Orval修道院只酿制这一种啤酒，瓶身上的六角标代表了它特拉普修道院啤酒的身份，Orval的标志乍看像是鱼钩，实则是一条衔着戒指跃出水面的鳟鱼。 这款修道院啤酒拥有与其他修道院啤酒与众不同的味道，这是因为在第一次发酵和瓶中二次发酵期之间，他们干投了酒花到酒里，使得这款酒拥有独特的酒花味和极干的口感。
香气： 打开瓶盖，一股麦香，倒入杯中在味，麦香占主导地位，一点轻微麦芽的焦香，带有一丝蜂蜜的香气，带有一丝酒精的味道，没有酒花香味。 外观 ：较深的铜黄色，不通透，白色较大酒头泡沫异常丰富，持久度高。 味道：入口比较顺滑，麦芽味明显，中调就是中等酒花苦味，比较明显的酒精感，余味比较干净。 口感：中等酒体，入口顺滑，收口比较干，杀口感比较弱。 总体：麦香丰富，有明显酒精感，泡沫持久，有一定苦度。
常温： 2021.04.29 2021.09.15 花香 酵母香 爆炸的泡沫 苦涩 笑 酒精占据了大脑 无知无所谓无所不谓 酒蝇 栽进酒的泡沫里 手 碾碎 比我弱小的生物
奥威 修道院啤酒 Orval 罐装日期2021.01.06 饮用日期2021.07.28 饮用温度5℃—15℃ 气味：麦芽的香气、白面包的香味、修道院特有的糖香、微微的酵母臭、青瓜的淡淡香气、潮湿的草木味 外观：古铜色酒体，乳白色泡沫极其丰富且持续时间极长，底层泡沫相当细腻，挂壁明显 口感：中等酒体，沙口感中下（静置等酒头消散时间较长）。很复杂的味道，所有味道是纠缠在一起，并不是让人很明显能感受到的那种层次感，麦芽的甜、酚类酯类蔬果般的复杂香味，有点类似柠檬带来的酸涩味、酒花的香苦味、这瓶六个月的orval的野菌风味并不是十分明显，回口有一点点的涩味，大口喝的口感比小口喝的要顺滑很多 感受：第一次喝orval，brett的魅力并没有明显感受到，这瓶orval还是太年轻，以后有机会能品尝到更成熟的orval再补充评价，在我眼里算是中规中矩的初体验，只感觉是口感更酸涩一些的修道院双料，体会它的魅力还需要我更多的修行
这是一杯真正“活着”的啤酒！是位怪咖！不知道该怎么给他划分归类，对于这瓶Orval我感觉真的是有种相见恨晚的感觉，但是转念一想如果我更早一些的接触到这款酒也许可能不会像现在这样喜欢这款酒。 我得到我的第一瓶Orval还是挺幸运的，在一次逛自己以前去过的店时候发现货架上突然多了瓶Orval，问了老板才知道这是从仓库里刚刚摸出来了一瓶，时间长给忘记上架漏下了，还有最后一瓶，一看日期，2018年产，瓶标已经开始泛黄，当时立刻就买了，回家又下单了几瓶2020年的一起喝。 这是一瓶清新但又有一些复杂度的酒，不得不说这是一款非常经典且性价比非常高的酒款，一开始先喝的20年的，瓶内气压很足，随着嘣的一声，瓶盖掉落，瓶内立刻散发出了一股非常清新的香气，没多想立刻倒入杯中，泡沫非常丰富，闻起来有明显的青苹果以及一些其他青色水果的酸香，有点小黄瓜的清新味，一点点青草、松树的味道，还有野菌味，各种味道没有那么强烈和复杂，但是绝不寡淡和简单，入口清爽，杀口感细致绵密，酒体比较干，甜度很低，略苦，几乎不带有以往喝的修道院啤酒的味道特征，反而他的青色水果的酸香和很干的酒体以及极低的甜度让我联想到了某些老贵兹的味道，喝到这里Orval最有特点的breet酵母在哪里？一开始我并没有感受到，可能是第一口还在适应或者是过于冰了没有很仔细的去感受，深深地闻了下，breet的味道原来隐藏在表面各种香味之下，那种味道像是动物毛皮上的味道，尤其是马，让我想起了小时候老爸带我去动物园马场骑马时，马身上的那个味道和动物园空气中弥漫的那种味道（除了猴山附近），还隐隐的有些臭的气味，虽然听起来不像是什么好味道，但是在这瓶酒中我不讨厌这些味道，不知不觉一瓶很快就喝掉了，于是我打开了下一瓶18年的，以及另一瓶20年的一起喝。 为什么喜欢Orval，因为他每个年份给人的感觉都不一样，就像一直在成长一样，如果说20年的那瓶是个朝气蓬勃的年轻人，性格特质刚刚显露出来，那么这瓶18年的就像是个成熟稳重的中年人，有着比年轻人更多的稳重和深度，首先气味上的表现就是breet的味道更加明显了，如果说20年的像是站在马旁边，那么这个18年的就是骑在马身上了哈哈，各种香气夹杂在一起感觉比18年的更加有深度和厚度了一点，野菌味也变得更加明显，喝起来的区别也明显了许多，入口的感觉就差别挺大，轻盈的酒体和绵密的杀口感消失了，取而代之的是稍微厚重了一些的酒体和顺滑的感受，当然也是有杀口感的，“修道院味儿”比以前明显了点，当然最明显的还是他的breet酵母味道的成长。 两瓶不一样的Orval相互比较，相互评比，感受不同时间长度带来的不同的馈赠，我相信这也是有些人喜欢喝Orval或者是同一酒款不同年份的原因，可以一边品尝着他们差异与相似一边想象着他们是如何经历这漫长的时间旅途不断成长最后直到你的杯子里的，虽然这有些意象化了，但是喝啤酒最终还是取悦你自己，让自己开心，觉得值得就可以了。
香气开始不错，轻柔的果香、刺梨干、一点野菌的气息，泡沫风丰富，第一口喝了沫，咸咸的口感，很奇怪，再继续喝几口有些微酸，收口比较苦涩，像草药感，回味有一丁点麦芽香，杀口特别强烈，都说会喷，冷藏了半年之后小心翼翼的打开，结果风平浪静...
真就修道院统一泡沫 这酒我闻着就感觉不一样，然后一点开介绍页面；果不其然啊，是干投了啤酒花的 闻香会有一些类似于英式ipa的感觉，个人感觉有些花香 入口淡，苦，轻微花蜜香，杀口感足 瓶子还挺帅气的，别致；酒体浅褐色 我曾把这款酒归类于修道院，但我但就它跟修道院的其他啤酒确实不太一样；不能说它是二料、三料还是四料。但能感觉到这或许是比利时啤酒中比较传统的样子。
明明是修道院，竟然有如此表现 太酷了！！！
Shizuka槿 2021-10-01 20:24
香气： 打开瓶盖，一股麦香，倒入杯中在味，麦香占主导地位，一点轻微麦芽的焦香，带有一丝蜂蜜的香气，带有一丝酒精的味道，没有酒花香味。
外观 ：较深的铜黄色，不通透，白色较大酒头泡沫异常丰富，持久度高。 味道：入口比较顺滑，麦芽味明显，中调就是中等酒花苦味，比较明显的酒精感，余味比较干净。 口感：中等酒体，入口顺滑，收口比较干，杀口感比较弱。 总体：麦香丰富，有明显酒精感，泡沫持久，有一定苦度。
陵川 2021-09-15 02:37
常温：
2021.04.29
2021.09.15
花香 酵母香
爆炸的泡沫
苦涩
笑
酒精占据了大脑
无知无所谓无所不谓
酒蝇
栽进酒的泡沫里
手
碾碎
比我弱小的生物
Cowabunga 2021-09-09 16:33
悠哉小羊 2021-08-20 11:23
抄手最好吃 2021-07-28 14:06
奥威 修道院啤酒
Orval
罐装日期2021.01.06
饮用日期2021.07.28
饮用温度5℃—15℃
气味：麦芽的香气、白面包的香味、修道院特有的糖香、微微的酵母臭、青瓜的淡淡香气、潮湿的草木味
外观：古铜色酒体，乳白色泡沫极其丰富且持续时间极长，底层泡沫相当细腻，挂壁明显
口感：中等酒体，沙口感中下（静置等酒头消散时间较长）。很复杂的味道，所有味道是纠缠在一起，并不是让人很明显能感受到的那种层次感，麦芽的甜、酚类酯类蔬果般的复杂香味，有点类似柠檬带来的酸涩味、酒花的香苦味、这瓶六个月的orval的野菌风味并不是十分明显，回口有一点点的涩味，大口喝的口感比小口喝的要顺滑很多
感受：第一次喝orval，brett的魅力并没有明显感受到，这瓶orval还是太年轻，以后有机会能品尝到更成熟的orval再补充评价，在我眼里算是中规中矩的初体验，只感觉是口感更酸涩一些的修道院双料，体会它的魅力还需要我更多的修行
提子包 2021-07-21 23:47
上升气泡 2021-07-17 22:10
这是一杯真正“活着”的啤酒！是位怪咖！不知道该怎么给他划分归类，对于这瓶Orval我感觉真的是有种相见恨晚的感觉，但是转念一想如果我更早一些的接触到这款酒也许可能不会像现在这样喜欢这款酒。
我得到我的第一瓶Orval还是挺幸运的，在一次逛自己以前去过的店时候发现货架上突然多了瓶Orval，问了老板才知道这是从仓库里刚刚摸出来了一瓶，时间长给忘记上架漏下了，还有最后一瓶，一看日期，2018年产，瓶标已经开始泛黄，当时立刻就买了，回家又下单了几瓶2020年的一起喝。
这是一瓶清新但又有一些复杂度的酒，不得不说这是一款非常经典且性价比非常高的酒款，一开始先喝的20年的，瓶内气压很足，随着嘣的一声，瓶盖掉落，瓶内立刻散发出了一股非常清新的香气，没多想立刻倒入杯中，泡沫非常丰富，闻起来有明显的青苹果以及一些其他青色水果的酸香，有点小黄瓜的清新味，一点点青草、松树的味道，还有野菌味，各种味道没有那么强烈和复杂，但是绝不寡淡和简单，入口清爽，杀口感细致绵密，酒体比较干，甜度很低，略苦，几乎不带有以往喝的修道院啤酒的味道特征，反而他的青色水果的酸香和很干的酒体以及极低的甜度让我联想到了某些老贵兹的味道，喝到这里Orval最有特点的breet酵母在哪里？一开始我并没有感受到，可能是第一口还在适应或者是过于冰了没有很仔细的去感受，深深地闻了下，breet的味道原来隐藏在表面各种香味之下，那种味道像是动物毛皮上的味道，尤其是马，让我想起了小时候老爸带我去动物园马场骑马时，马身上的那个味道和动物园空气中弥漫的那种味道（除了猴山附近），还隐隐的有些臭的气味，虽然听起来不像是什么好味道，但是在这瓶酒中我不讨厌这些味道，不知不觉一瓶很快就喝掉了，于是我打开了下一瓶18年的，以及另一瓶20年的一起喝。
为什么喜欢Orval，因为他每个年份给人的感觉都不一样，就像一直在成长一样，如果说20年的那瓶是个朝气蓬勃的年轻人，性格特质刚刚显露出来，那么这瓶18年的就像是个成熟稳重的中年人，有着比年轻人更多的稳重和深度，首先气味上的表现就是breet的味道更加明显了，如果说20年的像是站在马旁边，那么这个18年的就是骑在马身上了哈哈，各种香气夹杂在一起感觉比18年的更加有深度和厚度了一点，野菌味也变得更加明显，喝起来的区别也明显了许多，入口的感觉就差别挺大，轻盈的酒体和绵密的杀口感消失了，取而代之的是稍微厚重了一些的酒体和顺滑的感受，当然也是有杀口感的，“修道院味儿”比以前明显了点，当然最明显的还是他的breet酵母味道的成长。
两瓶不一样的Orval相互比较，相互评比，感受不同时间长度带来的不同的馈赠，我相信这也是有些人喜欢喝Orval或者是同一酒款不同年份的原因，可以一边品尝着他们差异与相似一边想象着他们是如何经历这漫长的时间旅途不断成长最后直到你的杯子里的，虽然这有些意象化了，但是喝啤酒最终还是取悦你自己，让自己开心，觉得值得就可以了。
岂几月出 2021-06-18 21:21
香气开始不错，轻柔的果香、刺梨干、一点野菌的气息，泡沫风丰富，第一口喝了沫，咸咸的口感，很奇怪，再继续喝几口有些微酸，收口比较苦涩，像草药感，回味有一丁点麦芽香，杀口特别强烈，都说会喷，冷藏了半年之后小心翼翼的打开，结果风平浪静...
4t6 2021-06-15 23:27
真就修道院统一泡沫
这酒我闻着就感觉不一样，然后一点开介绍页面；果不其然啊，是干投了啤酒花的
闻香会有一些类似于英式ipa的感觉，个人感觉有些花香
入口淡，苦，轻微花蜜香，杀口感足
瓶子还挺帅气的，别致；酒体浅褐色
我曾把这款酒归类于修道院，但我但就它跟修道院的其他啤酒确实不太一样；不能说它是二料、三料还是四料。但能感觉到这或许是比利时啤酒中比较传统的样子。
亲古 2021-04-04 00:14
明明是修道院，竟然有如此表现
太酷了！！！