XX朵朵XXX 2017-04-01 08:55

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 4
  • 外观: 4
  • 感受: 4
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• 棕色
• 麦香
• 木头
• 巧克力
• 李子
• 药草
• 甜
• 蓝莓
• 气泡感适中
• 中度酒体
• 适合发烧级

这一款酒，还是要喝过一定啤酒的人喝才好接受。
不像现在的主流，这种酒，表现力并不强。
由于当时的地理环境，苏格兰艾尔的酒花味会比较淡，酒花作用一般是制造苦味平衡酒体。主体突出麦芽香气。
这一款酒，香气，味道很标准。麦香，焦糖，轻微的巧克力，梅子。苦味比较低。
不过这一类酒很容易出现一个问题就是腻，这一款酒虽然不重，不过也已经出现了腻的口感了。
整体而言，谨慎谨慎。

ttcraftbeer 2016-05-16 19:52

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 3.5
  • 外观: 3.5
  • 感受: 3.5

Traquair House Ale

這個名字實在有夠難念，所以乾脆稱呼她的中文音譯卓魁爾吧！Traquair是一間歷史非常悠久的房子，為何要說房子呢？其實他是一間在過去給蘇格蘭國王打獵時下榻的駐地，釀酒廠只是這所大宅的其中一部份。其釀酒的歷史最早可以追溯到18世紀；到了19世紀雖然停止釀酒不過其釀酒的廠房與設備均保存下來，要一直到1960年代才開始重新啟用，且仍沿用當初的設備與木桶，有些甚至已經有上百年的歷史了。直到今日，該酒廠仍然處處展現古風，如堅持使用當地泉水、使用超老的橡木桶等等（總之就是一座老到不行的酒廠）
而這次喝的這支Traquair House Ale則是他們的招牌款項，從1965年便開始釀製！這次台灣少量進貨，雖然要價不斐，但卻務必嘗試！

Traquair House Ale
酒精濃度：7.2%

外觀部分
酒液顏色呈現琥珀紅
泡沫十分的稀薄且入口柔軟

風味部分
聞起來有著巧克力、餅乾、葡萄乾、梅子還有花生堅果與些許酒精感
喝起來則是有牛奶巧克力、太妃糖、奶油、餅乾和麥芽的滋味
整體好溫潤甜美阿

口感部分
中等

搭配食物
烤豬

飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒

老卢 2016-11-03 21:27

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• • 香气: 4
  • 味道: 4.5
  • 外观: 3.5
  • 感受: 4

我很喜欢苏格兰艾尔，这也是苏格兰艾尔中很经典的一款，但是最近品酒谈色香味之类的已经远远不够了，必须谈谈文化。那什么是文化呢？

这款酒叫Traquair House Ale，Traquair House当然是座房子，而且据说是苏格兰最古老的不间断居住的房子。它虽然算不上严格意义上的城堡(Castle)，但也坚固而宏伟得像个堡垒。房子建于12世纪，和平的时候是苏格兰国王的狩猎行宫。后来开始打仗了，Traquair House成了边境防御链中的一个关键环节，以阻止英格兰的入侵。当然最终也没能阻止的了。在接下来的几个世纪里，Traquairs House的所有权几易其手。其中有相当长的时间成了Traquair伯爵的府邸。Traquair House里面一直有个酿酒作坊，但据说200多年前就废弃不用了，设备也没拆走，作坊变成了堆破烂儿的地方，逐渐被人遗忘。直到1965年被从新发现，新的主人使用几百年前的原始设备，用当初留下的橡树桶发酵，酿出了好几款美味的啤酒。借着CAMRA运动的东风，这个古老的作坊重获了新生，产品也逐渐风靡世界。

其实我也说不清什么叫文化，反正我觉得这个酒挺有文化的。但千万不要让我盲品啊！

安静了 2023-07-20 09:50

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• • 香气: 3
  • 味道: 2.5
  • 外观: 2
  • 感受: 2

影子郭 2020-06-20 22:57

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 3.5
  • 外观: 3
  • 感受: 3
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• 泡沫不持久
• 泡沫少
• 棕色
• 太妃糖
• 麦香
• 中度酒体
• 气泡感弱
• 适合进阶级
• 适合爷们

说明是李子，我觉得更贴近西梅。酒体棕色，泡沫很少。入口太妃糖的甜和麦香浓郁，酒体清爽不清盈，酒精感压制的很好，略有巧克力的感觉。是否值得喝看个人，如果没喝过这个风格的，来一瓶也无妨！个人还是很推荐的！

besiege 2020-03-19 18:05

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• • 香气: 3
  • 味道: 4
  • 外观: 3.5
  • 感受: 3
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• 泡沫不持久
• 黑色
• 苦
• 中度酒体
• 适合爷们

和朋友一起喝的。
可能真的喝多了口感就不一样了，这款酒在我看来很易饮，没啥酒精感，咕嘟咕嘟就行了，朋友却说好苦……
那我真没觉得有啥苦的，由此看来每个人都口感差距之大。

岂几口几 2019-05-26 16:30

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• • 香气: 3
  • 味道: 2.5
  • 外观: 3
  • 感受: 3

酒体棕黑半透明，酒头即使在我暴力倾倒入杯后也很快消散，只留下一个浅米色的边缘。
麦香浓郁，烤面包，而且是黑麦，巧克力，隐隐桶味
入口甜度比想象中低，没有一般喝到的苏格兰棕艾那种浓郁焦糖味，甚至可以说基本不甜，尾调酸苦更甚，是英式啤酒的干。但酒体不轻，应该是酒精度的原因吧。
整体麦香主导，酒花香气很低，隐约木质与草药味，有点像稀释了的威士忌，的确是苏格兰的风格。
就，很traditional的苏格兰风味啤酒了。

FreeK6oDle 2019-05-04 22:25

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• • 香气: 4
  • 味道: 3.5
  • 外观: 3.5
  • 感受: 3.5

DrunkMario 2019-01-10 21:44

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 3.5
  • 外观: 3
  • 感受: 3.5
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• 棕色
• 浑浊
• 黑色
• 泡沫少
• 泡沫持久
• 巧克力
• 苦
• 酒精
• 甜
• 焦糖
• 烤面包
• 气泡感弱
• 中度酒体

棕褐色酒体，中等透光度，酒头不丰富，但细密持久，稳定后半指，能留下分布较广的不成型挂壁

香气淡雅而持久，焦糖，巧克力，烤面包，酒精

酒体中等，沙口感弱，入口烤面包和焦糖的甜快速带出馥郁的巧克力香，再又由巧克力默默转化出轻微的酒精和梅子味，肠胃会有温热感，回味烤面包和巧克力在口中回荡，越久越耐人寻味，很英式艾尔的风范，如果酒精的体现弱一点会比较喜欢

是我也不是我 2018-11-17 21:19

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 4
  • 外观: 4
  • 感受: 3.5
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• 棕色
• 烤面包
• 威士忌
• 中度酒体
• 平衡

感觉有修道院风味的传统艾尔啤酒，温度稍稍升高了以后才喝出古老的橡木桶风味，总之是一款很特别的英国啤酒。