Orval修道院只酿制这一种啤酒，瓶身上的六角标代表了它特拉普修道院啤酒的身份，Orval的标志乍看像是鱼钩，实则是一条衔着戒指跃出水面的鳟鱼。 这款修道院啤酒拥有与其他修道院啤酒与众不同的味道，这是因为在第一次发酵和瓶中二次发酵期之间，他们干投了酒花到酒里，使得这款酒拥有独特的酒花味和极干的口感。
奥威修道院，6.2%，我喝的是2015年生产的。修道院啤酒里，一家修道院，只酿一款酒，那他肯定就有生存的道理。开瓶后就问到一股类似臭芝士的味道。是前所未有的体验。跟大家说的一样，倒杯泡沫丰富的变态，还没怎么倒呢，就快满出杯子了。酒体金黄色，能透光，入口淡淡的果香，口感比较清爽，很干，感觉不出甜味。酒精味不明显，苦味也在后段才体现。总体感觉这酒不难喝啊，为什么这么多人说要倒下水道🤔
“你怎么倒出一杯泡沫？？？” 我也不知道啊，到了一点点酒而已...... 极其丰富的泡沫，细腻奶油感，喝完杯中酒还会留下一截泡沫，像米凯乐1000ibu或骷髅头wheat wine。 香气很丰富，吸引了我一位不喜欢啤酒的朋友也来要了一杯😁雅致的欧式酒花和水果香甜。 入口初感单薄，整体像一款重酒花的比利时风味的拉格，虽然酒体浑浊但口感清脆。苦，不甜，酒花，草药，霉香不易察觉，估计我这瓶出厂时间还短。 非常雅致、独特的一款不知道该归类于什么风格的酒，个人看法：比利时野菌金艾......
不知道我喝的那瓶是不是坏了，实在喝不下去倒掉了。
這支啤酒和一般的修道院啤酒完全不一樣，沒有明顯的焦糖味。發酵過程中使用了野生酵母，因此在香氣及口味上有著相當多的層次。口感較乾，有明顯的花果香氣。陳年過程中，風味還會持續地變化。是支值得細細品味的好酒！
这款酒的泡沫十分丰富（其实用极端丰富来形容也不为过）。入口的时候很干爽，酸味也比较明显，过后苦味也一直残存在口中
尽管酒友再三劝我别买，终究还是没能抵抗住修道院美名的诱惑。 第一口忍了，不死心再来一口，三口过后，终于还是忍无可忍了，目前为止，唯一的一款倒入下水道的精酿，有股难以形容的不好的味道。 但存在的必定是有道理的，打个不恰当的比喻，你榴莲或臭豆腐，有人趋之若鹜，也有人退避三舍。
世界上最奇怪的啤酒，入口后味道变化非常大，适合独酌
对于喜欢funky味道的酒鬼来说，这是一款梦寐以求的好酒，而对于喜欢修道院风格的朋友来说，他是一个另类，orval，就是这样的个性鲜明，喜之则奉若天神，不喜则贬为草芥... 外观：泡沫！泡沫！泡沫！非常丰富，可能是我见过泡沫最丰富的一款酒了，因为修道士在装瓶前加入了brett酵母增味，瓶中二次发酵，所以每次喝都保持尽量低温开瓶；倒酒也很有技巧，如果你用的不是orval专用杯，那么请尽量的控制倒入杯中的速度，不然你会得到1/3杯酒，2/3全是绵密的淡淡褐色泡沫，酒液微微的浑浊，深黄偏红。 香气：高扬浓郁，一开瓶就可以闻到funky的味道，但是与lambic，wild ale的funky香又略有不同，orval的香气偏花香更多，干花香气，草药香，草本植物清香，收尾有青苹果和麦芽甜香气。 口感：入口微甜，麦芽香和funky的味道纠结在一起，甜味转瞬即逝，苦味渐渐抬头，收尾前达到高峰，慢慢回甘，口腔鼻腔都是干花和苹果香，持久有力，沙口感强。 综合：是我最喜欢的一款修道院三料，也是我修道院风格啤酒的领路酒，也许我对brett酵母的着迷，会让我对这样风格的酒不吝溢美之词，客观的说，这款酒是非常另类，且特立独行的，无论你是否喜欢brett酵母带来的风味，orval都将成为你终身难忘的体验
有天朋友在日料店里匆忙开了一瓶喝掉 用的还是扎啤杯 所以留下的映像不是特别深 但是入口那股酒花的香气在修道院系列啤酒里实属罕见 整体就那次隐约的印象 我觉得还是挺不错的
泡沫丰富细腻持久，像奶油一般，香味尤其特殊，香蕉味的！之前喝了三支其他重口的酒，但还是感觉到了这款酒确实香味浓郁，平衡感很好，甜而不苦并且柔和（酒精度也不高仅6%），奥威名不虚传。传闻这是一支不同于其他修道院的发酵手艺的酒，利用了野生酵母，所以每个批次稳定性上会差点，但特殊的风味更多，所以喜欢他的特别喜欢，不喜欢的也很不喜欢。
小濮很忙 2016-05-25 20:27
奥威修道院，6.2%，我喝的是2015年生产的。修道院啤酒里，一家修道院，只酿一款酒，那他肯定就有生存的道理。开瓶后就问到一股类似臭芝士的味道。是前所未有的体验。跟大家说的一样，倒杯泡沫丰富的变态，还没怎么倒呢，就快满出杯子了。酒体金黄色，能透光，入口淡淡的果香，口感比较清爽，很干，感觉不出甜味。酒精味不明显，苦味也在后段才体现。总体感觉这酒不难喝啊，为什么这么多人说要倒下水道🤔
沙克斯 2016-05-14 17:21
“你怎么倒出一杯泡沫？？？”
我也不知道啊，到了一点点酒而已......
极其丰富的泡沫，细腻奶油感，喝完杯中酒还会留下一截泡沫，像米凯乐1000ibu或骷髅头wheat wine。
香气很丰富，吸引了我一位不喜欢啤酒的朋友也来要了一杯😁雅致的欧式酒花和水果香甜。
入口初感单薄，整体像一款重酒花的比利时风味的拉格，虽然酒体浑浊但口感清脆。苦，不甜，酒花，草药，霉香不易察觉，估计我这瓶出厂时间还短。
非常雅致、独特的一款不知道该归类于什么风格的酒，个人看法：比利时野菌金艾......
荔枝 2016-05-08 18:21
不知道我喝的那瓶是不是坏了，实在喝不下去倒掉了。
台灣的巴拉拉 2016-04-29 16:02
這支啤酒和一般的修道院啤酒完全不一樣，沒有明顯的焦糖味。發酵過程中使用了野生酵母，因此在香氣及口味上有著相當多的層次。口感較乾，有明顯的花果香氣。陳年過程中，風味還會持續地變化。是支值得細細品味的好酒！
Heroin 2016-04-29 15:26
这款酒的泡沫十分丰富（其实用极端丰富来形容也不为过）。入口的时候很干爽，酸味也比较明显，过后苦味也一直残存在口中
MAGIC 2016-04-28 15:06
尽管酒友再三劝我别买，终究还是没能抵抗住修道院美名的诱惑。
第一口忍了，不死心再来一口，三口过后，终于还是忍无可忍了，目前为止，唯一的一款倒入下水道的精酿，有股难以形容的不好的味道。
但存在的必定是有道理的，打个不恰当的比喻，你榴莲或臭豆腐，有人趋之若鹜，也有人退避三舍。
啤酒桶里的大鱼 2016-04-26 14:54
世界上最奇怪的啤酒，入口后味道变化非常大，适合独酌
环口一 2016-04-17 09:36
对于喜欢funky味道的酒鬼来说，这是一款梦寐以求的好酒，而对于喜欢修道院风格的朋友来说，他是一个另类，orval，就是这样的个性鲜明，喜之则奉若天神，不喜则贬为草芥...
外观：泡沫！泡沫！泡沫！非常丰富，可能是我见过泡沫最丰富的一款酒了，因为修道士在装瓶前加入了brett酵母增味，瓶中二次发酵，所以每次喝都保持尽量低温开瓶；倒酒也很有技巧，如果你用的不是orval专用杯，那么请尽量的控制倒入杯中的速度，不然你会得到1/3杯酒，2/3全是绵密的淡淡褐色泡沫，酒液微微的浑浊，深黄偏红。
香气：高扬浓郁，一开瓶就可以闻到funky的味道，但是与lambic，wild ale的funky香又略有不同，orval的香气偏花香更多，干花香气，草药香，草本植物清香，收尾有青苹果和麦芽甜香气。
口感：入口微甜，麦芽香和funky的味道纠结在一起，甜味转瞬即逝，苦味渐渐抬头，收尾前达到高峰，慢慢回甘，口腔鼻腔都是干花和苹果香，持久有力，沙口感强。
综合：是我最喜欢的一款修道院三料，也是我修道院风格啤酒的领路酒，也许我对brett酵母的着迷，会让我对这样风格的酒不吝溢美之词，客观的说，这款酒是非常另类，且特立独行的，无论你是否喜欢brett酵母带来的风味，orval都将成为你终身难忘的体验
noise 2016-04-16 14:34
有天朋友在日料店里匆忙开了一瓶喝掉 用的还是扎啤杯 所以留下的映像不是特别深 但是入口那股酒花的香气在修道院系列啤酒里实属罕见 整体就那次隐约的印象 我觉得还是挺不错的
Eric韦力铱 2016-04-16 01:29
泡沫丰富细腻持久，像奶油一般，香味尤其特殊，香蕉味的！之前喝了三支其他重口的酒，但还是感觉到了这款酒确实香味浓郁，平衡感很好，甜而不苦并且柔和（酒精度也不高仅6%），奥威名不虚传。传闻这是一支不同于其他修道院的发酵手艺的酒，利用了野生酵母，所以每个批次稳定性上会差点，但特殊的风味更多，所以喜欢他的特别喜欢，不喜欢的也很不喜欢。