维森 深色小麦
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

维森 深色小麦

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

产地: 德国
风格: 小麦啤酒 德式深色小麦
  • 酒精度: 5.3%
  • 苦度(IBU): 14
  • 色卡: 5
  • 想喝: 133
  • 喝过: 487
  • 总体评分 67
    3.57 分
产地: 德国
风格: 小麦啤酒 德式深色小麦
  • 酒精度: 5.3%
  • 苦度(IBU): 14
  • 色卡: 5

啤酒简介

根据百年以上历史的唯森酿造传统酿制而成的深色小麦啤酒,有着浓郁的焦糖和香蕉味,搭配大餐或巧克力甜点都非常适合。

  • 泡沫丰富(56)
  • 棕色(55)
  • 麦香(51)
  • 浑浊(50)
  • 适合入门级(45)
  • 泡沫持久(42)
  • 甜(36)
  • 轻度酒体(32)
  • 中度酒体(31)
  • 香蕉(29)

用户酒评 共 118 条评论

ccm

ccm 2020-06-19 00:42

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

倒出来时能闻到香蕉味,喝起来反倒不是太明显,整体感受一般般。

小哲圆

小哲圆 2020-05-11 00:42

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 焦糖
  • 香蕉
  • 丁香
  • 中度酒体

就风格而言其实没什么好挑剔的,香蕉丁香的德式小麦气息,深色麦芽带来些许烘烤焦糖的气息,浑浊扎实的酒体,收口些许酵母带来的涩味。

曾繁祺

曾繁祺 2020-05-10 16:23

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

味道,微甜,易饮性高,焦糖味
香气焦糖 丁香 面包
杀口感中等

丘吉尔爱喝罗斯福

丘吉尔爱喝罗斯福 2020-04-28 01:52

    • 香气: 2
    • 味道: 2
    • 外观: 2
    • 感受: 2
  • 浑浊
  • 中度酒体
  • 不推荐

比维森白小麦感觉差了点,除了更苦,没喝出啥特别的。

长嗟

长嗟 2020-04-26 19:43

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 烤面包
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 清爽
  • 口粮酒

闻起来是淡淡麦香和烤面包香气。酒体深黄色,较浑浊。喝起来很适饮,也是麦香与烤面包香气,有酸味但消失快。与白麦一样是夏日畅饮佳品。

大步溜

大步溜 2020-03-19 23:12

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 香蕉
  • 葡萄干
  • 焦糖
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 适合入门级
  • 口粮酒

开瓶是隐隐的谷物香、酵母香。入杯呈混浊浅棕色,泡沫丰富持久且细腻。入口是香甜的麦芽味和水果味(香蕉、葡萄),细品还有一丝焦糖味。回味甜中微苦,酒精感基本没有。酒体轻柔,中度的杀口感和顺滑度。整体感觉和保拉纳深色小麦很接近,但口感复杂程度略高,苦味也显一些。可以当夏秋季的口粮酒。

少胡杨

少胡杨 2020-01-26 03:00

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

加小小糖

加小小糖 2019-10-15 23:21

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 3
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 清澈
  • 焦糖
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 清爽
  • 适合入门级

有焦糖的香甜和麦芽的清香,浅棕色酒液米白色泡沫,丰富持久,入口清爽,气泡感适中。

克利华只鬼

克利华只鬼 2019-07-14 23:57

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 香蕉
  • 乳酸
  • 酵母臭
  • 烤面包
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 顺滑
  • 平衡

外观:漂亮的琥珀色,带着非常丰富而且细腻而又均匀的泡沫还有猛烈的气泡。杯底会有酵母,所以不算太浑浊,没有散开来。这个琥珀色会有点浅,对于我这种喜欢深色酒的朋友来说会有点失落,但因为感受到了这泡沫和气泡反应出来的功底,还是挺欣赏的。
闻香:开瓶初闻是很明显的德式小麦的香蕉味,深闻有一点烘烤面包味,那种酵母的香味几乎没有。反正这香味挺有辨识度的。
品尝:入口有很明显的酸味,挺重的,酒体厚度适中,口感是很顺滑的,而且杀口感也很强,说明他的气泡没有水分。中段有苦味,不太喜欢这种感觉,而且酸味也没有退缩,跟苦味交相辉映,此时开始能品尝到比较明显的烘烤面包和酵母臭味,是真的臭。尾段苦味突出,以烘烤面包香味为主。收口还算做得很不错,没有水,也没有太干,而且有烘烤面包留香,这是很多德式小麦做不到的。苦味消散比较慢。
总体感受:这款酒明显比维森的白啤要好,从香气来说,多了烘烤面包味,不但没有冲突,反而凸显了这酒的香味的层次感,而且酒体的顺滑度和杀口感配合得很好。外观是极度提现功底,体现了百年老厂的超级功力,这是很多新世界酒厂做不到的,做得到的都是一些高端酒了。缺点就是这酒的酸味和苦味个人感觉重了点。

korn

korn 2019-07-14 00:16

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

酵母的原因 比教士口感更好
可惜了国内市场

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