这是一款在酸艾尔的基础上各种过桶各种混合的作品，但是9.4度的酒精度让你无法小觑。这款特酿4号完全对得起特酿这个词，隐藏非常好的酒精感，多次的过桶在保持了高度的同时又柔化了口感，而且酸啤酒又是让人一不小心就会喝多的类型。不过请不要小看它哦，很可能在你反应过来之前，就已经倒在桌下了。
非常浓厚的酒体，过桶之后，层次非常好，甜，苦，酸，水果味，焦糖味，非常耐喝
赶个时髦，记录一下这款混合过桶的美式野菌艾尔。 打开麻烦的腊封开盖后，并没有特别夸张的味道出现，主要以一种焦糊味的焦糖为主，像中国黄酒和急支糖浆一样的味道。一点点舒服的酒精气味。 入口是不腻但厚重的甜，被不刺激但柔和而持续的酸包裹，那种过桶后带来的烈酒风味在混合了前面的酸甜后变的很像柔和的黄酒，喝起来比闻起来更像黄酒而不是咳嗽药水。收口是巧克力和糊了的焦糖味，但确实不腻。 酒体中等偏厚，看起来完全就是浑浊的泥汤一样，泡沫不多，炭化度中等，底部气泡活力不错。 整体上是一款醉人于无形的美式野菌艾尔，厂家自称的各种过桶和混合带来很多难以形容的味道，葡萄黑枣也好，巧克力焦糖也罢，最终呈现的结果略像拥有特别酸味古越龙山了...... 最钟意这款酒的酸，比意料中更柔更具包容性和持续性。 厂家推荐9度，个人觉得9度略凉，放一会味道上展现的更复杂一点点。尤其气味上在氧化的作用下焦糖味更糊一些，离咳嗽药水更远一点......
太有特点的啤酒了，带有浓重果味的甜，但不腻，轻微的沙口，重重的酒体。冬季佐餐最佳之一。价格考虑到过桶，也还算合理。没喝过的一定要试试。
首先感谢酒花儿青眼，这酒真够重的。 酒液棕黑不透光，感觉较混浊，泡沫极少，刚入杯有稀稀薄薄的一层。开瓶就是非常丰富的香味飘出来，不冲人但足够浓郁，又主要是梅果类香味和黄酒类似的窖藏香味，然后较明显的酒精气息。入口没有设想中的酸，主要是先甜然后再酸，酸甜基本持平。最大的特色应该是其浓郁的香气，果味香已经不是很新鲜了，带上了一种酒香酵母陈酿后的朽木味（也有说霉香味或者马厩味），一起融合起来形成了很相似的陈酿黄酒的香味，收到楼上的提点，入口真的与黄酒特别相似。但这款酒从口感上与香味上都更复杂，口感酸甜显得酒体厚重，香味多种层次感，除了上述的突出香味，还有酸啤的醋香、坚果味和糖浆味。当然我也喝过很不错的女儿红、状元红等黄酒，黄酒更胜在酒液清澈，干净不甜，香味单纯，而这款重口味的陈酿酸啤胜在丰富浓郁，也没想到二者风味如此相似。喝过的酒友对这种风格的感受，我只能说完全见仁见智了，毕竟没有很明确的标准去套在这款就身上。
风格－Sour Ale 酸爱爾 、再加上各種过桶...过桶...各種混合...混合 顏色－深棕色、看出濃度不低、帶奌掛杯 气泡－少量至几乎沒有，消散很快，最後留下一圏美丽的蕾丝杯䢍 酒精度－9.4度、實屬高度啤酒，但入口酒精感不明顯，收藏得很好，可能是一方面的各種过桶把酒精拉高但陈年的時間亦把酒精柔化了不少，但魔鬼在後头，半并下肚後，這并酒会告訴你它的確是并烈性啤酒。 香气－黃酒！除了黃酒我已沒有形容詞了。 味道－入口红糖，焦糖，蜂蜜，结尾出現西梅，桂圆。口感複雜多变，白兰地般厚body，收口干淨圆润。酸甜度互相配合得宜，甜而不沉重。
苦力 2016-05-09 13:25
非常浓厚的酒体，过桶之后，层次非常好，甜，苦，酸，水果味，焦糖味，非常耐喝
沙克斯 2016-05-08 10:48
赶个时髦，记录一下这款混合过桶的美式野菌艾尔。
打开麻烦的腊封开盖后，并没有特别夸张的味道出现，主要以一种焦糊味的焦糖为主，像中国黄酒和急支糖浆一样的味道。一点点舒服的酒精气味。
入口是不腻但厚重的甜，被不刺激但柔和而持续的酸包裹，那种过桶后带来的烈酒风味在混合了前面的酸甜后变的很像柔和的黄酒，喝起来比闻起来更像黄酒而不是咳嗽药水。收口是巧克力和糊了的焦糖味，但确实不腻。
酒体中等偏厚，看起来完全就是浑浊的泥汤一样，泡沫不多，炭化度中等，底部气泡活力不错。
整体上是一款醉人于无形的美式野菌艾尔，厂家自称的各种过桶和混合带来很多难以形容的味道，葡萄黑枣也好，巧克力焦糖也罢，最终呈现的结果略像拥有特别酸味古越龙山了......
最钟意这款酒的酸，比意料中更柔更具包容性和持续性。
厂家推荐9度，个人觉得9度略凉，放一会味道上展现的更复杂一点点。尤其气味上在氧化的作用下焦糖味更糊一些，离咳嗽药水更远一点......
或不凡HopFan-广华 2016-04-30 09:10
太有特点的啤酒了，带有浓重果味的甜，但不腻，轻微的沙口，重重的酒体。冬季佐餐最佳之一。价格考虑到过桶，也还算合理。没喝过的一定要试试。
Eric韦力铱 2016-04-20 23:20
首先感谢酒花儿青眼，这酒真够重的。
酒液棕黑不透光，感觉较混浊，泡沫极少，刚入杯有稀稀薄薄的一层。开瓶就是非常丰富的香味飘出来，不冲人但足够浓郁，又主要是梅果类香味和黄酒类似的窖藏香味，然后较明显的酒精气息。入口没有设想中的酸，主要是先甜然后再酸，酸甜基本持平。最大的特色应该是其浓郁的香气，果味香已经不是很新鲜了，带上了一种酒香酵母陈酿后的朽木味（也有说霉香味或者马厩味），一起融合起来形成了很相似的陈酿黄酒的香味，收到楼上的提点，入口真的与黄酒特别相似。但这款酒从口感上与香味上都更复杂，口感酸甜显得酒体厚重，香味多种层次感，除了上述的突出香味，还有酸啤的醋香、坚果味和糖浆味。当然我也喝过很不错的女儿红、状元红等黄酒，黄酒更胜在酒液清澈，干净不甜，香味单纯，而这款重口味的陈酿酸啤胜在丰富浓郁，也没想到二者风味如此相似。喝过的酒友对这种风格的感受，我只能说完全见仁见智了，毕竟没有很明确的标准去套在这款就身上。
VincentPang 2016-04-19 12:11
风格－Sour Ale 酸爱爾 、再加上各種过桶...过桶...各種混合...混合
顏色－深棕色、看出濃度不低、帶奌掛杯
气泡－少量至几乎沒有，消散很快，最後留下一圏美丽的蕾丝杯䢍
酒精度－9.4度、實屬高度啤酒，但入口酒精感不明顯，收藏得很好，可能是一方面的各種过桶把酒精拉高但陈年的時間亦把酒精柔化了不少，但魔鬼在後头，半并下肚後，這并酒会告訴你它的確是并烈性啤酒。
香气－黃酒！除了黃酒我已沒有形容詞了。
味道－入口红糖，焦糖，蜂蜜，结尾出現西梅，桂圆。口感複雜多变，白兰地般厚body，收口干淨圆润。酸甜度互相配合得宜，甜而不沉重。