雪花啤酒勇闯天涯,分属于最普及的快销型啤酒风格美式淡爽拉格,原料大量采用谷物辅料以获取普适度高的低风格化口感,使用啤酒花浸膏替代啤酒花压制颗粒,酒精度低,口感水化明显。
外观我给5分,晶莹剔透啊
其实分数也不至于那么低的。。至少晶莹透亮的金黄色倒进合适的杯子里还是很好看的。香气和味道基本可以忽略不计,因为真的不值得较真。甚至有时还会出现诸如日光臭之类的不好的味道。感受这个东西是一个比较综合的概念,至少我觉得不会在常温状态下倒出来一杯细细品,喝这种酒大多都是在夏日炎炎的情况下拿出几瓶冰镇的开怀畅饮,这种感受至少还是比较畅爽的。但是也打不上高分,因为说实话那怕有青岛燕京的情况下,都不会首选它,而且有时候虽然畅爽,但是总归糟糕的味道你是做不到视而不见的。
相对雪花,我还是更喜欢哈尔滨😄
不如山城,宜宾本地啤酒,阳春白雪也好,下里巴人也对,狂饮,豪饮
口感上会有酸的感觉,所有工业啤来说,我的最恨
清清爽爽好滋味,怎么撸也撸不够。比白开水有滋味有没有?
这些年,国内各地、高矮胖瘦、瓶罐扎桶的各色啤酒,喝过的不算少,每当听身边人谈论某厂产的一啤二啤之间的口感细节差异多么微妙、或路南这家的扎啤不如路北的好喝、或通过内部关系搞到的啤酒厂原浆特供弥足珍贵、或易拉罐都是酒底子等等话题的时候,我都会被失落、自卑或恐惧的情绪所笼罩,觉得自己在味觉上一定是有残障或者是罹患了更为严重脑部疾病,以至于完全无法体会这些啤酒之间的精巧至巅毫的特色口感的差异。久而久之,演变为对自己暴殄天物的深深负罪感。如此多年,忽然有一天,我确切的得知,上述种种,其实完全是一种类型酒的时候,震惊迷茫之后,庆幸自己味觉系统没发生病变的同时,更深感,酒性如人,人生如戏,全靠演技啊😂。这个类型酒,承载了太多人对啤酒的全部,包括误解、热爱、盲从等等。我写了,或许会得罪好多人😂,或许就此彻底坐实了装逼的名声😂,或许会招致很多专家大拿的口诛笔伐(这个存疑,如我,寂寂无名……何德何能?不值一伐的!😜)。可就算我不明着写出来,态度也已然明晃晃的在那摆了好久了。毕竟,体验并记录总是需要的。那就感谢老丈人赐予的勇闯天涯吧,开酒!😂 温度:从冰箱拿出来的,外表结水汽,明显冰手,大约能低于5℃,如果非让我2℃以下尝试,越冰越淡,接下来估计可以参考农夫山泉了😂。 香气:对比之下,明显这不是我认知的麦香,大小麦都不是(早有人和我叨叨,小王啊,洋啤酒那香气太假了,加了香精了,听叔一句劝别喝了…基于慎谈优劣的原则,我未置可否…其实,这说辞也算天朝特色了,各行各业,凡此种种,不一而足……)起码绝大部分气味表现为一种过度稀释的秸秆气味,似甜但明显寡淡以及很轻微的腥气。不存在任何形式的酒花香味(这是正常的,因为酒花浸膏的提取方式中,保留香型的方式并未被普遍采用,更多的化学浸取保留不了香气)。酒精气也闻不到。 外观:清澈透明的淡黄色酒液,泡沫纯白,迅速生发并随即破散,更像可乐泡沫的生消模式,密度很低,持度更低,无痕(杯子不干净除外)。 味道:入口是稀释过的咀嚼秸秆类的甜,不腻不酸。嗅觉层面的微腥,没延伸到味觉里。本应来自于酒花浸膏的苦味低到可以严肃的表述为没有。酒花儿的香气理所当然的不具备。酒精味对该类型而言,仅仅是参数意义,都不需要掩藏。整体味觉体验平铺直叙,缺乏层次,但干爽有加十分解渴。 口感: 酒体寡淡如水。杀口感轻微。 不涩不温。 综合:淡如水,个人觉得勇闯天涯也算淡出极致了,未必算典型的美式淡拉格,具体算什么,我也定义不了,反正是啤酒。有人告诉我,这是皮尔森,别扯了,原料里的说不清比例的淀粉这说法且不说,就说酒精度也远远不达标,2.5%啊,严格按照BJCP的分类指南,这个度数甚至都低于美式淡拉格的酒精度下限了。基于主观上的不好喝,个人不推荐。有机会的话,我更愿意尝试下标准的美式淡拉格是何表现。PS:一瓶利尿,不知何故…… 贴一点风格历史(BJCP摘录,非原创) 注释: 为尽可能吸引广泛的普通消费者,设计的味道不能太强烈。 历史: Coors在1940年代早期创造了清淡拉格啤酒。为了吸引有品位的饮酒者,在1967年由Rheingold首次生产现代产品的风格,但是自1973年始,Miller酒厂接受了配方并以“味道好,能多喝”活动大力开发体育爱好者的啤酒市场,开始流行起来。在1990年代的美国,这种风格的啤酒成为最大的卖家。
苦力 2016-04-15 18:41
外观我给5分,晶莹剔透啊
benign-masochism 2016-04-15 14:57
其实分数也不至于那么低的。。至少晶莹透亮的金黄色倒进合适的杯子里还是很好看的。香气和味道基本可以忽略不计,因为真的不值得较真。甚至有时还会出现诸如日光臭之类的不好的味道。感受这个东西是一个比较综合的概念,至少我觉得不会在常温状态下倒出来一杯细细品,喝这种酒大多都是在夏日炎炎的情况下拿出几瓶冰镇的开怀畅饮,这种感受至少还是比较畅爽的。但是也打不上高分,因为说实话那怕有青岛燕京的情况下,都不会首选它,而且有时候虽然畅爽,但是总归糟糕的味道你是做不到视而不见的。
篱笆 2016-04-15 09:12
相对雪花,我还是更喜欢哈尔滨😄
黑白灰 2016-04-13 21:21
不如山城,宜宾本地啤酒,阳春白雪也好,下里巴人也对,狂饮,豪饮
Eric韦力铱 2016-04-13 18:34
口感上会有酸的感觉,所有工业啤来说,我的最恨
Kevin 2016-04-13 17:08
清清爽爽好滋味,怎么撸也撸不够。比白开水有滋味有没有?
陌生你好 2016-04-13 15:52
这些年,国内各地、高矮胖瘦、瓶罐扎桶的各色啤酒,喝过的不算少,每当听身边人谈论某厂产的一啤二啤之间的口感细节差异多么微妙、或路南这家的扎啤不如路北的好喝、或通过内部关系搞到的啤酒厂原浆特供弥足珍贵、或易拉罐都是酒底子等等话题的时候,我都会被失落、自卑或恐惧的情绪所笼罩,觉得自己在味觉上一定是有残障或者是罹患了更为严重脑部疾病,以至于完全无法体会这些啤酒之间的精巧至巅毫的特色口感的差异。久而久之,演变为对自己暴殄天物的深深负罪感。如此多年,忽然有一天,我确切的得知,上述种种,其实完全是一种类型酒的时候,震惊迷茫之后,庆幸自己味觉系统没发生病变的同时,更深感,酒性如人,人生如戏,全靠演技啊😂。这个类型酒,承载了太多人对啤酒的全部,包括误解、热爱、盲从等等。我写了,或许会得罪好多人😂,或许就此彻底坐实了装逼的名声😂,或许会招致很多专家大拿的口诛笔伐(这个存疑,如我,寂寂无名……何德何能?不值一伐的!😜)。可就算我不明着写出来,态度也已然明晃晃的在那摆了好久了。毕竟,体验并记录总是需要的。那就感谢老丈人赐予的勇闯天涯吧,开酒!😂
温度:从冰箱拿出来的,外表结水汽,明显冰手,大约能低于5℃,如果非让我2℃以下尝试,越冰越淡,接下来估计可以参考农夫山泉了😂。
香气:对比之下,明显这不是我认知的麦香,大小麦都不是(早有人和我叨叨,小王啊,洋啤酒那香气太假了,加了香精了,听叔一句劝别喝了…基于慎谈优劣的原则,我未置可否…其实,这说辞也算天朝特色了,各行各业,凡此种种,不一而足……)起码绝大部分气味表现为一种过度稀释的秸秆气味,似甜但明显寡淡以及很轻微的腥气。不存在任何形式的酒花香味(这是正常的,因为酒花浸膏的提取方式中,保留香型的方式并未被普遍采用,更多的化学浸取保留不了香气)。酒精气也闻不到。
外观:清澈透明的淡黄色酒液,泡沫纯白,迅速生发并随即破散,更像可乐泡沫的生消模式,密度很低,持度更低,无痕(杯子不干净除外)。
味道:入口是稀释过的咀嚼秸秆类的甜,不腻不酸。嗅觉层面的微腥,没延伸到味觉里。本应来自于酒花浸膏的苦味低到可以严肃的表述为没有。酒花儿的香气理所当然的不具备。酒精味对该类型而言,仅仅是参数意义,都不需要掩藏。整体味觉体验平铺直叙,缺乏层次,但干爽有加十分解渴。
口感: 酒体寡淡如水。杀口感轻微。 不涩不温。
综合:淡如水,个人觉得勇闯天涯也算淡出极致了,未必算典型的美式淡拉格,具体算什么,我也定义不了,反正是啤酒。有人告诉我,这是皮尔森,别扯了,原料里的说不清比例的淀粉这说法且不说,就说酒精度也远远不达标,2.5%啊,严格按照BJCP的分类指南,这个度数甚至都低于美式淡拉格的酒精度下限了。基于主观上的不好喝,个人不推荐。有机会的话,我更愿意尝试下标准的美式淡拉格是何表现。PS:一瓶利尿,不知何故……
贴一点风格历史(BJCP摘录,非原创)
注释: 为尽可能吸引广泛的普通消费者,设计的味道不能太强烈。
历史: Coors在1940年代早期创造了清淡拉格啤酒。为了吸引有品位的饮酒者,在1967年由Rheingold首次生产现代产品的风格,但是自1973年始,Miller酒厂接受了配方并以“味道好,能多喝”活动大力开发体育爱好者的啤酒市场,开始流行起来。在1990年代的美国,这种风格的啤酒成为最大的卖家。