巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样，而且在20世纪40年代时，他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制，以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来，使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑，但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒（Hans Peter Drexler）决定使用现代化的技术重现这次“失误”，因此，冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。
果脯香味浓郁，焦糖，酒精味，基本没有泡沫，葡萄干，李子，酯香浓郁，低温状态下香气十分收敛，稍微回温之后闻香体验好很多
红枣，焦糖，红糖，甜味……味道相当浓郁。
实在太棒！喝过最好的德国啤酒，开瓶即闻到甜甜的香味，入口却是复杂的焦糖和肉桂的各种混合味道，虽然酒精度高达12度，但是却不明显，然后余味略苦，泡沫不多，有一点点沉淀。 还是忍不住补一句，真的很赞！
颜色红得发黑，闻起来有麦香和酒精感，入口酒体饱满粘稠，整体偏甜，还有一点杨梅酸味，下肚有灼烧感，感觉一个人喝完还是到位咯。
没见过这号的酒体。堪称粘稠了，流动性似乎很差，在杯里摇晃的时候，里面的液体好像懒得动一样。颜色有点接近糖浆，泡沫非常非常少。 趁温度没有回升赶紧喝，有些像四料。葡萄，黑糖，果脯的甜酸，甜度真的很高了，嘴角甚至发黏。苦度很低，咽下去以后，没有太感觉烧灼，因为温度还没上来。最后倒出的酒有明显的酵母沉淀。味道也有些向草药变化。 最后，第一瓶慎重选择这款。直接决定酒局是不是送命局。
在科隆的小酒馆买的瓶装。 闻起来特别香甜，而且酒精味很浓，不喝酒的朋友对着瓶口闻说像香水的感觉，我闻着像比利时啤酒，而且是三料四料的程度，喝起来也有点像。 但是入口除了甜之外，每一口都仿佛在张扬地叫嚣着自己的高度数。酒精存在感极其强烈，杀口感强，辛辣毫不掩饰地直接充斥在整个口腔里，配合极高的甜度，这麦汁浓度估计爆棚了？蜂蜜，焦糖，香蕉，酒精。不愧是冰馏提纯，喝不用多，灼烧感就开始在口中蔓延，但是来去都快，酒精的特性完全展现。 口感对我来说过甜，酒精的高存在感在这儿也有点让人扛不住。整体甜腻浓厚酒精味重，作为eisbock情有可原。值得一试，但是一人喝一瓶真的是会腻死。。
深棕偏黑的酒液，泡沫洁白丰富。闻起来是焦糖味和德式小麦的丁香香蕉味夹杂些许酒精感，入口沙口感弱，酒体中等偏厚，口感很饱满，偏甜但不腻，焦香麦芽的气息以及深色果脯的气息在口中弥漫，苦味很淡，收口有些许酸，余味悠长。非常棒的体验。
复杂的口感和粘稠的焦糖味 把小麦自有的酸 掩盖住了… 是款好酒 但甜的有点腻了…喝到最后，酒精度窜上去不少…感觉要上头了
冰馏是我一直未尝试过的领域，觊觎已久了，今天得以尝鲜，先总结一下整体感觉：这是一款浓缩版的小麦精酿！酒体呈深咖啡色，香味倒是和一般啤酒没什么两样，但是喝起来，入口杀口感极强，12°的酒精味道首当其冲，口感出奇的黏腻，感觉就是把德国小麦啤酒进行了浓缩出来的结果，以甜味为基调，小麦和酵母的香味非常浓，因为瓶装沉淀中含有的酵母又进行了二次发酵，酒精到胃里已经呈现了灼烧的效果，肯定远不止12°了！而啤酒喝下去打出的嗝又呈现出了一种类似于黑加仑的果香味，所以从这款啤酒里能同时喝到啤酒、白酒和红酒三者结合的味道！着实让我大吃一惊
12%的高酒精度，棕色泡沫持久度不高，带有苦度中，酒感强烈，比较明显的焦香，酒体平衡感不错，入口烤麦芽带来的焦糖感，微甜的酒感尾韵，干净的结束
鬼叔 2018-08-19 22:09
果脯香味浓郁，焦糖，酒精味，基本没有泡沫，葡萄干，李子，酯香浓郁，低温状态下香气十分收敛，稍微回温之后闻香体验好很多
吴蒙圈 2018-08-16 20:14
红枣，焦糖，红糖，甜味……味道相当浓郁。
是我也不是我 2018-08-07 17:43
实在太棒！喝过最好的德国啤酒，开瓶即闻到甜甜的香味，入口却是复杂的焦糖和肉桂的各种混合味道，虽然酒精度高达12度，但是却不明显，然后余味略苦，泡沫不多，有一点点沉淀。
还是忍不住补一句，真的很赞！
嘉然今天喝什么 2018-08-02 23:19
颜色红得发黑，闻起来有麦香和酒精感，入口酒体饱满粘稠，整体偏甜，还有一点杨梅酸味，下肚有灼烧感，感觉一个人喝完还是到位咯。
憨八龟 2018-07-30 10:37
没见过这号的酒体。堪称粘稠了，流动性似乎很差，在杯里摇晃的时候，里面的液体好像懒得动一样。颜色有点接近糖浆，泡沫非常非常少。
趁温度没有回升赶紧喝，有些像四料。葡萄，黑糖，果脯的甜酸，甜度真的很高了，嘴角甚至发黏。苦度很低，咽下去以后，没有太感觉烧灼，因为温度还没上来。最后倒出的酒有明显的酵母沉淀。味道也有些向草药变化。
最后，第一瓶慎重选择这款。直接决定酒局是不是送命局。
岂几口几 2018-07-19 14:12
在科隆的小酒馆买的瓶装。
闻起来特别香甜，而且酒精味很浓，不喝酒的朋友对着瓶口闻说像香水的感觉，我闻着像比利时啤酒，而且是三料四料的程度，喝起来也有点像。
但是入口除了甜之外，每一口都仿佛在张扬地叫嚣着自己的高度数。酒精存在感极其强烈，杀口感强，辛辣毫不掩饰地直接充斥在整个口腔里，配合极高的甜度，这麦汁浓度估计爆棚了？蜂蜜，焦糖，香蕉，酒精。不愧是冰馏提纯，喝不用多，灼烧感就开始在口中蔓延，但是来去都快，酒精的特性完全展现。
口感对我来说过甜，酒精的高存在感在这儿也有点让人扛不住。整体甜腻浓厚酒精味重，作为eisbock情有可原。值得一试，但是一人喝一瓶真的是会腻死。。
小哲圆 2018-07-08 22:32
深棕偏黑的酒液，泡沫洁白丰富。闻起来是焦糖味和德式小麦的丁香香蕉味夹杂些许酒精感，入口沙口感弱，酒体中等偏厚，口感很饱满，偏甜但不腻，焦香麦芽的气息以及深色果脯的气息在口中弥漫，苦味很淡，收口有些许酸，余味悠长。非常棒的体验。
rbowen 2018-07-06 23:43
复杂的口感和粘稠的焦糖味 把小麦自有的酸 掩盖住了…
是款好酒 但甜的有点腻了…喝到最后，酒精度窜上去不少…感觉要上头了
大修道院 2018-07-03 19:07
冰馏是我一直未尝试过的领域，觊觎已久了，今天得以尝鲜，先总结一下整体感觉：这是一款浓缩版的小麦精酿！酒体呈深咖啡色，香味倒是和一般啤酒没什么两样，但是喝起来，入口杀口感极强，12°的酒精味道首当其冲，口感出奇的黏腻，感觉就是把德国小麦啤酒进行了浓缩出来的结果，以甜味为基调，小麦和酵母的香味非常浓，因为瓶装沉淀中含有的酵母又进行了二次发酵，酒精到胃里已经呈现了灼烧的效果，肯定远不止12°了！而啤酒喝下去打出的嗝又呈现出了一种类似于黑加仑的果香味，所以从这款啤酒里能同时喝到啤酒、白酒和红酒三者结合的味道！着实让我大吃一惊
小帅大快活Saida 2018-07-02 22:12
12%的高酒精度，棕色泡沫持久度不高，带有苦度中，酒感强烈，比较明显的焦香，酒体平衡感不错，入口烤麦芽带来的焦糖感，微甜的酒感尾韵，干净的结束