该酒具有奶油般细腻的酒头和棕黑的颜色，经过半年的熟成，具有丰富的风味和饱满的酒体。在数种的麦芽、酒精和少量的酒花之间，酒能形成微妙的平衡。在果味十足的烘焙麦芽和啤酒花的营造下，使得该酒非常适合在重大节庆日中和亲友畅饮。虽然风味复杂，收口时依然能透出一些干燥的烟熏香味。
可能很多人在入坑后，对于德国啤酒会有一种误区，觉得是高级工业啤酒的代名词。其实德国的好精酿不少，来自巴伐利亚的艾英格庆祝者(也有叫双羚羊的)就是一款非常棒的精酿。 包装：非常古朴的版画风格，两只羚羊共举一杯啤酒，蓝红金白的主色调非常漂亮。虽然古朴但是并不呆板，构图端正又不失活泼。最引人注目的，就是瓶颈上的羚羊挂饰，我想很多人都会将它收集起来吧。 香气：香气微弱，有淡淡的坚果气息，混合一丝丝焦糖的甜香，这种感觉在一些波特类闻到过，不过双博克这样的香气确实比较优秀。 外观：这是一款拥有美丽酒体的啤酒。深棕色的酒体清澈透明，灯光下有些类似于可乐般的轻盈剔透。泡沫微微焦黄，充足丰盈，气泡非常细腻紧密，不过消散较快，不一会就会在杯口留下轻薄的一层。 味道：入口会发现，这款酒层次虽然不多，但是非常分明。进入口腔的一瞬间会有微微苦度，伴随的是浓郁的麦香，焦糖味和一丝丝蜜糖的感觉。苦与回甘一前一后，非常分明。口感圆润顺滑，犹如奶油般温柔。 感受：当你始终对于德国啤酒嗤之以鼻，那说明对于精酿的概念有所偏差。这款庆祝者是不折不扣的好酒，不如选个日子，找件微不足道的小好事，来一瓶庆祝下，也算是生活当中的自得其乐吧。
Ayinger Celebrator Doppelbock 在台灣消失一陣子的Celebrator 又出現在市場上啦！每當秋冬一到，厚重的啤酒就漸漸的映上人們的腦中，而這時風味飽滿又沒有負擔的Dopplebock 就是最佳的選擇～ 可能會有很多朋友曾注意過，市面上許多Dopplebock都是以-ator 結尾的詞當作名稱，例如celebrator, optimator 等等。而這些名稱這其實都是為了向世界上第一支這種類型的啤酒致敬-Paulaner Salvator。 今天這支Ayinger Celebrator Doppelbock目前在Ratebeer Dopplebock分類排行榜上高踞榜首，大家若有看到這支，必定要買來試試～ Ayinger Celebrator Doppelbock 啤酒風格：Dopplebock 酒精濃度：6.7% 苦味值：25 購買地點：高雄 卡夫特 評價：A 外觀部分 酒液顏色呈現深棕色 泡沫細緻，量中等，持久度也中等 風味部分 聞起來有著滿滿麥芽帶來的風味；太妃糖、巧克力、咖啡、麥芽糖、烘烤、餅乾 喝起來也是飽和的麥芽風味，但卻不會膩口；咖啡、巧克力、麥芽餅乾、葡萄乾、深色果實與些許酒精感 口感部分 飽滿但不厚重 搭配食物 炸豬排 感想 雖說對於熱愛重口味的我來說，這支挺輕的。但它該有的表現一個都不少而且淋漓盡致！有時不想吃那麼大魚大肉時，這支是個好選擇～ 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車 #dopplebock #ayinger #吊飾的小公羊好可愛
一款很棒的酒厂做的很棒的酒，真正意义的液体面包。酒厂名字叫Ayinger，位于德国巴伐利亚一个叫Aying的地方，距离Munich(慕尼黑)市区很近，可能就类似莘庄到人民广场的距离。Ayinger的啤酒都很好喝，也获奖无数。可是因为慕尼黑啤酒节不允许市区之外的酿酒厂参与，所以Ayinger啤酒厂只能自己在慕尼黑郊区组织些小型的啤酒节活动。看来德国也有城乡歧视。 酒的颜色很深邃，对着光能透出桃花心木的颜色。充满了烤面包、焦糖、和糖蜜的味道。酒花很淡，脂香和酒精的辛香平衡了一部分麦芽的味道。温度升高一些之后，味道变得更加复杂和浓郁。作为双料博克，这款酒已经近乎完美了。但是跟目前市场流行的IPA或者世涛相比，完全是不同维度的啤酒。
香气十分强悍，浓郁，强劲。应该是属于拉格，但是这个香气已经比肩世涛或者大麦烈酒。深色烘烤麦芽的咖啡味，可可味，苦香味。配合上太妃糖，红糖，蜂蜜的香甜。浓郁度，风味，层次都拉满。 外观则是沥青黑色没什么好说的。 喝一大口酒体适中。顺滑，整体风味还是比较适中，没有那些大世涛或者真正的大麦烈酒那么的强烈。可以接受的范围。又保证了闻香上的风味度。后段的麦芽甜味与烘烤的咖啡苦味同时显现 整体可以说是非常不错的酒，但是鉴于价格和容量。可以尝试
世亚预国足0-7日本，愤而饮之 开瓶时候没意识到这酒会瓶内发酵，一开盖撒了一地，弄的一地香气 外观：好中世纪风，比较好看 在撒了一地的酒中闻到了浓烈的焦糖、烟熏的味道，真的很香 倒入冰杯中，酒体黑色轻微透光，泡沫绵密，挂杯 入口微苦焦香，有一丝杏仁香气。随后是绵密的、丝滑的，有一丝香草、可可香气的风味。尾段轻微甜感和苦感。给人感觉很愉悦 总体而言，这款酒可饮性很高。 一瓶酒下肚，愤怒感一扫而空，舒服了
入口有明显面包、焦香、深色水果气息，有点和苏格兰艾尔异曲同工之妙，但是需要注意的是这是款拉格啤酒，本质上还是与艾尔啤酒的厚度层次有区别。
艾英格双倍博克，严格意义上是冬季博克。我一直觉得，博克这个品类是德国啤酒最后倔强，仍然始终如一酿造着这些小众品类，这也是我深爱德国啤酒的原因。 博克的来源，要起源于十五世纪，当时德国开始从北部港口向欧洲其他地区输送啤酒，为了长时间运输提升了酒精度数，其中一款流行于德国北部的因贝克地区，久而久之，其他地区的人们就把这种酒叫做enbeck。这个发音与德语中的一只公羊基本相同，因此被称作公羊啤酒，也就是现在博克。如今，德式博克啤酒都会在酒标处显示公羊的标志，来代表自己的起源 双倍博克的起源，要致敬一下保拉纳萨温特，Dopple Bock风格是由Salvator创立的，Salvator目前还是宝莱纳的招牌酒。 艾英格这款双倍博克常年在此分类中霸榜，味道上呈现轻度的焦糖、巧克力、咖啡风味，酒体中低，棕红透亮，饱满不腻口，麦芽甜感充斥整个口腔，收口会带有一些微微的烟熏味道，被称作巴伐利亚最好的啤酒
蛮有名的一款，酒标上两只羚羊抱着大啤酒杯，很古朴的感觉。开瓶后闻得到焦糖的甜香味。入杯后棕黑色酒液，泡沫不丰富，消散快。人口略苦，立即转为焦糖与可可的甜味与浓浓的烤面包味。有博克风格的酱油感，但恰到好处。总之是一款蛮不错的德式深色啤酒。
灌装日期：2023.08.31 饮用日期：2024.02.26 使用杯形：Pokal 香气：开盖就是一股非常浓郁的麦芽甜味，渐渐的其中的焦糖特征凸显出来，并有着充足的酯香，呈现李子般深色水果的气息。后调中反而香气变得略微清淡，一些淡淡的核桃般的坚果气息，垫在几缕清澈麦香上，并有略微草药气息穿插其中 味道：杀口感适中偏高，酒体中偏厚。入口是些许李子、浆果的微酸甜领起，随后则过渡到口腔中央的焦糖甜，而夹带着焦味的烤面包则在口腔四周烘托着，后段有些些药草般苦味，但整体仍是焦糖的持续，并有着那股如淡淡核桃般的坚果味。收口偏甜，余味除焦糖甜外还有少少微酸，并有很轻微的酒精感，若隐若现 外观：深棕色的不透光酒液，反射出红宝石色的光泽。泡沫呈现较深的蛋壳色，非常丰富、细腻。泡持性良好，消散速度慢，能留下半指余酒头和较为丰富细腻的lacing 感受：双博克的经典之作，久仰大名，在传统的拉格啤酒中这个复杂度已经很棒了，而且还不失去那一丝清爽感和适饮性。PS：买这个杯子很久了，终于让它呈上了本尊
馆主Shaw 2017-04-24 16:56
可能很多人在入坑后，对于德国啤酒会有一种误区，觉得是高级工业啤酒的代名词。其实德国的好精酿不少，来自巴伐利亚的艾英格庆祝者(也有叫双羚羊的)就是一款非常棒的精酿。
包装：非常古朴的版画风格，两只羚羊共举一杯啤酒，蓝红金白的主色调非常漂亮。虽然古朴但是并不呆板，构图端正又不失活泼。最引人注目的，就是瓶颈上的羚羊挂饰，我想很多人都会将它收集起来吧。
香气：香气微弱，有淡淡的坚果气息，混合一丝丝焦糖的甜香，这种感觉在一些波特类闻到过，不过双博克这样的香气确实比较优秀。
外观：这是一款拥有美丽酒体的啤酒。深棕色的酒体清澈透明，灯光下有些类似于可乐般的轻盈剔透。泡沫微微焦黄，充足丰盈，气泡非常细腻紧密，不过消散较快，不一会就会在杯口留下轻薄的一层。
味道：入口会发现，这款酒层次虽然不多，但是非常分明。进入口腔的一瞬间会有微微苦度，伴随的是浓郁的麦香，焦糖味和一丝丝蜜糖的感觉。苦与回甘一前一后，非常分明。口感圆润顺滑，犹如奶油般温柔。
感受：当你始终对于德国啤酒嗤之以鼻，那说明对于精酿的概念有所偏差。这款庆祝者是不折不扣的好酒，不如选个日子，找件微不足道的小好事，来一瓶庆祝下，也算是生活当中的自得其乐吧。
ttcraftbeer 2016-10-25 20:39
Ayinger Celebrator Doppelbock
在台灣消失一陣子的Celebrator 又出現在市場上啦！每當秋冬一到，厚重的啤酒就漸漸的映上人們的腦中，而這時風味飽滿又沒有負擔的Dopplebock 就是最佳的選擇～
可能會有很多朋友曾注意過，市面上許多Dopplebock都是以-ator 結尾的詞當作名稱，例如celebrator, optimator 等等。而這些名稱這其實都是為了向世界上第一支這種類型的啤酒致敬-Paulaner Salvator。
今天這支Ayinger Celebrator Doppelbock目前在Ratebeer Dopplebock分類排行榜上高踞榜首，大家若有看到這支，必定要買來試試～
Ayinger Celebrator Doppelbock
啤酒風格：Dopplebock
酒精濃度：6.7%
苦味值：25
購買地點：高雄 卡夫特
評價：A
外觀部分
酒液顏色呈現深棕色
泡沫細緻，量中等，持久度也中等
風味部分
聞起來有著滿滿麥芽帶來的風味；太妃糖、巧克力、咖啡、麥芽糖、烘烤、餅乾
喝起來也是飽和的麥芽風味，但卻不會膩口；咖啡、巧克力、麥芽餅乾、葡萄乾、深色果實與些許酒精感
口感部分
飽滿但不厚重
搭配食物
炸豬排
感想
雖說對於熱愛重口味的我來說，這支挺輕的。但它該有的表現一個都不少而且淋漓盡致！有時不想吃那麼大魚大肉時，這支是個好選擇～
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車
#dopplebock
#ayinger
#吊飾的小公羊好可愛
老卢 2016-11-03 08:17
一款很棒的酒厂做的很棒的酒，真正意义的液体面包。酒厂名字叫Ayinger，位于德国巴伐利亚一个叫Aying的地方，距离Munich(慕尼黑)市区很近，可能就类似莘庄到人民广场的距离。Ayinger的啤酒都很好喝，也获奖无数。可是因为慕尼黑啤酒节不允许市区之外的酿酒厂参与，所以Ayinger啤酒厂只能自己在慕尼黑郊区组织些小型的啤酒节活动。看来德国也有城乡歧视。
酒的颜色很深邃，对着光能透出桃花心木的颜色。充满了烤面包、焦糖、和糖蜜的味道。酒花很淡，脂香和酒精的辛香平衡了一部分麦芽的味道。温度升高一些之后，味道变得更加复杂和浓郁。作为双料博克，这款酒已经近乎完美了。但是跟目前市场流行的IPA或者世涛相比，完全是不同维度的啤酒。
衿儿今天喝什么 2024-11-13 21:37
香气十分强悍，浓郁，强劲。应该是属于拉格，但是这个香气已经比肩世涛或者大麦烈酒。深色烘烤麦芽的咖啡味，可可味，苦香味。配合上太妃糖，红糖，蜂蜜的香甜。浓郁度，风味，层次都拉满。
外观则是沥青黑色没什么好说的。
喝一大口酒体适中。顺滑，整体风味还是比较适中，没有那些大世涛或者真正的大麦烈酒那么的强烈。可以接受的范围。又保证了闻香上的风味度。后段的麦芽甜味与烘烤的咖啡苦味同时显现
整体可以说是非常不错的酒，但是鉴于价格和容量。可以尝试
朝露 2024-09-05 23:04
世亚预国足0-7日本，愤而饮之
开瓶时候没意识到这酒会瓶内发酵，一开盖撒了一地，弄的一地香气
外观：好中世纪风，比较好看
在撒了一地的酒中闻到了浓烈的焦糖、烟熏的味道，真的很香
倒入冰杯中，酒体黑色轻微透光，泡沫绵密，挂杯
入口微苦焦香，有一丝杏仁香气。随后是绵密的、丝滑的，有一丝香草、可可香气的风味。尾段轻微甜感和苦感。给人感觉很愉悦
总体而言，这款酒可饮性很高。
一瓶酒下肚，愤怒感一扫而空，舒服了
EchteLiebe 2024-07-28 14:10
入口有明显面包、焦香、深色水果气息，有点和苏格兰艾尔异曲同工之妙，但是需要注意的是这是款拉格啤酒，本质上还是与艾尔啤酒的厚度层次有区别。
血色将至 2024-06-12 20:19
echolo 2024-05-29 11:02
艾英格双倍博克，严格意义上是冬季博克。我一直觉得，博克这个品类是德国啤酒最后倔强，仍然始终如一酿造着这些小众品类，这也是我深爱德国啤酒的原因。
博克的来源，要起源于十五世纪，当时德国开始从北部港口向欧洲其他地区输送啤酒，为了长时间运输提升了酒精度数，其中一款流行于德国北部的因贝克地区，久而久之，其他地区的人们就把这种酒叫做enbeck。这个发音与德语中的一只公羊基本相同，因此被称作公羊啤酒，也就是现在博克。如今，德式博克啤酒都会在酒标处显示公羊的标志，来代表自己的起源
双倍博克的起源，要致敬一下保拉纳萨温特，Dopple Bock风格是由Salvator创立的，Salvator目前还是宝莱纳的招牌酒。
艾英格这款双倍博克常年在此分类中霸榜，味道上呈现轻度的焦糖、巧克力、咖啡风味，酒体中低，棕红透亮，饱满不腻口，麦芽甜感充斥整个口腔，收口会带有一些微微的烟熏味道，被称作巴伐利亚最好的啤酒
彭怡钧 2024-02-28 20:02
蛮有名的一款，酒标上两只羚羊抱着大啤酒杯，很古朴的感觉。开瓶后闻得到焦糖的甜香味。入杯后棕黑色酒液，泡沫不丰富，消散快。人口略苦，立即转为焦糖与可可的甜味与浓浓的烤面包味。有博克风格的酱油感，但恰到好处。总之是一款蛮不错的德式深色啤酒。
莫许杯深琥珀浓 2024-02-26 23:26
灌装日期：2023.08.31
饮用日期：2024.02.26
使用杯形：Pokal
香气：开盖就是一股非常浓郁的麦芽甜味，渐渐的其中的焦糖特征凸显出来，并有着充足的酯香，呈现李子般深色水果的气息。后调中反而香气变得略微清淡，一些淡淡的核桃般的坚果气息，垫在几缕清澈麦香上，并有略微草药气息穿插其中
味道：杀口感适中偏高，酒体中偏厚。入口是些许李子、浆果的微酸甜领起，随后则过渡到口腔中央的焦糖甜，而夹带着焦味的烤面包则在口腔四周烘托着，后段有些些药草般苦味，但整体仍是焦糖的持续，并有着那股如淡淡核桃般的坚果味。收口偏甜，余味除焦糖甜外还有少少微酸，并有很轻微的酒精感，若隐若现
外观：深棕色的不透光酒液，反射出红宝石色的光泽。泡沫呈现较深的蛋壳色，非常丰富、细腻。泡持性良好，消散速度慢，能留下半指余酒头和较为丰富细腻的lacing
感受：双博克的经典之作，久仰大名，在传统的拉格啤酒中这个复杂度已经很棒了，而且还不失去那一丝清爽感和适饮性。PS：买这个杯子很久了，终于让它呈上了本尊