Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。 这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。所以饮用这杯可爱的啤酒要适量，它经常被称为“不可思议的啤酒”。
罗十，久闻芳名，期待值爆棚的一款酒，女生死前也必喝啊今晚看不到维密秀，开瓶罗十安慰自己，酒标很简单，小棕瓶也不花哨，用新买的开瓶器打开瓶盖，把深棕色的啤酒🍺轻轻倒进大大的圣杯，眼见酒体比较混浊厚重，也许是我倒的慢，泡沫不是太多，但是非常持久，且挂杯呈蕾丝边状，闻了一下，不小心把酒呛进了鼻子，有甜甜浓浓的麦花香，好像小时候路过锁阳酒厂大门外闻到的味道，入口是柔柔的，感觉并没有想象中的那么具有攻击性，但是从食道到胃切实感受到了些许灼热感，口中带有黑巧克力和焦糖的味道，比较好喝哈哈，醉倒了。。。
好烈的酒..虽然之前罗八感觉平平常，轻飘飘，这个酒精感要更强一些，猛灌一口觉得哇这是啤酒吗？虽然不算过个人酒量标线，但也是从冰箱掏了冰块决定慢慢喝.. 香气：啤酒的麦香浓重，以外闻到一种很好闻的淡奶混合青菜汁的细微香味，看到有前辈说是芫荽香气，敢情是香菜味？拒绝..我受不住香菜的 泡沫：浅棕，丰富活跃，哗哗倒出来很满，持久。 酒体：深棕，略显混浊，一副烈酒沉稳相 口味：酒量自称居高不下但是还是被小惊，酒精气很重，11.3不是低度数，焦糖，偏甜，说它苦有点冤枉，咖啡巧克力什么一概喝不出啦..口感很厚重，重度酒体。回味是微酸低苦，很顺的感觉。非常讨喜。 喜欢。开心。干嘛要说这重口味？太苦的酒口味才重好吗 图：打眼一看还以为是2009年的酒
更：这里说的第十瓶其实是第十次喝的意思...不是说我一次喝了十瓶 ———— 在喝到第10瓶罗10的时候我打算还是要写一写这款酒。毕竟是明星酒款，香味和色泽泡沫全都无可挑剔。泡沫呈黄色，有碘伏泡过的棉花的颜色，非常持久，泡沫很浓郁。香气有芫荽的味道，伴随着焦糖的味道十分提神。入口杀口感极强，酒精味道重，苦味重，有espresso的味道，苦的有层次感，但是酒精味道过重。后调有过期巧克力的感觉，口中发涩。总体来说是一款不错的酒，但是相比罗8，还是有一些过分重口。 很有趣，我对罗10的感受从初始的震惊到喜爱再到挑剔，逐步呈现了我对精酿啤酒的感受，十分生动。
外观：简约不简单的酒标，深褐色的酒液，倒入杯中泡沫颜色偏深，可持续十分钟左右。 气味：浓烈的烤面包风味和麦香，酒精度稍稍突出 味道：焦糖，太妃糖，咖啡混合而成的风味，酒体极其厚重，11度多的酒精度使其入口咽下后的温热感十分强烈。 讲道理第一次喝罗10的时候，是慕名而去，ratebeer 超高的排名使我期待极高，然而新手期的我直接被这浓烈的苦味和焦味怼蒙逼了。之后在逐渐接触精酿的道路上逐渐形成自己的口味体系，再一次接触罗十，终于可以理解到了它的精妙之处，毫无疑问是入门之后最佳的一款口粮酒。
对我来说是一款情怀酒，第一次喝是在11年的北京天堂超市，那时候第一次喝精酿，抱着挑战的心理拿起这瓶11.3度的啤酒，只记得那时喝了半瓶，就开始反恶心，就无法下咽了。印象极其深刻，所以每当我之后再打开罗十，那个味道马上让我回忆起那个时刻。 喝了越来越多精酿之后，回头再来喝这款罗十，才知道为什么这款售价20不到的啤酒为何能占据各类啤酒平台前列，开瓶后能马上问到焦糖水果香气。倒杯泡沫异常丰富，且较细腻、持久。味道各方面平衡，焦糖加上类似水果干的味道，酸甜苦都尝得出，但很平衡。收口也比较干净，值得慢慢品味！ Ps 好多酒馆或者个人拿罗十dun。作为衡量酒量的依据，这简直是浪费。。 这款酒简直是性价比的典范！
观：罗斯福统一酒标，没有什么特别的地方，倒酒入杯酒体呈神棕色，泡沫丰富持久，大约十分钟后消失。 闻：味道并不丰富，酒精味明显，其他的只闻到酵母的肥皂水味，总的来说味道很淡。 品：杀口感强烈，入口后酒精味很冲，酒体单薄，回味不足。 总体评价：入门时喝过的罗10一直都没有认真的写酒评，现在在喝已经体会不到入门时惊艳的感觉，总的来说这款酒味道并不丰富但酒精感强烈，如果想快速放倒一个人选罗10吧，没问题！
罗10，性价比很高的一瓶酒，虽然有点重口，但是给我带来味觉的感受却是非同一般丰富至极，简直是死前必喝啊 罗10的包装还算简洁，没什么花哨的东西，这样给人一种有底气的感觉，酒体是深棕色的，看上去是混浊的厚重酒体，泡沫很丰富，棕黄色，持久。香味就是麦香，烤面包香。味道的话，入喉你能品尝到甜味，然后带有巧克力，太妃糖，焦糖的味道，入喉沙口感适中，顺滑，苦味适中，味觉上的刺激让我欲罢不能。要说唯一不足的话可能是因为酒精味有点突出吧，估计放个一两年比较好喝哈哈，推荐
这已经是第n次喝罗十了，但独享还是第一次。11.3度，让人心生敬畏，不能放肆乱喝，只能慢慢品饮。冰箱里拿出来后，在室内放置了四十分钟，温度至15度左右。酒倒出来泡沫十分丰富，修道院瓶发技术带来的产物。红褐色的酒体，有漂亮的泡沫挂壁。闻香是强烈的酵母酯香，焦糖太妃糖深色水果的香味。入口是强烈的焦糖香味与深色水果香甜，但是及时的苦味平衡了甜腻。而后酒精味冲鼻，入喉后有一丝辣，喉部温热。沙口感适中，酒体自然是不轻，毕竟残糖较多。整体香甜苦味十分平衡，但是后味的酒精盖不住，影响了体验。性价比无敌的酒，希望在有生之年不要全盘商业化，因为价格翻个倍要买的人还是大有人在
对于我来说《Trappistes Rochefort 10》既是进入精酿世界初期接触到几款启蒙酒就之一，也是在我的精酿之路上给予我的感悟最丰富的酒。 我是一个接触精酿才半年时间的菜鸟，也是一个爱上之后又非常执着的深度用户。在15年夏天的一个午后William拉着我去了位于浦东的李老师发酵实验室，尝到人生中第一口精酿，光头的《蚂蚁IPA》。从此拜入此教，变成了一只精酿门下狗。之后的半年时间里喝过不下三四百款多款各种口味的精酿。乃至到现在纠集了几个和我一样的精酿痴迷者，搞了酒花儿这个精酿点评、传道、交流的爱好者平台。在这期间Trappistes Rochefort 10数次更新我对精酿的理解。 说实话一开始我很讨厌Trappistes Rochefort 10，由此还把这种讨厌延伸到了其它比利时酒身上。这种讨厌不是说难喝，就口感来说比利时给予的味觉的层次以及丰富程度远超过什么IPA、APA、Pale Ale Double IPA… 但他就是不讨我喜欢。一度曾说他是让人不高兴的酒，沉闷、沉闷、沉闷。越喝越难过，越喝越不开心。 相较于IPA那冲有冲击力的香，直截了当爽快的口感、高昂的向上的穿透力、酒花在脑袋里炸开跟烟火一样的灿烂的快感；那种暗自的沉闷的无聊的孤独的就跟一个从头到脚包裹的严严实实的美女似的。怎么也叫人提不起胃口。哪怕你再美再有内涵又怎样，在繁花似锦的世界里谁特么有功夫来了解你？ 外面的世界再精彩，夜晚的霓虹再绚烂；人总会归家，灯总会熄灭。天色破晓时酒吧总归会打烊。 转了一圈喝了很多酒以后再拿起这支酒时，被他打动了。虽然还是不爱甜，但也能在甜味外欣赏他味觉其它层次带给我的丰富而细腻的触感。这一刻的感悟就是不是他不好，是你自己功力不够，不会不懂得欣赏。人有时候会很自大很盲目。很庆幸的是有这么一个契机有这么一支酒在欢愉与张狂过后给了当头一棒。说教了半天有点讨厌。来看看这酒 色：深咖啡，没啥好说的。如果非要说这个颜色如何如何如何漂亮那就是扯蛋了。功力不够不能在颜色上看出什么美来！ 香：焦糖味不用说了，不明白什么是焦糖的拿个锅把白糖炒一下到变色尝下。就是甜加焦香。其它说什么的都有，什么咖啡、巧克力啊什么什么的。不是说你们说的不对，说咖啡巧克力的有机会尝尝有些Stout体会一下什么是咖啡巧克力以及牛奶。我个人觉得是有坚果的那种香味和某些木头闻上去的风味。说错请轻抽。个人感觉而已。 泡沫：比利时啤酒的泡沫没的说，基本都做瓶发的工艺。倒出来有丰富的泡沫颜色偏褐，用乳白偏深比较合适。值得一提的是倒到底部的时候会倒出一些深褐色的渣滓到乳白色的泡沫上，请放心大胆的喝那个是酵母。友情提示酵母还能改善肠胃功能治疗便秘等好处。每一瓶比利时啤酒都是一个小世界，里面是鲜活的有生命的，应该为有生命鲜活的啤酒干一杯！ 味道：上面已经说了挺多的了，层次丰富，酒体略甜。应当喝稍大一口然后让酒平铺在整个舌头上，用舌头的每个对某个特定味道敏感的部分来体会这支酒所带来的丰富层次以及味道。见仁见智，能尝出什么味道来都不奇怪。那是属于你个人的私人珍馐。我就不画蛇添足的再去说了。提醒一句这酒度数高不亚于红酒黄酒什么的。请细品，喝水啤一样的吹，基本是挂。 最后以昨天写给好友大东的一句话结尾：以下这句话是真挚的，现在好酒多了也许你觉得它没什么。但是这款酒真的是你接触精酿怎么也绕不过去的一款，不管你喜欢讨厌都应该去尝尝。他所代表的历史和文化已经超越了这支酒本身。
这是我的启蒙酒，也是评判好喝与否的标准
婉仪 2017-11-25 13:37
罗十，久闻芳名，期待值爆棚的一款酒，女生死前也必喝啊
今晚看不到维密秀，开瓶罗十安慰自己，酒标很简单，小棕瓶也不花哨，用新买的开瓶器打开瓶盖，把深棕色的啤酒🍺轻轻倒进大大的圣杯，眼见酒体比较混浊厚重，也许是我倒的慢，泡沫不是太多，但是非常持久，且挂杯呈蕾丝边状，闻了一下，不小心把酒呛进了鼻子，有甜甜浓浓的麦花香，好像小时候路过锁阳酒厂大门外闻到的味道，入口是柔柔的，感觉并没有想象中的那么具有攻击性，但是从食道到胃切实感受到了些许灼热感，口中带有黑巧克力和焦糖的味道，比较好喝哈哈，醉倒了。。。
小叶 2017-07-20 00:15
好烈的酒..虽然之前罗八感觉平平常，轻飘飘，这个酒精感要更强一些，猛灌一口觉得哇这是啤酒吗？虽然不算过个人酒量标线，但也是从冰箱掏了冰块决定慢慢喝..
香气：啤酒的麦香浓重，以外闻到一种很好闻的淡奶混合青菜汁的细微香味，看到有前辈说是芫荽香气，敢情是香菜味？拒绝..我受不住香菜的
泡沫：浅棕，丰富活跃，哗哗倒出来很满，持久。
酒体：深棕，略显混浊，一副烈酒沉稳相
口味：酒量自称居高不下但是还是被小惊，酒精气很重，11.3不是低度数，焦糖，偏甜，说它苦有点冤枉，咖啡巧克力什么一概喝不出啦..口感很厚重，重度酒体。回味是微酸低苦，很顺的感觉。非常讨喜。
喜欢。开心。干嘛要说这重口味？太苦的酒口味才重好吗
图：打眼一看还以为是2009年的酒
付大米 2018-07-08 19:26
更：这里说的第十瓶其实是第十次喝的意思...不是说我一次喝了十瓶
————
在喝到第10瓶罗10的时候我打算还是要写一写这款酒。毕竟是明星酒款，香味和色泽泡沫全都无可挑剔。泡沫呈黄色，有碘伏泡过的棉花的颜色，非常持久，泡沫很浓郁。香气有芫荽的味道，伴随着焦糖的味道十分提神。入口杀口感极强，酒精味道重，苦味重，有espresso的味道，苦的有层次感，但是酒精味道过重。后调有过期巧克力的感觉，口中发涩。总体来说是一款不错的酒，但是相比罗8，还是有一些过分重口。
很有趣，我对罗10的感受从初始的震惊到喜爱再到挑剔，逐步呈现了我对精酿啤酒的感受，十分生动。
蛤 2017-05-09 19:28
外观：简约不简单的酒标，深褐色的酒液，倒入杯中泡沫颜色偏深，可持续十分钟左右。
气味：浓烈的烤面包风味和麦香，酒精度稍稍突出
味道：焦糖，太妃糖，咖啡混合而成的风味，酒体极其厚重，11度多的酒精度使其入口咽下后的温热感十分强烈。
讲道理第一次喝罗10的时候，是慕名而去，ratebeer 超高的排名使我期待极高，然而新手期的我直接被这浓烈的苦味和焦味怼蒙逼了。之后在逐渐接触精酿的道路上逐渐形成自己的口味体系，再一次接触罗十，终于可以理解到了它的精妙之处，毫无疑问是入门之后最佳的一款口粮酒。
小顾XXX 2017-05-01 01:29
对我来说是一款情怀酒，第一次喝是在11年的北京天堂超市，那时候第一次喝精酿，抱着挑战的心理拿起这瓶11.3度的啤酒，只记得那时喝了半瓶，就开始反恶心，就无法下咽了。印象极其深刻，所以每当我之后再打开罗十，那个味道马上让我回忆起那个时刻。
喝了越来越多精酿之后，回头再来喝这款罗十，才知道为什么这款售价20不到的啤酒为何能占据各类啤酒平台前列，开瓶后能马上问到焦糖水果香气。倒杯泡沫异常丰富，且较细腻、持久。味道各方面平衡，焦糖加上类似水果干的味道，酸甜苦都尝得出，但很平衡。收口也比较干净，值得慢慢品味！
Ps 好多酒馆或者个人拿罗十dun。作为衡量酒量的依据，这简直是浪费。。
这款酒简直是性价比的典范！
牟宵 2017-04-13 22:31
观：罗斯福统一酒标，没有什么特别的地方，倒酒入杯酒体呈神棕色，泡沫丰富持久，大约十分钟后消失。
闻：味道并不丰富，酒精味明显，其他的只闻到酵母的肥皂水味，总的来说味道很淡。
品：杀口感强烈，入口后酒精味很冲，酒体单薄，回味不足。
总体评价：入门时喝过的罗10一直都没有认真的写酒评，现在在喝已经体会不到入门时惊艳的感觉，总的来说这款酒味道并不丰富但酒精感强烈，如果想快速放倒一个人选罗10吧，没问题！
MissXBig 2017-03-01 22:14
罗10，性价比很高的一瓶酒，虽然有点重口，但是给我带来味觉的感受却是非同一般丰富至极，简直是死前必喝啊
罗10的包装还算简洁，没什么花哨的东西，这样给人一种有底气的感觉，酒体是深棕色的，看上去是混浊的厚重酒体，泡沫很丰富，棕黄色，持久。香味就是麦香，烤面包香。味道的话，入喉你能品尝到甜味，然后带有巧克力，太妃糖，焦糖的味道，入喉沙口感适中，顺滑，苦味适中，味觉上的刺激让我欲罢不能。要说唯一不足的话可能是因为酒精味有点突出吧，估计放个一两年比较好喝哈哈，推荐
段山禾女鬼 2016-11-13 18:35
这已经是第n次喝罗十了，但独享还是第一次。11.3度，让人心生敬畏，不能放肆乱喝，只能慢慢品饮。冰箱里拿出来后，在室内放置了四十分钟，温度至15度左右。酒倒出来泡沫十分丰富，修道院瓶发技术带来的产物。红褐色的酒体，有漂亮的泡沫挂壁。闻香是强烈的酵母酯香，焦糖太妃糖深色水果的香味。入口是强烈的焦糖香味与深色水果香甜，但是及时的苦味平衡了甜腻。而后酒精味冲鼻，入喉后有一丝辣，喉部温热。沙口感适中，酒体自然是不轻，毕竟残糖较多。整体香甜苦味十分平衡，但是后味的酒精盖不住，影响了体验。性价比无敌的酒，希望在有生之年不要全盘商业化，因为价格翻个倍要买的人还是大有人在
Kevin 2016-01-20 11:47
对于我来说《Trappistes Rochefort 10》既是进入精酿世界初期接触到几款启蒙酒就之一，也是在我的精酿之路上给予我的感悟最丰富的酒。
我是一个接触精酿才半年时间的菜鸟，也是一个爱上之后又非常执着的深度用户。在15年夏天的一个午后William拉着我去了位于浦东的李老师发酵实验室，尝到人生中第一口精酿，光头的《蚂蚁IPA》。从此拜入此教，变成了一只精酿门下狗。之后的半年时间里喝过不下三四百款多款各种口味的精酿。乃至到现在纠集了几个和我一样的精酿痴迷者，搞了酒花儿这个精酿点评、传道、交流的爱好者平台。在这期间Trappistes Rochefort 10数次更新我对精酿的理解。
说实话一开始我很讨厌Trappistes Rochefort 10，由此还把这种讨厌延伸到了其它比利时酒身上。这种讨厌不是说难喝，就口感来说比利时给予的味觉的层次以及丰富程度远超过什么IPA、APA、Pale Ale Double IPA… 但他就是不讨我喜欢。一度曾说他是让人不高兴的酒，沉闷、沉闷、沉闷。越喝越难过，越喝越不开心。
相较于IPA那冲有冲击力的香，直截了当爽快的口感、高昂的向上的穿透力、酒花在脑袋里炸开跟烟火一样的灿烂的快感；那种暗自的沉闷的无聊的孤独的就跟一个从头到脚包裹的严严实实的美女似的。怎么也叫人提不起胃口。哪怕你再美再有内涵又怎样，在繁花似锦的世界里谁特么有功夫来了解你？
外面的世界再精彩，夜晚的霓虹再绚烂；人总会归家，灯总会熄灭。天色破晓时酒吧总归会打烊。
转了一圈喝了很多酒以后再拿起这支酒时，被他打动了。虽然还是不爱甜，但也能在甜味外欣赏他味觉其它层次带给我的丰富而细腻的触感。这一刻的感悟就是不是他不好，是你自己功力不够，不会不懂得欣赏。人有时候会很自大很盲目。很庆幸的是有这么一个契机有这么一支酒在欢愉与张狂过后给了当头一棒。说教了半天有点讨厌。来看看这酒
色：深咖啡，没啥好说的。如果非要说这个颜色如何如何如何漂亮那就是扯蛋了。功力不够不能在颜色上看出什么美来！
香：焦糖味不用说了，不明白什么是焦糖的拿个锅把白糖炒一下到变色尝下。就是甜加焦香。其它说什么的都有，什么咖啡、巧克力啊什么什么的。不是说你们说的不对，说咖啡巧克力的有机会尝尝有些Stout体会一下什么是咖啡巧克力以及牛奶。我个人觉得是有坚果的那种香味和某些木头闻上去的风味。说错请轻抽。个人感觉而已。
泡沫：比利时啤酒的泡沫没的说，基本都做瓶发的工艺。倒出来有丰富的泡沫颜色偏褐，用乳白偏深比较合适。值得一提的是倒到底部的时候会倒出一些深褐色的渣滓到乳白色的泡沫上，请放心大胆的喝那个是酵母。友情提示酵母还能改善肠胃功能治疗便秘等好处。每一瓶比利时啤酒都是一个小世界，里面是鲜活的有生命的，应该为有生命鲜活的啤酒干一杯！
味道：上面已经说了挺多的了，层次丰富，酒体略甜。应当喝稍大一口然后让酒平铺在整个舌头上，用舌头的每个对某个特定味道敏感的部分来体会这支酒所带来的丰富层次以及味道。见仁见智，能尝出什么味道来都不奇怪。那是属于你个人的私人珍馐。我就不画蛇添足的再去说了。提醒一句这酒度数高不亚于红酒黄酒什么的。请细品，喝水啤一样的吹，基本是挂。
最后以昨天写给好友大东的一句话结尾：以下这句话是真挚的，现在好酒多了也许你觉得它没什么。但是这款酒真的是你接触精酿怎么也绕不过去的一款，不管你喜欢讨厌都应该去尝尝。他所代表的历史和文化已经超越了这支酒本身。
哦买嘎 2024-11-14 17:12
这是我的启蒙酒，也是评判好喝与否的标准