巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样，而且在20世纪40年代时，他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制，以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来，使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑，但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒（Hans Peter Drexler）决定使用现代化的技术重现这次“失误”，因此，冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。
闻香有淡淡类似酱油味，入口是非常强烈的焦香麦芽和果脯的甜蜜，尾段有些许苦感，酒体醇厚，酒精感压得不错，到了肚子还暖暖的感觉。
灌装日期：2023.03.06 饮用日期：2024.07.13 使用杯形：Ammersee Glass 香气：开盖的第一感受就是甜，浓郁饱满的焦糖甜香气扑鼻而来，并纠缠着些李子等深色水果，同样是偏甜的，中调还有些不那么鲜明的香蕉酯香、轻微小麦酸感。初闻后调传来一股非常纯的酒精气息，就是类似医用酒精味道，即便只是12％abv。稳定后基本是烤面包底味的焦糖、深色水果，有少许酒精气息缠绕 味道：杀口感中偏高，酒体中偏上，从倾倒时就能感觉到略粘稠。入口饱满的焦糖甜占据口腔，同时带着微酸的李子和小麦补充着清新的味道，中段是那股香蕉味，一些焦苦、酒精苦在烤面包的烘托下展露。后段的酒精感过于强烈，伴随着短促而强烈的灼烧感，灼热的气流从鼻孔喷出，有点烈酒的感觉了，但是应该说烈而不重，不至于压倒你的味觉。收口干，酒精的余韵在持续着，一些李子、小麦也提供着微酸的余味。适饮性中等，因为前段甜，后段酒精激烈，反而有点让你想去抓住那甜味 外观：红棕色的酒液，其实还算是清澈？但是颜色深不怎么透光。出人预料地有很多细小气泡不断上升，好像可乐一般，伴随着嘶嘶声。泡沫非常丰富和绵密，呈现浅黄褐色。泡持性好，消散速度慢，不过消散过程中会出现一些大颗粒泡沫破裂。legs明显，少量挂杯，半指余酒头 感受：一款十足的重口味，标志性的焦糖与酒精激烈碰撞，而一些香蕉又提醒着你施耐德的老本行。这款最常见的冰博克反而是我的第二款，显然比塘鹅那款咖啡增味的更为“正宗”，毕竟是冰博克的起源。
酒体棕黑混浊，沉淀很多，泡沫很少。闻香上有很浓重的黑巧、可可、烤面包味道，还会有一些杏子、小番茄的酸味，入口沙口感适中，前段是烤面包和深色谷物的味道，类似小番茄的酸味微微冒尖，中段烘烤麦芽、可可的味道舒展开来，前段的酸感融合进来给人一种香浓黑巧的感觉，后段有一个明显的酒精感，随后是坚果、焦糖的香味，酒花的苦味随着这些香味消逝慢慢铺开，十分悠扬，在回味上，黑巧克力、咖啡、坚果、深色水果的味道混合交织，还有一点点丁香味道浮现，在口中久久不散。 味道十分复杂且十分重口的一款酒，冰透之后进嘴感觉酒体很浓稠，跟罗10有相似之处，但风味表达上并不倾向于香料味道，推荐。
酒体朦胧沉着，呈无花果酱至美式咖啡色泽，在特酷杯中颇具渐变。 开瓶瞬间迸现出几缕被强烈酒精感裹挟的气息，是香浓的果脯、黑巧和干酪。细闻下去，十足饱满的深色果脯、高浓度黑巧和几缕香辛料首先交织。香辛料微微发苦，以丁香、肉蔻与黑豆蔻肇始，蓬勃时隐隐蕴着些许当归和木香为首的中药店气味。此后由果脯牵头，将香气大跨度地过渡至香草、焦糖与蜂蜜，以及一捧成熟莓果酸甜。整体气味构成极具层次感，饱满而复杂。 顺滑的巧克力与奶油布满舌面，熟烂的李子、杏儿、樱桃和桑葚等各色水果涌现，酸甜怡人，并毫不搅扰浓厚细腻的酒体，而只是牵制中和，使其不至甜腻过度。整个前段的主要角色还得是奶油，与酒精、果实和可可一同构筑出了一段亚历山大。水果们负责了整个中段的过渡，在高潮处溅起一汪果浆，随后急剧浓缩直至果酱，令其酸甜铺于底部持续至尾，主体则最终于表层留下几匙，同蜂蜜、焦糖和饱和的香蕉混合，几块儿布里的加入令此时的风味趋进丰腴。后期核果回归主线，萦绕在已被巧克力、奶油和奶酪等油脂感塑造得非常香醇的酒液周围。此时酒精感略有冒进，从香蕉中钻出的瞬间极具博克之风韵。话说尾端莫名有点儿烤鸭酱的味道.. 整体体验非常出色，风味同时富有修道院、苏格兰烈艾和波特等等特征，而其酒体的浓厚与油脂感则的确可以对标最厚重的一批帝国世涛。一款蕴含了产地数百年啤酒文化与风土人情的博克，仿佛能一眼望到中世纪。
本来都懒得写评价了，但是这款有种可乐的颜色，喝一口就有一种浓浓的焦糖味扑面而来，酒精味有但是不重，特别好喝的一款黑啤，种草了
非常厚重的酒体，很不错的烘焙香，酒精感在后段有体现，总体来说挺不错，至少是尝试一种新的酿造方式
香气：开瓶可以闻到浓浓的麦芽和焦糖香味。 外观：棕红色清澈液体，酒头呈米色，非常丰富持久。 口感：中度酒体，杀口感中等，酒精感明显。 味道：入口是香甜浓郁的麦芽和焦糖味道，中后段有成熟的杏、李等核果味。回味甜中带苦，苦味中度。收口微干。 整体感受：整体口感富有层次，麦芽、焦糖、酒精都很浓郁或明显，达到了丰满平衡的同时，带来了品饮的满足感。
牛逼牛逼，是我喜欢的酒款，麦香浓烈，酒体粘稠
无心睡眠 2024-08-09 11:28
闻香有淡淡类似酱油味，入口是非常强烈的焦香麦芽和果脯的甜蜜，尾段有些许苦感，酒体醇厚，酒精感压得不错，到了肚子还暖暖的感觉。
莫许杯深琥珀浓 2024-07-13 23:48
灌装日期：2023.03.06
饮用日期：2024.07.13
使用杯形：Ammersee Glass
香气：开盖的第一感受就是甜，浓郁饱满的焦糖甜香气扑鼻而来，并纠缠着些李子等深色水果，同样是偏甜的，中调还有些不那么鲜明的香蕉酯香、轻微小麦酸感。初闻后调传来一股非常纯的酒精气息，就是类似医用酒精味道，即便只是12％abv。稳定后基本是烤面包底味的焦糖、深色水果，有少许酒精气息缠绕
味道：杀口感中偏高，酒体中偏上，从倾倒时就能感觉到略粘稠。入口饱满的焦糖甜占据口腔，同时带着微酸的李子和小麦补充着清新的味道，中段是那股香蕉味，一些焦苦、酒精苦在烤面包的烘托下展露。后段的酒精感过于强烈，伴随着短促而强烈的灼烧感，灼热的气流从鼻孔喷出，有点烈酒的感觉了，但是应该说烈而不重，不至于压倒你的味觉。收口干，酒精的余韵在持续着，一些李子、小麦也提供着微酸的余味。适饮性中等，因为前段甜，后段酒精激烈，反而有点让你想去抓住那甜味
外观：红棕色的酒液，其实还算是清澈？但是颜色深不怎么透光。出人预料地有很多细小气泡不断上升，好像可乐一般，伴随着嘶嘶声。泡沫非常丰富和绵密，呈现浅黄褐色。泡持性好，消散速度慢，不过消散过程中会出现一些大颗粒泡沫破裂。legs明显，少量挂杯，半指余酒头
感受：一款十足的重口味，标志性的焦糖与酒精激烈碰撞，而一些香蕉又提醒着你施耐德的老本行。这款最常见的冰博克反而是我的第二款，显然比塘鹅那款咖啡增味的更为“正宗”，毕竟是冰博克的起源。
Myopic 2024-06-22 23:06
酒体棕黑混浊，沉淀很多，泡沫很少。闻香上有很浓重的黑巧、可可、烤面包味道，还会有一些杏子、小番茄的酸味，入口沙口感适中，前段是烤面包和深色谷物的味道，类似小番茄的酸味微微冒尖，中段烘烤麦芽、可可的味道舒展开来，前段的酸感融合进来给人一种香浓黑巧的感觉，后段有一个明显的酒精感，随后是坚果、焦糖的香味，酒花的苦味随着这些香味消逝慢慢铺开，十分悠扬，在回味上，黑巧克力、咖啡、坚果、深色水果的味道混合交织，还有一点点丁香味道浮现，在口中久久不散。
味道十分复杂且十分重口的一款酒，冰透之后进嘴感觉酒体很浓稠，跟罗10有相似之处，但风味表达上并不倾向于香料味道，推荐。
imgole 2024-06-10 23:16
酒体朦胧沉着，呈无花果酱至美式咖啡色泽，在特酷杯中颇具渐变。
开瓶瞬间迸现出几缕被强烈酒精感裹挟的气息，是香浓的果脯、黑巧和干酪。细闻下去，十足饱满的深色果脯、高浓度黑巧和几缕香辛料首先交织。香辛料微微发苦，以丁香、肉蔻与黑豆蔻肇始，蓬勃时隐隐蕴着些许当归和木香为首的中药店气味。此后由果脯牵头，将香气大跨度地过渡至香草、焦糖与蜂蜜，以及一捧成熟莓果酸甜。整体气味构成极具层次感，饱满而复杂。
顺滑的巧克力与奶油布满舌面，熟烂的李子、杏儿、樱桃和桑葚等各色水果涌现，酸甜怡人，并毫不搅扰浓厚细腻的酒体，而只是牵制中和，使其不至甜腻过度。整个前段的主要角色还得是奶油，与酒精、果实和可可一同构筑出了一段亚历山大。水果们负责了整个中段的过渡，在高潮处溅起一汪果浆，随后急剧浓缩直至果酱，令其酸甜铺于底部持续至尾，主体则最终于表层留下几匙，同蜂蜜、焦糖和饱和的香蕉混合，几块儿布里的加入令此时的风味趋进丰腴。后期核果回归主线，萦绕在已被巧克力、奶油和奶酪等油脂感塑造得非常香醇的酒液周围。此时酒精感略有冒进，从香蕉中钻出的瞬间极具博克之风韵。话说尾端莫名有点儿烤鸭酱的味道..
整体体验非常出色，风味同时富有修道院、苏格兰烈艾和波特等等特征，而其酒体的浓厚与油脂感则的确可以对标最厚重的一批帝国世涛。一款蕴含了产地数百年啤酒文化与风土人情的博克，仿佛能一眼望到中世纪。
重庆DK精酿切瑞 2024-05-14 20:40
Gary小蜗 2024-04-23 17:51
本来都懒得写评价了，但是这款有种可乐的颜色，喝一口就有一种浓浓的焦糖味扑面而来，酒精味有但是不重，特别好喝的一款黑啤，种草了
Luftme3nZIeQ 2024-02-16 22:07
后段不水 2024-01-23 21:25
非常厚重的酒体，很不错的烘焙香，酒精感在后段有体现，总体来说挺不错，至少是尝试一种新的酿造方式
大步溜 2024-01-08 23:20
香气：开瓶可以闻到浓浓的麦芽和焦糖香味。
外观：棕红色清澈液体，酒头呈米色，非常丰富持久。
口感：中度酒体，杀口感中等，酒精感明显。
味道：入口是香甜浓郁的麦芽和焦糖味道，中后段有成熟的杏、李等核果味。回味甜中带苦，苦味中度。收口微干。
整体感受：整体口感富有层次，麦芽、焦糖、酒精都很浓郁或明显，达到了丰满平衡的同时，带来了品饮的满足感。
丷梵高 2023-12-31 19:10
牛逼牛逼，是我喜欢的酒款，麦香浓烈，酒体粘稠