20 00:29
都说开瓶必喷，木有啊！难过ing……木有闻到啥特别的香气，可能酒比较新吧。泡沫倒是丰富，除了入口沙口有点强，其他的没感觉有特别的地方……
MerovingianS 2019-02-18 22:00
白龙大佬没有让它喷瓶！嘿嘿！
香气:朴素的酵母香甜。
味道:中前段没有太多的感受，味道都被集中在后部，我尝出了点“下水道”味，白龙大佬告诉我这是来自野菌酵母，整体口感比较寡淡。
可能是好酒吧，可惜我没有尝出它的好。
DrunkMario 2019-02-12 21:16
深琥珀色酒体，中度浑浊，酒头极其丰富且细密，但消散较快，能留下浓厚不成型挂壁
香气馥郁，香菜，花香，柑橘，相比起来，野菌，酵母的气息这款只能算小意思啦
酒体中等，沙口感强，入口funky感很低，相对来说酒花带出的柑橘味反倒更占主导，中段香菜和花香承接并带着明显的酒花苦味，收口非常干爽，带着一丝泥土和铁锈气息。整体很好喝，只是funky风味比预期的要轻微太多，可以说有点小失望
底层球王 2019-02-11 22:26
菌味很棒，口感类似传统赛松很干很脆。没喝过美国做的Brett ipa不好对比，但比利时人还是牛逼啊。想搞个不同年份的垂直😂
纳豆小僧 2019-02-06 00:34