使用井水酿制（在老酒厂原址，85英尺地下水，挖掘于1758年，目前仍在使用。），森美尔是英国北部约克郡的老酒厂，成立于1758年，瓶身上的标签来源于英国维多利亚女王时代啤酒厂的信笺。
深铜色，有浅米黄色的泡沫，维持得不久，留下轻微花边。几乎没有惯常的酒花香气，隐约有成熟李子味，烤面包的焦香易于分辨，甚至还有咖啡味。由于偏重麦芽特征，酒体更厚实，似乎也更加复杂、有深度，还略微有一点辛辣。没有美式IPA那么讨人喜欢，一本正经地喝下去，假装置身于100多年前在阴郁的天空下装船出海的情形吧。
整体感觉一般，柑橘香味不错，但是口感没有层次感，略寡淡
寡淡酒水，很淡的柑橘松针味，还有一股橡胶味，不好喝
不太香，有点苦，一般般，进阶的可以喝喝
作为一款英式ipa，我是挺期待的，外观还是挺简单的，让人一看就知道是款ipa，倒入杯中，泡沫丰富持久，淡黄色的酒体，香气还是比较足的，入口，苦味，柑橘松脂味，但是和美式ipa还是有点区别的，香气和苦℃没有美式那么重，还是比较平衡的，喝惯了美式ipa，再来喝这款酒，还是很有比较和体会的
英式ipa，这款有点像美式琥珀艾尔。和美式ipa不同，没有果香，有的是淡淡的焦糖味和微微的苦度，还可以接受。
只喝过这一种英式IPA，喝惯了美式IPA，感觉它怪怪的，也不是不好喝，就是有一种颠覆的感觉 不过话说回来，英式IPA才是IPA的祖宗啊！
淡淡柑橘水果香气，酒体较轻，适合入门级。
这是一款让你寻找历史的酒款。 现在的ipa.，会有这么一个评定标准，酒花香不香，爆不爆炸。然而很多人都忘了，酒花当初是作为一个什么样的角色存在于啤酒当中的。 如果稍微有一点了解的话，都知道当初产生ipa是因为什么原因。那时候的酒花，在风味上并不算主要角色，一直以来，定义啤酒类型的，更多是麦芽的表现。 而这一款，我们的确要把他当做是一款复古的酒款来看待，把欣赏重心转移到麦芽风味上。 其实现在的精酿爱好者，都会把品鉴重心放在了酒花上面，而越来越少，去关注麦芽风味的构筑。其实换一种心态去欣赏，真的别有一般风味。
棕色酒体，泡沫持久丰富。英式ipa并不奔放，，酒花香不突出，但是淡淡水果味。有饼干，烤面包的感觉，越喝越喜欢。平衡，易饮。
沉烟 2018-01-30 15:52
深铜色，有浅米黄色的泡沫，维持得不久，留下轻微花边。几乎没有惯常的酒花香气，隐约有成熟李子味，烤面包的焦香易于分辨，甚至还有咖啡味。由于偏重麦芽特征，酒体更厚实，似乎也更加复杂、有深度，还略微有一点辛辣。没有美式IPA那么讨人喜欢，一本正经地喝下去，假装置身于100多年前在阴郁的天空下装船出海的情形吧。
piupiu 2018-01-19 11:37
整体感觉一般，柑橘香味不错，但是口感没有层次感，略寡淡
每天微个醺 2018-01-16 14:18
寡淡酒水，很淡的柑橘松针味，还有一股橡胶味，不好喝
Lukasll 2018-01-13 21:03
不太香，有点苦，一般般，进阶的可以喝喝
十年一剑 2017-12-27 13:07
作为一款英式ipa，我是挺期待的，外观还是挺简单的，让人一看就知道是款ipa，倒入杯中，泡沫丰富持久，淡黄色的酒体，香气还是比较足的，入口，苦味，柑橘松脂味，但是和美式ipa还是有点区别的，香气和苦℃没有美式那么重，还是比较平衡的，喝惯了美式ipa，再来喝这款酒，还是很有比较和体会的
kevinpierce 2017-12-05 22:41
英式ipa，这款有点像美式琥珀艾尔。和美式ipa不同，没有果香，有的是淡淡的焦糖味和微微的苦度，还可以接受。
Solomon 2017-10-27 13:42
只喝过这一种英式IPA，喝惯了美式IPA，感觉它怪怪的，也不是不好喝，就是有一种颠覆的感觉
不过话说回来，英式IPA才是IPA的祖宗啊！
JBSB 2017-10-07 18:52
淡淡柑橘水果香气，酒体较轻，适合入门级。
XX朵朵XXX 2017-09-30 10:24
这是一款让你寻找历史的酒款。
现在的ipa.，会有这么一个评定标准，酒花香不香，爆不爆炸。然而很多人都忘了，酒花当初是作为一个什么样的角色存在于啤酒当中的。
如果稍微有一点了解的话，都知道当初产生ipa是因为什么原因。那时候的酒花，在风味上并不算主要角色，一直以来，定义啤酒类型的，更多是麦芽的表现。
而这一款，我们的确要把他当做是一款复古的酒款来看待，把欣赏重心转移到麦芽风味上。
其实现在的精酿爱好者，都会把品鉴重心放在了酒花上面，而越来越少，去关注麦芽风味的构筑。其实换一种心态去欣赏，真的别有一般风味。
zt 2017-09-22 11:07
棕色酒体，泡沫持久丰富。英式ipa并不奔放，，酒花香不突出，但是淡淡水果味。有饼干，烤面包的感觉，越喝越喜欢。平衡，易饮。