西麦尔修道院是全球12家特拉普认证修道院啤酒之一。西麦尔三料是一款极具代表性的比利时三料，清澈的金色酒体，稠密的白色泡沫，带有浓郁的由比利时酵母发酵带来的浓郁果香味。带装瓶后在瓶子加入糖，在瓶中进行二次发酵，酒精度达到9.5%。口感非常迷人，苦中带着果香味，是精致和优雅的交融，有着绵长的余韵。
这款西麦三料，一入眼睑的是简洁的酒瓶和标签，瓶颈处有一圈凸起像给酒瓶戴了枚戒指，打开瓶盖倒入杯中，淡金黄色的酒液看上去有点浑浊，或许这就是西麦三料的特点，泡沫比较细腻，深深地闻一下，浓浓的麦芽香直入鼻腔，浅尝一口，入口比较干爽，味道略苦，三大口后感觉酒精上头，哎，一瓶倒的我再次倒下！最后还有一点，我喝了此酒容易打嗝，难道是我饱了？
经典的修道院啤酒，三料啤酒的创始者之一。 看着大片的复制粘贴点评，真的没意思！！！ 说的内心的看法吧，随着美国酒近一两年的大力冲击中国市场，比利时很多经典的修道院啤酒给人们逐渐淡忘！原本靠着独特酒花香味和浓厚麦香占据着大量市场份额，却被新世界的这些酒杀的体无完肤！ 昨天专程又喝了下西麦尔三料，说实话，还是相当不错的！ 我是用白兰地杯喝的，颜色倒进杯子里，整个就把人迷醉了。 不去说酒花的香味，泡沫的细腻，光一点，极好极好的平衡性，就足矣在如今这个百花争艳的啤酒市场站稳脚跟！ 香而不腻，苦中回甘，赞。。。
非常对不起酒花，收到酒花专门寄来的点评酒。但本周是没有时间来喝酒点评了，公司忙到焦头烂额，各种工作应接不暇，再加上可恶的荨麻疹。。。。。 抱歉的话就说这些吧，尝不到味道只能从感观上点评一下。首先从收到西麦尔三料的时候我才恶补了一下二料三料四料，终于明白了这其中的奥秘。做为一款三料啤酒，我可以想象开瓶后四溢的麦香味，还有让人头晕的酒精度，至于酒友们说的花香、果香，真的要等到尝过才知道。 臆想完毕，接下来就是实实在在的感观了。瓶体做的相当优雅，总感觉比其它330的啤酒要大一些，而且上面那性感的腰线也让人眼前一亮。标识没有太多烦杂的东西，让人突然想到它是把99%的功夫做了内涵，1%的功夫做了外在。 好吧，就算写完了吧，酒也没喝，还期望能写出点什么呢，酒友们多指教了。
感谢酒花儿赠送的美酒。这是一款经典修道院三料啤酒。甚至就是这家修道院定义了此种类型的酒。倒入杯中酒体成金黄色，扑鼻的芬芳，入口有比较重的杀口感但是又不像IPA那么刺激爽口。它虽然有着很高的酒精度但是整体还是比较温和。有着浓郁的麦芽香和淡淡的酒花儿香。回味甘甜有着各种复杂的水果味。这种酒对精酿小白来说绝对颠覆三观。也正是这些坚持到现在的修道院等传统旧世界啤酒拯救了现在的啤酒。可以说没有它们就没有现在的精酿啤酒。
酒味重，可以说是啤酒中的啤酒。第一次喝的时候比较接受不了，慢慢就喜欢上这个酒甘醇的麦香味，喝过这个酒就无法接受普通的啤酒！
位于比利时安特卫普东北部的Westmalle brewery是大名鼎鼎的世界7大修道院啤酒生产地之一。这次喝到酒花儿送来的这款tripel啤酒是他们最有名的产品，也是现代tripel啤酒的鼻祖。 这款三料啤酒最早酿造于1932年，当时westmalle酒厂给这款酒取名superbier（超级啤酒？），1956年正式更名为tripel（三料），同时改良了配方，增加了啤酒花的用量，这款配方一直沿用至今，并为世界各地的酿酒厂借鉴。 产地：Westmalle 比利时类型：Tripel 色泽：橙黄色 泡沫：极其丰富，滑腻 味道：开瓶后能闻到非常浓重的麦香和明显的水果香。入口后麦芽的香甜味道一下子就充满了口腔，之后水果味道（主要是香蕉和香草的那种细腻的香甜味道，还有一点点有点像丁香的略带辛辣的香气）和酵母的酯香味道一点点扩散出来，最后以酒花单纯的苦味收尾，回味则是浓郁的麦香和一点酒香。整个酒体非常细腻，杀口感适中偏强，除了最后的回味和鼻子的呼吸中能带出酒香，其他过程几乎感觉不到酒精的味道，虽然这是一款9.5% ABV的酒。总结：麦香浓郁，层次丰富，口感细腻中带着爽口，好酒！而且这款酒在平衡上做得也更好，开头的甜香虽然浓重，但是结尾的酒花苦味很好地平衡掉了口中持久的甜，让人觉得干爽舒服，并不会很腻。
酒花机器人说我写的不够深刻，不送酒，我一生气就自己买了一瓶。让机器人看看不送我也能喝到！让它羡慕嫉妒恨吧！哼哼！说实在的这三料我喝着还真不赖，但是对于我这阶级层的来说有点贵了，偶尔喝一回还行。买回来我就迫不及待的打开了，看着丰富的泡沫，一股淡淡的酒花香就扑鼻而来，嘬一口，麦牙的香甜直冲脑门，还是比利时西麦尔三料有劲。
westmalle tripel西麦尔三料，获认证修道院出产，三料风格的奠定者，相当于健力士奠定世涛，将酵母酒花麦芽与酒精平衡的完美无比 入杯：灌瓶时加入比利时糖做瓶内糖发，倒杯时留三分之一把酵母摇匀一同倒入杯中，酒体呈橘黄色，泡沫细腻持久，消散慢，消散后在杯壁留下漂亮的比利时花边 闻香：有明显的比利时酵母带来的香甜梨果酯香，同时有酚类物质带来的辛香，酒花香气较弱表现为花香辛香 入口：沙口感强，复杂奔放的水果味，酒精味与酒花味柔和一体在上颚持久不散，而适度的的酒花苦在喉咙留下迷人痕迹，由温柔的麦芽甜做骨架支撑，细品可以品到酯类物质带出的柑橘香甜，整体味道复杂，酒精味道中偏低，酵母酯香强烈，麦芽味中度香甜很可口，收口非常干净，没有杂味，9.5%的酒精度隐藏的很好不高杨也不过于晦涩 总结：一款完美的三料风格啤酒，香气风味复杂，平衡度高，收口干脆
又是典型的比利时修道院，比利时修道院世界无敌，修道院经典7款中，六款归属比利时！色泽也是诱人的金黄色，香气也是麦芽香十足。最值得推荐的是酒精度9.5，不敢想象麦芽度会高达多少，秒杀众多同类。这样一款烈性的修道院怎叫酒友不稀饭😄😄😄😄
感谢酒花的分享好礼～有酒就有好精神～ 西麦尔三料，是Trappist Beer修道院啤酒中的经典。看过一篇文章介绍Trappist认证的，条件还是比较严格的。其最终的目的，是为了帮助社会上有需要的人。酿酒的同时还能有如此崇高的理想实属难得。 外观:与Oraval几乎一样的外观，中规中矩。 香气：打开的瞬间有很重的果香味 泡沫：泡沫极其丰富而且细腻，倒出后几乎半杯都是泡沫。 口感：口感清爽，因为在瓶中二次发酵，所以液体不会像一般啤酒那样通透，略有些浑浊。麦芽与果香味在口中交织，收尾略苦。 作为一款有9度多的啤酒来说，口感浓郁。适合在晚餐搭配主食或者饭后饮上一杯思考仁森～（个人想法😜）当然像我这样配个牛蛙也是极好的🙄🙄🙄
一路上有你 2016-03-30 13:15
这款西麦三料，一入眼睑的是简洁的酒瓶和标签，瓶颈处有一圈凸起像给酒瓶戴了枚戒指，打开瓶盖倒入杯中，淡金黄色的酒液看上去有点浑浊，或许这就是西麦三料的特点，泡沫比较细腻，深深地闻一下，浓浓的麦芽香直入鼻腔，浅尝一口，入口比较干爽，味道略苦，三大口后感觉酒精上头，哎，一瓶倒的我再次倒下！最后还有一点，我喝了此酒容易打嗝，难道是我饱了？
Master晏欢 2016-03-30 11:20
经典的修道院啤酒，三料啤酒的创始者之一。
看着大片的复制粘贴点评，真的没意思！！！
说的内心的看法吧，随着美国酒近一两年的大力冲击中国市场，比利时很多经典的修道院啤酒给人们逐渐淡忘！原本靠着独特酒花香味和浓厚麦香占据着大量市场份额，却被新世界的这些酒杀的体无完肤！
昨天专程又喝了下西麦尔三料，说实话，还是相当不错的！
我是用白兰地杯喝的，颜色倒进杯子里，整个就把人迷醉了。
不去说酒花的香味，泡沫的细腻，光一点，极好极好的平衡性，就足矣在如今这个百花争艳的啤酒市场站稳脚跟！
香而不腻，苦中回甘，赞。。。
鄂尔多斯苍狼 2016-03-30 11:10
非常对不起酒花，收到酒花专门寄来的点评酒。但本周是没有时间来喝酒点评了，公司忙到焦头烂额，各种工作应接不暇，再加上可恶的荨麻疹。。。。。
抱歉的话就说这些吧，尝不到味道只能从感观上点评一下。首先从收到西麦尔三料的时候我才恶补了一下二料三料四料，终于明白了这其中的奥秘。做为一款三料啤酒，我可以想象开瓶后四溢的麦香味，还有让人头晕的酒精度，至于酒友们说的花香、果香，真的要等到尝过才知道。
臆想完毕，接下来就是实实在在的感观了。瓶体做的相当优雅，总感觉比其它330的啤酒要大一些，而且上面那性感的腰线也让人眼前一亮。标识没有太多烦杂的东西，让人突然想到它是把99%的功夫做了内涵，1%的功夫做了外在。
好吧，就算写完了吧，酒也没喝，还期望能写出点什么呢，酒友们多指教了。
不知道 2016-03-30 09:10
感谢酒花儿赠送的美酒。这是一款经典修道院三料啤酒。甚至就是这家修道院定义了此种类型的酒。倒入杯中酒体成金黄色，扑鼻的芬芳，入口有比较重的杀口感但是又不像IPA那么刺激爽口。它虽然有着很高的酒精度但是整体还是比较温和。有着浓郁的麦芽香和淡淡的酒花儿香。回味甘甜有着各种复杂的水果味。这种酒对精酿小白来说绝对颠覆三观。也正是这些坚持到现在的修道院等传统旧世界啤酒拯救了现在的啤酒。可以说没有它们就没有现在的精酿啤酒。
END 2016-03-29 23:19
酒味重，可以说是啤酒中的啤酒。第一次喝的时候比较接受不了，慢慢就喜欢上这个酒甘醇的麦香味，喝过这个酒就无法接受普通的啤酒！
火楽 2016-03-29 22:58
位于比利时安特卫普东北部的Westmalle brewery是大名鼎鼎的世界7大修道院啤酒生产地之一。这次喝到酒花儿送来的这款tripel啤酒是他们最有名的产品，也是现代tripel啤酒的鼻祖。
这款三料啤酒最早酿造于1932年，当时westmalle酒厂给这款酒取名superbier（超级啤酒？），1956年正式更名为tripel（三料），同时改良了配方，增加了啤酒花的用量，这款配方一直沿用至今，并为世界各地的酿酒厂借鉴。
产地：Westmalle
比利时类型：Tripel
色泽：橙黄色
泡沫：极其丰富，滑腻
味道：开瓶后能闻到非常浓重的麦香和明显的水果香。入口后麦芽的香甜味道一下子就充满了口腔，之后水果味道（主要是香蕉和香草的那种细腻的香甜味道，还有一点点有点像丁香的略带辛辣的香气）和酵母的酯香味道一点点扩散出来，最后以酒花单纯的苦味收尾，回味则是浓郁的麦香和一点酒香。整个酒体非常细腻，杀口感适中偏强，除了最后的回味和鼻子的呼吸中能带出酒香，其他过程几乎感觉不到酒精的味道，虽然这是一款9.5% ABV的酒。总结：麦香浓郁，层次丰富，口感细腻中带着爽口，好酒！而且这款酒在平衡上做得也更好，开头的甜香虽然浓重，但是结尾的酒花苦味很好地平衡掉了口中持久的甜，让人觉得干爽舒服，并不会很腻。
坦然释怀 2016-03-29 22:16
酒花机器人说我写的不够深刻，不送酒，我一生气就自己买了一瓶。让机器人看看不送我也能喝到！让它羡慕嫉妒恨吧！哼哼！说实在的这三料我喝着还真不赖，但是对于我这阶级层的来说有点贵了，偶尔喝一回还行。买回来我就迫不及待的打开了，看着丰富的泡沫，一股淡淡的酒花香就扑鼻而来，嘬一口，麦牙的香甜直冲脑门，还是比利时西麦尔三料有劲。
海绵凶 2016-03-29 21:22
westmalle tripel西麦尔三料，获认证修道院出产，三料风格的奠定者，相当于健力士奠定世涛，将酵母酒花麦芽与酒精平衡的完美无比
入杯：灌瓶时加入比利时糖做瓶内糖发，倒杯时留三分之一把酵母摇匀一同倒入杯中，酒体呈橘黄色，泡沫细腻持久，消散慢，消散后在杯壁留下漂亮的比利时花边
闻香：有明显的比利时酵母带来的香甜梨果酯香，同时有酚类物质带来的辛香，酒花香气较弱表现为花香辛香
入口：沙口感强，复杂奔放的水果味，酒精味与酒花味柔和一体在上颚持久不散，而适度的的酒花苦在喉咙留下迷人痕迹，由温柔的麦芽甜做骨架支撑，细品可以品到酯类物质带出的柑橘香甜，整体味道复杂，酒精味道中偏低，酵母酯香强烈，麦芽味中度香甜很可口，收口非常干净，没有杂味，9.5%的酒精度隐藏的很好不高杨也不过于晦涩
总结：一款完美的三料风格啤酒，香气风味复杂，平衡度高，收口干脆
乔迪 2016-03-29 20:36
又是典型的比利时修道院，比利时修道院世界无敌，修道院经典7款中，六款归属比利时！色泽也是诱人的金黄色，香气也是麦芽香十足。最值得推荐的是酒精度9.5，不敢想象麦芽度会高达多少，秒杀众多同类。这样一款烈性的修道院怎叫酒友不稀饭😄😄😄😄
tudoudai 2016-03-29 20:07
感谢酒花的分享好礼～有酒就有好精神～
西麦尔三料，是Trappist Beer修道院啤酒中的经典。看过一篇文章介绍Trappist认证的，条件还是比较严格的。其最终的目的，是为了帮助社会上有需要的人。酿酒的同时还能有如此崇高的理想实属难得。
外观:与Oraval几乎一样的外观，中规中矩。
香气：打开的瞬间有很重的果香味
泡沫：泡沫极其丰富而且细腻，倒出后几乎半杯都是泡沫。
口感：口感清爽，因为在瓶中二次发酵，所以液体不会像一般啤酒那样通透，略有些浑浊。麦芽与果香味在口中交织，收尾略苦。
作为一款有9度多的啤酒来说，口感浓郁。适合在晚餐搭配主食或者饭后饮上一杯思考仁森～（个人想法😜）当然像我这样配个牛蛙也是极好的🙄🙄🙄