这是一款Mikkeller和位于美国阿拉斯加州的新锐酒厂Anchorage Brewing合作推出添加了酒香酵母brettanomyces 的 IPA。
这个酒其实是有2个版本的 最初的普通版本的IPA已经停产了,估计很多人都没有喝过,也许那个时候MIKKELLER还未在国内火起来,这个版本是装瓶的时候加入了布雷特酵母让酵母在瓶中有一个二次的发酵所以Mikkeller在名字和酒标上都很好的体现了出来这款酒的意思,精神入侵,就是一款酒香酵母侵入了IPA的大脑,倒出入杯,颜色是漂亮的琥珀色,洁白的泡沫头缓缓升起,带来的是非常迷人的酒花香气和酵母味道,与常规IPA不同的是,Farmhouse ipa在酒花香气四溢蔓延的同时,带来了酵母的味道穿插其中,更像是画龙点睛一般,让整个酒体都不一样了起来,布雷特酵母就好像是酒花生长的温床,味道更加的突出和丰富起来,荔枝和百香果的味道很明显,中调的麦芽带来一点焦糖的味道,一个不错的平衡水果的香气转为了菠萝和其他热带水果的香气,8%的酒精度畅饮无压力收尾的很干净,回甘也不错
一开瓶一股小时候橘子罐头味道,好香,不知不觉的度数,好吧,有点喝多了,缓缓
太喜欢了,清爽清香,不给舌头留一丝负担,一大瓶喝得很轻松
美奇乐,就是好,香味没话说,收口没话说,最后一个酸味,要怎么解释???
精酿圈里高分厂牌不少,誉以创新先锋的美奇乐当然也位列其中。系数众多高分精酿啤酒的口味,既有ABV束之高阁的,也有IBU“沁人心脾”的奇葩~但美奇乐,绝对可以说是高分啤酒中最“无特色”的。 但这种“无特色”,却是她家最吸引人的魅力!一般来说厂牌精酿都会做出几个系列,以突出和树立相应风味的口感。所以从这个层面来说,一款酒在保持层次的前提下,会弱化和掩盖酒体中其他的元素表现力。 但美奇乐入侵者酒花酵母IPA恰恰相反?!这是我近些时日来,喝到的最奇葩的啤酒厂牌和风味。原本我以为丹麦的IPA一定是在保持传统IPA口感同时,加入更多的麦香就不错了。没想到的是此款IPA竟然可以把酒体的层次和风味表现得如此平衡和到位! 来瓶入杯时,浓郁喜人的凤梨香气就散开于餐桌和酒杯之间,泡沫升腾细腻而迅速,酒体剔透金黄看着就十分清爽易饮;入口后的感觉才是最惊艳的,杀口的酥麻感柔和到位不抢风头,随后麦香接管口腔,味蕾中段感受饱满,酒体咽下瞬间酒花香味准时达到舌根,甘醇有力,当然伴随而来的,还有她毫不掩饰的8度酒精含量;最后值得一提的当然还有她神奇的收口,正常喝酒我们食道都会感受液体划入咽喉的感觉,而美奇乐入侵者酒花酵母IPA不然,酒体下咽至喉咙时突然就消失了?!好像被雾化了一般!神奇和有趣~ 这一切的一切感受下来才知道,这款高分的“无特色”之作是多么的迷人!
感谢酒吧帅老板😂 买醉的一晚啊! 就为了一口ipa,来搞几发,顺便碰上老板开新酒~ nice!打开就是个香!如愿以偿啊!心心念念一周了啊! 总算是碰上让自己爽的ipa啊!一个不苦,另一个好香!真心是想泡在里面不出来啊!就是收口干一些,但还是爽啊!如愿以偿!如愿以偿!😂😂😂!
香味十分突出!收口也非常棒!
这款美其乐是木塞盖的,有这一股非常强烈的青草味道,具体我也形容不上来,非常刺鼻,我对国外香料涉及太少,词尽!看来需要恶补了!
不錯,百花叢中的感觉
香气有丰富的水果香,让人感觉兴奋,充满活力,入口则会打破你的预期套路,根本没有IPA的口感,和塞松一样的感觉,没有压力,苦度60没有体现出来,让我想起了7号罐子,酒的颜色让人看着轻松愉悦,只能说把farmhouse和IPA结合很好,体现了酿酒师的想法
DeliriumXX 2017-01-08 23:43
这个酒其实是有2个版本的
最初的普通版本的IPA已经停产了,估计很多人都没有喝过,也许那个时候MIKKELLER还未在国内火起来,这个版本是装瓶的时候加入了布雷特酵母让酵母在瓶中有一个二次的发酵所以Mikkeller在名字和酒标上都很好的体现了出来这款酒的意思,精神入侵,就是一款酒香酵母侵入了IPA的大脑,倒出入杯,颜色是漂亮的琥珀色,洁白的泡沫头缓缓升起,带来的是非常迷人的酒花香气和酵母味道,与常规IPA不同的是,Farmhouse ipa在酒花香气四溢蔓延的同时,带来了酵母的味道穿插其中,更像是画龙点睛一般,让整个酒体都不一样了起来,布雷特酵母就好像是酒花生长的温床,味道更加的突出和丰富起来,荔枝和百香果的味道很明显,中调的麦芽带来一点焦糖的味道,一个不错的平衡水果的香气转为了菠萝和其他热带水果的香气,8%的酒精度畅饮无压力收尾的很干净,回甘也不错
jackfather 2016-12-13 21:29
一开瓶一股小时候橘子罐头味道,好香,不知不觉的度数,好吧,有点喝多了,缓缓
太饱 2016-11-27 22:35
太喜欢了,清爽清香,不给舌头留一丝负担,一大瓶喝得很轻松
陳小瑋_ 2016-11-01 00:08
美奇乐,就是好,香味没话说,收口没话说,最后一个酸味,要怎么解释???
swatpanda 2016-08-07 15:57
精酿圈里高分厂牌不少,誉以创新先锋的美奇乐当然也位列其中。系数众多高分精酿啤酒的口味,既有ABV束之高阁的,也有IBU“沁人心脾”的奇葩~但美奇乐,绝对可以说是高分啤酒中最“无特色”的。
但这种“无特色”,却是她家最吸引人的魅力!一般来说厂牌精酿都会做出几个系列,以突出和树立相应风味的口感。所以从这个层面来说,一款酒在保持层次的前提下,会弱化和掩盖酒体中其他的元素表现力。
但美奇乐入侵者酒花酵母IPA恰恰相反?!这是我近些时日来,喝到的最奇葩的啤酒厂牌和风味。原本我以为丹麦的IPA一定是在保持传统IPA口感同时,加入更多的麦香就不错了。没想到的是此款IPA竟然可以把酒体的层次和风味表现得如此平衡和到位!
来瓶入杯时,浓郁喜人的凤梨香气就散开于餐桌和酒杯之间,泡沫升腾细腻而迅速,酒体剔透金黄看着就十分清爽易饮;入口后的感觉才是最惊艳的,杀口的酥麻感柔和到位不抢风头,随后麦香接管口腔,味蕾中段感受饱满,酒体咽下瞬间酒花香味准时达到舌根,甘醇有力,当然伴随而来的,还有她毫不掩饰的8度酒精含量;最后值得一提的当然还有她神奇的收口,正常喝酒我们食道都会感受液体划入咽喉的感觉,而美奇乐入侵者酒花酵母IPA不然,酒体下咽至喉咙时突然就消失了?!好像被雾化了一般!神奇和有趣~
这一切的一切感受下来才知道,这款高分的“无特色”之作是多么的迷人!
廖子 2016-07-23 00:25
感谢酒吧帅老板😂
买醉的一晚啊!
就为了一口ipa,来搞几发,顺便碰上老板开新酒~
nice!打开就是个香!如愿以偿啊!心心念念一周了啊!
总算是碰上让自己爽的ipa啊!一个不苦,另一个好香!真心是想泡在里面不出来啊!就是收口干一些,但还是爽啊!如愿以偿!如愿以偿!😂😂😂!
Goal 2016-07-16 20:00
香味十分突出!收口也非常棒!
赵斌 2016-06-30 09:02
这款美其乐是木塞盖的,有这一股非常强烈的青草味道,具体我也形容不上来,非常刺鼻,我对国外香料涉及太少,词尽!看来需要恶补了!
VincentPang 2016-06-09 22:50
不錯,百花叢中的感觉
糖唐 2016-06-07 16:14
香气有丰富的水果香,让人感觉兴奋,充满活力,入口则会打破你的预期套路,根本没有IPA的口感,和塞松一样的感觉,没有压力,苦度60没有体现出来,让我想起了7号罐子,酒的颜色让人看着轻松愉悦,只能说把farmhouse和IPA结合很好,体现了酿酒师的想法