RODENBACH Vintage是选择使用已经生产过具有两年熟成期啤酒的木桶的唯一结果,木桶数量通常标示在标签上,并且年份可以用来参考熟成期。
RODENBACH Vintage是一款100%成熟的啤酒,因此它是一种有着出众口味的RODENBACH Grand Cru。它的味道复杂,圆滑,强劲而且清新。它的特点是带有酸味的、混合有焦糖的水果味道、野生蜂蜜和带有香子兰味道的橡木香。香气包括了糖和橡木的香味,就像混合了蜂蜜和巧克力的青苹果。略微的酸味和回味悠长的果香达到了完美的平衡,就像是一款特级酒。
陌生你好 2016-11-19 11:00
罗登巴赫 2012 橡木桶法兰德斯红色艾尔,终于喝到了😂😂至今对这种包铁软木塞心存忌惮,这种心理阴影源自两年前那支卡美里特三料,瓶塞在解脱包铁的刹那,毫无预兆的激射而出,擦着吸顶灯砸在天花板上。此后,每每遇到此类瓶塞的酒款,总免不了脑补出各种突如其来与狼狈不堪的开酒乌龙画面⋯⋯却一而再再而三的不复惊险,此次亦然。
温度:从8℃喝到15℃左右,大瓶750ml且没人陪的好处在于,有足够的余量去体会温度变化对风味的影响。
香气:酸气显而易见,不费力就能感受到桶陈带来的熟化与时间印记,酸本身源自多重酵母与老橡木桶的内环境相互作用。气息上不尖锐不毛刺,并非醋酸的单调机械,但饮尽的空杯残液中明显的散发着深色陈醋所具有的那种浓熏特征。比之果酸,又不会那么轻佻诱惑。整体显现出剔除掉精力过剩的那种稳重。有红酒的某些神似,这或许是复杂的酸香具有的浆果迷惑性所模拟出的一种疑似单宁的错觉,当然,理应是错觉,但闻起来很怡人。深吸有一定的酚类的微刺激性,仿佛再用点力会被呛到,却并没有。醇味醇感均无缘此酒。随着升温与醒发,气味越来越趋于熟成与充分发酵带来的干练而温润。
外观:酒液呈深棕红色,稀薄处有点老棕艾的视觉相似性,但明显深邃,比老棕艾显得明亮,不清澈,有明显的颗粒物悬浮。泡沫量不高,略有焦黄色,中等偏细腻,泡持度中。
味道:不尖锐不毛刺但颇具气势与厚重感的酸,带有樱桃酱一类的果味。桶陈的熟成与木质感以及郁积般的浓郁感,急着抢饮的第一口甚至有点略显激烈。之后及时放置,醒发与回暖是个不错的处理方式。越是舒展开来,这果味越是浓郁,酸味越发的与果味相融,更加圆润饱满。麦芽感体现的应该并非通常习惯的样子,酸的强大让我搜寻不到明显的烤谷物的香,但喝到的轻度浆化感理应出自麦芽的贡献。甜依附于酸的反射,滋生于桶与酵母的互动,一方面充斥着发酵充分的干净,一方面不吝微甘,很奇妙。闻起来的酚类刺激感并未存在于味蕾层面,那种醋熏也并不存在。没有酒花的香味。末端有轻微的苦味,源自酒花但并非那种新鲜的犀利,而是类似红酒的微涩轻苦。无醇味。复杂而平衡。
口感:酒体中等,杀口中低,微涩但不滞,生津感强大,轻度到可以忽略的温热感。
综合:一面干净易饮平衡,另一面浓郁神秘复杂,颇值得一喝的法兰德斯红色艾尔标杆。
bloodyoasis 2023-07-29 19:18
罗德曼大师 2023-07-05 15:38
Yining8jShRe 2022-06-02 19:30
香气十足,果香,蜂蜜香,橡木桶,味道浓郁
爱喝酸的朋友不可错过。
甜甜瓜瓜 2021-05-15 08:44
霍睿思 2021-04-14 23:53
好喝的酒,甜,微酸,有种奇异的香味
KUMA君X 2021-03-08 09:48
山楂 杏脯 酸甜适度 又有着成熟的橡木味和盐津话梅味 非常的平顺易饮 优秀的陈化风味
曲斌 2021-02-25 22:58
外观性感的红色,像一味有味道的美女。水果酒的香气带甜味,附带覆盆子、草莓、蓝莓的香气,入口微酸并有很强杀口感,收口香甜。
地狱天使 2020-05-17 23:16
17年批次,棕红色酒体,过桶风味极淡,红葡萄酒桶底残余的酒石酸和桶底残余红酒的风味非常重,残糖平衡酒石酸优秀,果香味明显。
Zodiac 2020-05-17 19:37
酸味显得很高级,李子全果和一个果核味,大概是樱桃核李子核之类的,圆润饱满,但说不上特别好喝。