炸弹与手雷，原本就是帝磨栏最受欢迎的高度Barley Wine。其酒精度隐藏极好。里奥哈葡萄酒桶熟成，使用了皮尔森麦芽与焦糖麦芽，哥伦布啤酒花和萨兹啤酒花提供了强烈的苦味。
棕红色酒液，焦黄色酒头细腻但不丰富持久，闻香有浓郁的麦芽焦香和果脯香甜气味，酒精味道比较淡，入口沙口感偏低，酒体厚实略微粘稠，麦芽的焦糖甜味比较高但紧随着水果的酸甜来平衡，不腻人很舒服，麦芽带的巧克力风味可以感受到一点点，作为点缀在其中，酒精味道可以喝到但很微弱，收口干净，非常非常易饮的大麦酒
泡沫很少，香气是偏酸的水果味，喝起来很顺滑，麦香浓，很甜，略带桶味，酒体中等偏轻。完成度很高，但不惊艳
第一次喝风车家过桶酒，查了下资料，过了西班牙里奥哈的红酒桶。这支酒闻香桶味很淡，奶香到是蛮浓郁，夹杂点浆果的酸香。入口，麦香，果子香气，奶香都能明显感受到，香气挺复杂，层次也不错，回味悠长，甜腻程度倒是比一般的大麦酒小了很多，甜而不腻，酸与苦我都没感觉到。口感丝滑，柔顺，温和，酒体略显单薄，稍显无力，整体平庸，浅尝辄止。
总体来说，主要还是焦糖味和蜂蜜味非常大，酒体极度丰满。可以说是我喝过最粘的酒了。但是太甜了，容易腻
积分换了磨坊家的炸弹与手雷过里奥加桶大麦酒，红蜡封口，一如既往地质感十足。磨坊的过桶和重口酒大多水准不错，对这支也充满期待⋯⋯ 温度：推荐10℃，实测酒温11.4℃。 香气：浓郁陈化的酱香气味，麦芽风味显著却不仅如此，并非白酒曲酱的那种鲜香，而是一种区别于新鲜但并未腐败的气味表现。有明显的发酵果酸，类似某些红酒的气味。酒精气味掩藏的极好。 外观：酒液呈栗皮褐偏铁锈的暗红色，上下匀质，微微透光，无固形物悬浮。没有出现丝毫的泡沫，妥妥的红酒既视感。 味道：陈化酱感十足的浓郁的麦芽味道；带有明显而别致的发酵式果酸，不是尖锐而明确的溶剂式的强烈而单一的酸味，而是每一口中与麦芽的浓润相伴的上颚处的微涩感和陈旧感；不苦，或说，综合呈味中的苦的独立表达几经消弭，早已难被捕捉；甜口明显，类似焦糖的浆化甜，不尖锐并且在酸的中和下，腻被解除；橡木桶的木质熏香以及愈发明显的奶油香甜，甚至有点Bourbon的感觉；搅动酒液甚至有干制深色水果的淡甘泛起；11.9%ABV,却将酒精的表达方式精准有度的囿于微微的挥发感，其余痕迹难觅。收口酸甜香润相济，不干，不刺激。 口感：酒体中等趋浆化，匀实而不厚腻，无碳化杀口感，微带丹宁涩但只限于上颚的局部痕感，整体适口顺喉，微灼不烧口。 综合：酱感与陈化十足，桶的风味表现为果酸和木质熏香，很明显；麦芽风味同样浓郁；虽高度但极为顺口的一支酒，慢饮较为惬意，完全不必担心摧枯拉朽的刺激。
不太喜欢这款.....感觉做的有点次。
看到保质期也是醉了。荷兰人也算是把混搭和过桶玩到出神入化了。泡沫细腻。入口甜香。酒体厚实，后味很棒。口感复杂，层次分明。过桶后红酒的酸味也有所体现。
非常好喝的一款酒，香气复杂，入口杀口感极弱，甜腻的同时不失平衡，有种地瓜干的甜，苦度几乎没有，回味有淡淡的酸，收口有淡淡的酸，作为美式大麦酒口感介于世涛和IPA之间，酒精度一如既往被隐藏的很好，11.9的酒精度刚开始几乎没感觉，过了段时间感觉要炸了。。。
今天酒到了迫不及待的打开喝了这支酒。入口甜腻，酒体厚重，过桶后带来了淡淡的红酒气息。再仔细端详了一下，这个保质期.......我是不是喝的太早了。也许放一放层次会更加丰富。😄
平衡性不好，太甜了，也许需要时间的积淀吧，25年保质期😭
海绵凶 2016-11-24 23:07
棕红色酒液，焦黄色酒头细腻但不丰富持久，闻香有浓郁的麦芽焦香和果脯香甜气味，酒精味道比较淡，入口沙口感偏低，酒体厚实略微粘稠，麦芽的焦糖甜味比较高但紧随着水果的酸甜来平衡，不腻人很舒服，麦芽带的巧克力风味可以感受到一点点，作为点缀在其中，酒精味道可以喝到但很微弱，收口干净，非常非常易饮的大麦酒
醉爱罗斯福 2016-11-09 14:04
泡沫很少，香气是偏酸的水果味，喝起来很顺滑，麦香浓，很甜，略带桶味，酒体中等偏轻。完成度很高，但不惊艳
赵斌 2016-08-04 13:34
第一次喝风车家过桶酒，查了下资料，过了西班牙里奥哈的红酒桶。这支酒闻香桶味很淡，奶香到是蛮浓郁，夹杂点浆果的酸香。入口，麦香，果子香气，奶香都能明显感受到，香气挺复杂，层次也不错，回味悠长，甜腻程度倒是比一般的大麦酒小了很多，甜而不腻，酸与苦我都没感觉到。口感丝滑，柔顺，温和，酒体略显单薄，稍显无力，整体平庸，浅尝辄止。
猫叔 2016-07-28 19:44
总体来说，主要还是焦糖味和蜂蜜味非常大，酒体极度丰满。可以说是我喝过最粘的酒了。但是太甜了，容易腻
陌生你好 2016-07-03 09:56
积分换了磨坊家的炸弹与手雷过里奥加桶大麦酒，红蜡封口，一如既往地质感十足。磨坊的过桶和重口酒大多水准不错，对这支也充满期待⋯⋯
温度：推荐10℃，实测酒温11.4℃。
香气：浓郁陈化的酱香气味，麦芽风味显著却不仅如此，并非白酒曲酱的那种鲜香，而是一种区别于新鲜但并未腐败的气味表现。有明显的发酵果酸，类似某些红酒的气味。酒精气味掩藏的极好。
外观：酒液呈栗皮褐偏铁锈的暗红色，上下匀质，微微透光，无固形物悬浮。没有出现丝毫的泡沫，妥妥的红酒既视感。
味道：陈化酱感十足的浓郁的麦芽味道；带有明显而别致的发酵式果酸，不是尖锐而明确的溶剂式的强烈而单一的酸味，而是每一口中与麦芽的浓润相伴的上颚处的微涩感和陈旧感；不苦，或说，综合呈味中的苦的独立表达几经消弭，早已难被捕捉；甜口明显，类似焦糖的浆化甜，不尖锐并且在酸的中和下，腻被解除；橡木桶的木质熏香以及愈发明显的奶油香甜，甚至有点Bourbon的感觉；搅动酒液甚至有干制深色水果的淡甘泛起；11.9%ABV,却将酒精的表达方式精准有度的囿于微微的挥发感，其余痕迹难觅。收口酸甜香润相济，不干，不刺激。
口感：酒体中等趋浆化，匀实而不厚腻，无碳化杀口感，微带丹宁涩但只限于上颚的局部痕感，整体适口顺喉，微灼不烧口。
综合：酱感与陈化十足，桶的风味表现为果酸和木质熏香，很明显；麦芽风味同样浓郁；虽高度但极为顺口的一支酒，慢饮较为惬意，完全不必担心摧枯拉朽的刺激。
Emily小猫 2016-07-01 04:03
不太喜欢这款.....感觉做的有点次。
雁行知 2016-06-19 07:49
看到保质期也是醉了。荷兰人也算是把混搭和过桶玩到出神入化了。泡沫细腻。入口甜香。酒体厚实，后味很棒。口感复杂，层次分明。过桶后红酒的酸味也有所体现。
洛言 2016-06-19 02:16
非常好喝的一款酒，香气复杂，入口杀口感极弱，甜腻的同时不失平衡，有种地瓜干的甜，苦度几乎没有，回味有淡淡的酸，收口有淡淡的酸，作为美式大麦酒口感介于世涛和IPA之间，酒精度一如既往被隐藏的很好，11.9的酒精度刚开始几乎没感觉，过了段时间感觉要炸了。。。
Heroin 2016-05-23 16:46
今天酒到了迫不及待的打开喝了这支酒。入口甜腻，酒体厚重，过桶后带来了淡淡的红酒气息。再仔细端详了一下，这个保质期.......我是不是喝的太早了。也许放一放层次会更加丰富。😄
或不凡HopFan-广华 2016-04-30 09:53
平衡性不好，太甜了，也许需要时间的积淀吧，25年保质期😭