Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。
没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。
最初，每辆车允许购买10箱，每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振，产量供不应求并且有人转销盈利，这一限购令降低至5箱，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会，防止转销，然而黄牛市场一直存在。
付大米 2017-04-28 20:30
和rochefort 10相比，确实高下立判。与La Trappe 4料相比，差别不是太大，仍然是稍高一等，这就要看个人喜好了。
味道真的顺滑澄澈又变化多端，真正的死前必喝，便无遗憾。
如果可以，推荐大家直接去比利时的勃珀灵厄，火车站出来之后往北走6公里，就是这家修道院了。修道院外有一个餐馆，提供6，8，12号，都可以尝试。🍻
二狗子 2018-05-28 00:02
终于解锁了修道院啤酒的大佬，这酒120从某宝购得，开瓶前刚好看到有讨论假w12的帖子，心里忐忑起来，喝完之后还是感受到了与圣伯纳12和罗10最大的区别就是这货非常的柔和易饮，滋味非常的细腻，更具有良好的平衡感，蕴藏在其中的各种美好需要认真严肃的去发掘，由于6个人分一瓶，又加上各种上酒的催促，没能仔细的去品尝，分辨，接着就换了罗10，这么一对比，发现它相对较柔和顺滑，不知道是否跟酒的陈放是否有关系。泡沫丰富持久，酒体呈棕色，酒体厚实，沙口感弱，顺滑，复合的香气能分辨出焦糖、太妃糖、香草、坚果、黑加仑的气味，层次清晰，回味悠长，算是了确了一个心愿，如果再遇到争取更严肃认真的刷那么一次。
来日方长！
Commissar 2017-06-14 13:03
大名鼎鼎的w12，之前喝过的一些比利时四料和黑色艾尔给我的感觉是过于腻，喝一口觉得好喝第二口就难以下咽，然而w12却丝毫没有这种感觉，它的酒体不是很重，浓厚与清爽的平衡恰到好处。开瓶初闻就是修道院四料的味道，深色水果和奶油，入口之后味道也没有我想象的非常冲击，而是非常的温和，比较显著的是黑樱桃和葡萄干一类的类似px雪莉桶能带来的深色水果和果干味，接下来是香草和奶油的味道，收尾有一丝麦香和木头香气，余韵很长而且非常的愉悦。这是一款把修道院深色啤酒的各个元素都巧妙的平衡起来的四料，非常的有趣，masterpiece。
大树先生 2017-04-14 22:15
久负盛名的西佛莱特伦12号，今天开了这瓶号称世界第一的酒，感觉开瓶的瞬间，整个后背都在闪光。开瓶之后是典型的修道院但是又比传统修道院更加浓烈，倒入杯中后，棕色的酒体和丰富的泡沫实在诱人，入口感觉很顺滑，香气浓郁，焦糖的甜味直接占了主导地位，咽下去之后有一些苦味回上来，很快又消失，整体非常平衡，确实不愧是世界第一修道院啤酒！很不错
哦买嘎 2024-11-14 14:16
心目中的满分啤酒的样子，莫过于此！
遨天 2024-10-12 23:13
第一次喝西12，但之前也喝过很多修道院，特别是16、17那两年，比较迷这种风格。当时我不喝西12，还是为留个念想，彼时西12已被捧上神坛，难波万的存在，感觉轻易不能喝的（呵呵）
四料里，罗十、蓝帽、妖月、火鸟等等都是传统的，不传统的像卡斯特巧克力这种增味的，还有鸵鸟这些喜欢过桶的，美国产的比利时四料如地球母亲之类更喜欢过桶，各有各精彩。个人喜欢的传统四料，在喝西12之前，首推妖月，八角香气迷人。非传统四料，还得是鸵鸟，不管是帆船还是东12，都是沉稳厚重均衡大气，有王者之风。言归正传，今晚的西12，低温下香气略显压抑，初入口，口感类似于荷兰修道院四料，酒精味不冲，酒体不重且偏甜，似乎层次感一般。但在酒液即将咽下时，果脯香与花香开始一并绽放，猛烈且回味悠长，让我突然感觉它还是挺妖的。如果说妖月四料比较张扬，妖在表面，那么西12就是含蓄闷骚的，足够内涵，它一招“回手掏”，就能让人回味无穷。当然我不认为它是什么了不起的神酒，毕竟它是旧世代的酒，侥幸搭上了精酿这艘破船，但很难再有创新突破。在精酿的世界里，多数人都会倾向于尝试不一样的作品，如西12这种，我短期内不会再碰，可能要等到退休的时候再重温一下情怀了
Metalmaniac 2024-06-18 00:30
外观包装独具一格，据说原厂限购也是逼格满满。还好有淘宝，国内的各种电商渠道也货源充足，谢天谢地。酒本身没的说，层次丰富，入口醇厚，香气四溢，回味无穷。
FatB 2024-06-10 20:35
放了一段时间的，入口可可跟酒花的香气，后段麦芽跟焦糖甜味出来了，酒精感压得很好，也不甜腻，收口干脆。缺点还是贵。
扣吧扣吧 2024-06-02 13:00
欢愉RHVmWu 2024-04-30 19:12