施耐德 9号 冰馏小麦博克
Schneider Weisse Aventinus Eisbock

施耐德 9号 冰馏小麦博克

Schneider Weisse Aventinus Eisbock

产地: 德国
风格: 拉格啤酒 冰馏博克啤酒
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2
  • 想喝: 311
  • 喝过: 967
  • 总体评分 83
    3.83 分
产地: 德国
风格: 拉格啤酒 冰馏博克啤酒
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 2

啤酒简介

巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样,而且在20世纪40年代时,他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制,以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来,使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑,但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒(Hans Peter Drexler)决定使用现代化的技术重现这次“失误”,因此,冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。

  • 棕色(178)
  • 甜(177)
  • 焦糖(151)
  • 重度酒体(129)
  • 麦香(123)
  • 适合进阶级(114)
  • 中度酒体(101)
  • 重口味(93)
  • 酒精(92)
  • 浑浊(91)

用户酒评 共 334 条评论

付秋秋塔奇

付秋秋塔奇 2020-10-05 01:00

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

超级好喝!!!
完全感觉不到高酒精度,就像红酒!!

东辅楼的报告厅

东辅楼的报告厅 2020-09-27 22:04

    • 香气: 5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 香蕉
  • 烤面包
  • 李子
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 松脂
  • 蓝莓
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合发烧级

Schneider Weisse

Aventinus,12%,Eisbock

生产日期:2019/07/15
品鉴日期:2020/09/28

Aroma:11/12,榛子、栗子、奶油、爆米花、可可、一点焦糖、李子、蓝莓,坚果风味比较多,有一定氧化程度但不高,略接近四料的味道,但没那么甜

Appearence:2/3,瓶底不少酵母沉淀,泡沫多但不算细腻,深褐色,比四料更深一点感觉

Flavor:15/20,核桃、榛子、咖啡、松子、奶油、焦糖、太妃糖、一点点烟熏、话梅、橡木,甜味比较克制,有一些酸做平衡,有一点焦苦,最后出现一点松脂。丰富度不错,但回味略腻。

Mouthfeel:3/5,杀口感弱,酒精刺激感略强,泡沫细腻,酒体入口感觉偏薄但随后偏厚。

Overall impression:7/10,闻香比较像四料和大麦酒,口感棕艾,除了有点腻和酒精感略强外都挺不错的,考虑到价格还是非常棒的,可以说是重口拉格里顶尖的水准之一了吧。

Total:38/50

罗锡Rossi

罗锡Rossi 2020-09-22 00:41

    • 香气: 5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 重度酒体
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

高度的酒,冰波克,酒精度加重了,适口性不是很友好,不过细品口感不错。

酒精罐头

酒精罐头 2020-08-23 20:42

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 红色
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 李子
  • 清爽
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

这次再喝,换新酒标了!特地来更新一下,第二张图是新的,加了人像,挺有设计感的

===========

果香、麦芽香,红得发黑的酒体,泡沫不算多,入口甜有点像喝葡萄酒,同时突出的苦味又把你带回啤酒~冰馏浓缩过果然不一样,劲儿大!喝完这个上头呀,迷糊着发完这篇点评~睡了睡了

Alvinne

Alvinne 2020-08-19 16:14

    • 香气: 2.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 橙色
  • 香蕉
  • 酒精
  • 麦香
  • 丁香
  • 辛辣
  • 灼烧感
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

这应该叫帝国德式小麦吧,就是德式小麦究极加强,但是没陈酿过桶,一点都不柔和,太辛辣了

诗和远方和酒

诗和远方和酒 2020-07-25 23:06

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

不像德系黑啤,倒是很像罗斯福十号或者深粉的感觉,非常浓香,好喝

小木头say嗨

小木头say嗨 2020-06-16 21:26

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

2020年6月第二次喝,比老款优秀很多。外表深色,酒头细腻。沙口感一般,浓厚甜香。淡淡的巧克力和明显的焦糖味道,干净的焦香麦芽味,这一点挺德式的,高酒精度使酒非常甜,但还算清爽,也没有刺激感,藏的很好。喝着很舒服。

杨亦风

杨亦风 2020-04-29 23:22

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

香味:先是香蕉 全麦面包香味 然后是酱油香味
口感圆润浓烈
味道复杂 复合 层次丰富
酸苦 液体三文鱼的油脂感 甜香感 余味太妃糖 油脂的微甜
这么便宜的酒 惊艳到我了
95/100

GagoImperio

GagoImperio 2020-04-21 12:37

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 红色
  • 蜂蜜
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 花香
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 平衡

第一次喝到eisbock,没想到味道是这样的。香气非常浓郁,有着焦糖、咖啡和烤面包的风味,可惜的是入口以后层次感相对弱一些,甜中带苦。颜色很好看而且泡沫丰富持久,刹口感适中。

长嗟

长嗟 2020-04-20 21:42

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 2
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 酒精
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

期望很高,但是落空了。酒体是棕色,泡沫少。喝起来有香气,气泡感强,酒精感强,但很顺滑。酒精度高,不适合连续喝。

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