康帝隆（Cantillon）是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料，真正地做到了纯天然自然发酵，向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的lambic啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
No more comments, just enjoy. 2017/5/6, Brouwerij Cantillon.
Cantillon Gueuze (100% Lambic Bio) Cantillon這家酒廠位於比利時，是生產歐系酸愛爾中的 Lambic和 Gueuze最著名的酒廠之一。這兩種啤酒風格都是採用自然發酵而不是特地人為投入酵母；酒廠會將煮花後的麥汁置入開放式的槽中靜置，而存在於空氣中的野生菌種便會降落在麥汁上，進行多菌發酵，最後產生出Lambic和 Gueuze。而這兩種風格的差別在於Lambic是屬於未調和，純粹的啤酒而Gueuze則是調配一至三年的Lambic混合而成。 Cantillon Gueuze (100% Lambic Bio) 酒精濃度：5% 外觀部分 酒液顏色為淡琥珀色，混濁 泡沫量偏少，酒帽僅有薄薄一層，但卻細緻持久 （個人覺得他們的酒標超好看！！！） 風味部分 聞起來具有杏桃和麥芽的香氣，隱隱約約也具有一個金屬的味道 入口後也是具有杏桃的甜酸味，中間帶出了麥芽的味道和柔順的啤酒花風味，尾段則是非常緊緻的醋酸與乳酸，讓人嘴巴不停的生津阿哈哈 口感部分 爽快細緻 搭配食物 這種酸釀啤酒我覺得搭配海鮮食物應該不錯，如生蠔或清蒸魚 飲酒有害健康，未成年請勿飲酒
开篇吐槽垃圾软木塞，回收木屑不说，粒径巨小还脆，直接断在瓶口了。 闻香平衡复杂，乳酸，木桶，杏子，草本香料，马厩，浅色浆果核果。 酸度中上，甜苦，杏子等核果香气明显，布雷特香气融合，后段草本香料，淡金属，酒花香气开始明显，收口酸涩麦香。 香气层次丰富，甜酸苦平衡。
康帝隆（ Cantillon ）是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic 啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料，真正地做到了纯天然自然发酵，向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的 lambic 啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。 香味有点复杂甚至倒入杯里闻到了红肠的味。入口生津，酸的不那么尖锐，回味舒服，开始有funk感，有一丝果核的味道，整体来说酸的能接受。还不错。希望一切会好。
陈年2010和新鲜2022对比着喝的，陈年版本明显更厚重，酸度高，funky臭更足，苦味也稍重，复杂度高一层，喝起来有压力，适合老手细品。相比之下新鲜版本是更好的入口，充足的碳酸，新鲜轻微的funky，大口吨吨甚至觉得更胜一筹
酒标非常有趣，被酒友称之为“尿童”，也就是比利时布鲁塞尔“第一市民尿童于连”，其中还有一段有趣的往事，感兴趣的酒友可以自行百度。 倒入杯中是朦胧的浅黄色，泡沫丰富，细腻持久。 闻香有燧石的质感，一点点动物油脂，腌制过的山楂，梨子的香气在后段浮现。 入口酸度中等偏上，一点单宁感带来口腔中不断分泌的口水，有简短的回甘，层次感单薄但是喝起来很爽，收口干净。 这款酒是康帝隆酒厂的基础款之一，能够把布鲁塞尔市第一市民“尿童于连”印在其酒标上，足见酒厂对其品质的信心，价格不贵，爽口易饮，当之无愧的比利时版“香槟”，适合本届世界杯比利时的比赛上开上一瓶，和好友们吨起来，干杯！🍻🍻🍻
付大米 2017-09-09 03:51
No more comments, just enjoy.
2017/5/6, Brouwerij Cantillon.
ttcraftbeer 2016-05-18 08:58
Cantillon Gueuze (100% Lambic Bio)
Cantillon這家酒廠位於比利時，是生產歐系酸愛爾中的 Lambic和 Gueuze最著名的酒廠之一。這兩種啤酒風格都是採用自然發酵而不是特地人為投入酵母；酒廠會將煮花後的麥汁置入開放式的槽中靜置，而存在於空氣中的野生菌種便會降落在麥汁上，進行多菌發酵，最後產生出Lambic和 Gueuze。而這兩種風格的差別在於Lambic是屬於未調和，純粹的啤酒而Gueuze則是調配一至三年的Lambic混合而成。
Cantillon Gueuze (100% Lambic Bio)
酒精濃度：5%
外觀部分
酒液顏色為淡琥珀色，混濁
泡沫量偏少，酒帽僅有薄薄一層，但卻細緻持久
（個人覺得他們的酒標超好看！！！）
風味部分
聞起來具有杏桃和麥芽的香氣，隱隱約約也具有一個金屬的味道
入口後也是具有杏桃的甜酸味，中間帶出了麥芽的味道和柔順的啤酒花風味，尾段則是非常緊緻的醋酸與乳酸，讓人嘴巴不停的生津阿哈哈
口感部分
爽快細緻
搭配食物
這種酸釀啤酒我覺得搭配海鮮食物應該不錯，如生蠔或清蒸魚
飲酒有害健康，未成年請勿飲酒
coronacivica 2024-08-15 19:30
开篇吐槽垃圾软木塞，回收木屑不说，粒径巨小还脆，直接断在瓶口了。
闻香平衡复杂，乳酸，木桶，杏子，草本香料，马厩，浅色浆果核果。
酸度中上，甜苦，杏子等核果香气明显，布雷特香气融合，后段草本香料，淡金属，酒花香气开始明显，收口酸涩麦香。
香气层次丰富，甜酸苦平衡。
罗德曼大师 2023-07-05 15:42
豌豆丶 2023-05-01 18:00
BeerK 2023-04-21 11:05
毛豆花生加鸡爪 2023-04-20 09:37
dzp 2023-01-31 21:33
康帝隆（ Cantillon ）是比利时布鲁塞尔最有名的 Lambic 啤酒生产商。这款100%有机采用了非常优质的原料，真正地做到了纯天然自然发酵，向来被称作比利时的香槟酒。这款啤酒是将三种年份不一样的 lambic 啤酒按照特殊的比例调和后灌入瓶中进行二次发酵。
香味有点复杂甚至倒入杯里闻到了红肠的味。入口生津，酸的不那么尖锐，回味舒服，开始有funk感，有一丝果核的味道，整体来说酸的能接受。还不错。希望一切会好。
喝点小酒的Turbo 2023-01-29 05:33
陈年2010和新鲜2022对比着喝的，陈年版本明显更厚重，酸度高，funky臭更足，苦味也稍重，复杂度高一层，喝起来有压力，适合老手细品。相比之下新鲜版本是更好的入口，充足的碳酸，新鲜轻微的funky，大口吨吨甚至觉得更胜一筹
捡漏 2022-11-25 14:22
酒标非常有趣，被酒友称之为“尿童”，也就是比利时布鲁塞尔“第一市民尿童于连”，其中还有一段有趣的往事，感兴趣的酒友可以自行百度。
倒入杯中是朦胧的浅黄色，泡沫丰富，细腻持久。
闻香有燧石的质感，一点点动物油脂，腌制过的山楂，梨子的香气在后段浮现。
入口酸度中等偏上，一点单宁感带来口腔中不断分泌的口水，有简短的回甘，层次感单薄但是喝起来很爽，收口干净。
这款酒是康帝隆酒厂的基础款之一，能够把布鲁塞尔市第一市民“尿童于连”印在其酒标上，足见酒厂对其品质的信心，价格不贵，爽口易饮，当之无愧的比利时版“香槟”，适合本届世界杯比利时的比赛上开上一瓶，和好友们吨起来，干杯！🍻🍻🍻