全球12家特拉普认证修道院啤酒之一，西麦尔双料是深色啤酒，红棕色的特拉普修道院啤酒使用了瓶中二次发酵技术，特种麦芽赋予了它奶油般的前味，味觉丰富，青草和果香，清新的苦收尾，留下漂亮的泡沫花边，平衡的质感在嘴里长时间的停留，甘甜的余味，这款双料酒精度为7%。
总的来讲比罗斯福差，泡沫丰富并且持久
泡沫非常丰富而且比较持久 闻起来很像青草的味道 入口第一口居然有种旺仔葡萄味软糖的感觉我也是惊了…不过对比来说的话我更喜欢罗6一些
很漂亮的外觀，深棕琥珀色，泡沫也沒話說。 聞起來和喝起來相似，簡單的說就是甜的麥芽麵包和蜜餞，一點點青草香、稻草香，整體感覺有活力、有變化。沙口感中等，收口層次分明，乾淨的結束甜香和果香，殘留的苦味和麥香變成簡潔明亮的平衡。 適飲性高，有深度但不過度複雜，像是四料的年輕版。
开瓶典型的修道院香气，麦芽，焦糖夹杂着丝丝酒精味。入杯，深棕色酒体，泡沫爆炸，持久。入口奶油般的口感，入口微苦，然后就是，麦芽和焦糖的甜。回温后果脯的味道非常明显。我觉得最佳饮用温度在10度左右。这时候奶油的口感，麦芽果脯焦糖的香甜。非常协调，而且感觉不到酒精味。味道在高，酒精味就跑出来了。温度低，果脯的味道不是很明显。总之是款非常不错的酒，口感层次非常棒
颜色：棕色 泡沫：中度持久 杀口感：较强 评价：闻起来很甜的味道充分的黑糖香，泡沫丰富绵密，酵母很香味道偏浓厚一点，酒体不出所望也很甜，回味很持久也很甘甜有一股淡淡的青草味。
首先臭贫下，目前为止全球认证的修道院啤酒应该是14家，作为早期认证的品牌之一，也算是保持了自己该有的水准，不过跟早期的味道还是差了不少，貌似一但全球化供货总是会开始变的差一些。这款算是修道院系列里的基础款了双倍料，跟三倍和四倍比价起来还是有些孱弱，不总体来说开瓶有清香，入口会有草药的苦味，这也是发明这款酒时候的初衷，黑色病带来了灾难，但是人们却因此发明了好酒。再有就是淡淡的奶油香气在口中回绕，但是后段会有苦感显现，这种苦感更像是回甘的前奏。泡沫丰富也是这款酒一大特色，持久度也很好，酒头米黄色散发着酒花的香气和草药的清香。
家里没有圣杯，我只能取来特酷，预料之中的出瓶爆沫，难以处理。等待+啜饮约三分钟，终于成功倾其所有勉强留下一张照片，此时原本爆炸的浅棕色泡沫也已渐渐消散，余下斑驳挂杯。 深棕色酒液透出一些琥珀色光泽，凑近一闻是很典型的比利时酒香型，以烘焙麦芽、烤面包的焦香为主，入口有奶油般顺滑口感，但起初呈现给味蕾的是焦而涩的苦味，感觉比起同为双料的罗6要重口许多。随着慢慢回温，焦糖、果脯的甜味慢慢返出来，使这酒又变得可爱起来。 其实除了间或从楼下小超市买两瓶罗10之外，我已经许久没有认真去喝修道院了，近两年喝多了美式与新英格兰，似乎也找不回最初喝修道院时的感动。西麦尔双料混在我上次买的一批酒里，某种程度上是凑单，或者说是为了多收一个瓶盖，当然，也可以情（虚）怀（伪）一点说为了回归。 最终这勉强算是一次致敬补签吧，毕竟西麦尔双料也称得上鼻祖之一了。
穿拖鞋的网管 2019-12-20 01:18
总的来讲比罗斯福差，泡沫丰富并且持久
Freven 2019-11-27 18:41
foorner 2019-11-26 15:35
泡沫非常丰富而且比较持久 闻起来很像青草的味道 入口第一口居然有种旺仔葡萄味软糖的感觉我也是惊了…不过对比来说的话我更喜欢罗6一些
金寶Campbell 2019-11-24 16:18
小酒花s8zTSu 2019-11-22 10:41
很漂亮的外觀，深棕琥珀色，泡沫也沒話說。
聞起來和喝起來相似，簡單的說就是甜的麥芽麵包和蜜餞，一點點青草香、稻草香，整體感覺有活力、有變化。沙口感中等，收口層次分明，乾淨的結束甜香和果香，殘留的苦味和麥香變成簡潔明亮的平衡。
適飲性高，有深度但不過度複雜，像是四料的年輕版。
不加糖拿铁 2019-11-20 00:52
开瓶典型的修道院香气，麦芽，焦糖夹杂着丝丝酒精味。入杯，深棕色酒体，泡沫爆炸，持久。入口奶油般的口感，入口微苦，然后就是，麦芽和焦糖的甜。回温后果脯的味道非常明显。我觉得最佳饮用温度在10度左右。这时候奶油的口感，麦芽果脯焦糖的香甜。非常协调，而且感觉不到酒精味。味道在高，酒精味就跑出来了。温度低，果脯的味道不是很明显。总之是款非常不错的酒，口感层次非常棒
Lion-craft 2019-11-19 21:28
颜色：棕色
泡沫：中度持久
杀口感：较强
评价：闻起来很甜的味道充分的黑糖香，泡沫丰富绵密，酵母很香味道偏浓厚一点，酒体不出所望也很甜，回味很持久也很甘甜有一股淡淡的青草味。
熊本熊 2019-11-19 10:32
首先臭贫下，目前为止全球认证的修道院啤酒应该是14家，作为早期认证的品牌之一，也算是保持了自己该有的水准，不过跟早期的味道还是差了不少，貌似一但全球化供货总是会开始变的差一些。这款算是修道院系列里的基础款了双倍料，跟三倍和四倍比价起来还是有些孱弱，不总体来说开瓶有清香，入口会有草药的苦味，这也是发明这款酒时候的初衷，黑色病带来了灾难，但是人们却因此发明了好酒。再有就是淡淡的奶油香气在口中回绕，但是后段会有苦感显现，这种苦感更像是回甘的前奏。泡沫丰富也是这款酒一大特色，持久度也很好，酒头米黄色散发着酒花的香气和草药的清香。
Sol1st 2019-11-11 16:05
萌叔小南 2019-10-19 17:08
家里没有圣杯，我只能取来特酷，预料之中的出瓶爆沫，难以处理。等待+啜饮约三分钟，终于成功倾其所有勉强留下一张照片，此时原本爆炸的浅棕色泡沫也已渐渐消散，余下斑驳挂杯。
深棕色酒液透出一些琥珀色光泽，凑近一闻是很典型的比利时酒香型，以烘焙麦芽、烤面包的焦香为主，入口有奶油般顺滑口感，但起初呈现给味蕾的是焦而涩的苦味，感觉比起同为双料的罗6要重口许多。随着慢慢回温，焦糖、果脯的甜味慢慢返出来，使这酒又变得可爱起来。
其实除了间或从楼下小超市买两瓶罗10之外，我已经许久没有认真去喝修道院了，近两年喝多了美式与新英格兰，似乎也找不回最初喝修道院时的感动。西麦尔双料混在我上次买的一批酒里，某种程度上是凑单，或者说是为了多收一个瓶盖，当然，也可以情（虚）怀（伪）一点说为了回归。
最终这勉强算是一次致敬补签吧，毕竟西麦尔双料也称得上鼻祖之一了。