酿酒狗/岬角 沉船
BrewDog / Ballast Point  Ship Wreck

酿酒狗/岬角 沉船

BrewDog / Ballast Point Ship Wreck

产地: 英国
风格: 美式啤酒 美式烈性艾尔
  • 酒精度: 13.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1
  • 想喝: 258
  • 喝过: 371
  • 总体评分 91
    3.96 分
产地: 英国
风格: 美式啤酒 美式烈性艾尔
  • 酒精度: 13.8%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1

啤酒简介

这是酿造狗的一款非常独特的过桶烟熏啤酒,采用熏麦芽和烟熏龙舌兰糖浆酿造,在艾莱Islay和斯佩塞Speyside木桶内陈酿。金黄色的酒体封装了梅斯卡尔酒的味道,带有浓郁的烟熏味和果香味。
酿酒狗和岬角离婚之作,在星座集团10亿美金收购岬角之后,酿酒狗涂掉这款合酿作品上关于岬角的标识,表示和资本与伪精酿划清界限。
2017年4月,酿酒狗出售给美国TSG Consumer Partners 22.3%股权,价值2.13亿英镑。

  • 甜(78)
  • 烟熏(75)
  • 适合发烧级(66)
  • 重度酒体(65)
  • 泡沫少(59)
  • 重口味(52)
  • 橡木桶(49)
  • 清澈(49)
  • 金色(44)
  • 酒精(44)

用户酒评 共 132 条评论

洛言

洛言 2018-03-05 20:37

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 金色
  • 泡沫持久
  • 蜂蜜
  • 顺滑
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

蜂蜜,麦芽甜重,果脯,香料,烟熏,泥煤,微咸,平衡好,酒精压的好,特别棒的一款酒

酒量极差

酒量极差 2018-03-05 11:19

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫少
  • 金色
  • 威士忌
  • 酒精
  • 烟熏
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 灼烧感
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

深金色的酒体,泡沫不是很多,入口有威士忌的麦芽香气,伴随着泥煤和烟熏的味道,香气饱满浓郁,酒体中等,酒精味比较明显,有轻微灼热感。无疑是重口味爱好者的最爱!

不如吃茶去

不如吃茶去 2018-03-05 00:50

  • 泡沫丰富
  • 橡木桶
  • 酒精
  • 烟熏
  • 重度酒体
  • 重口味

Kt_Q

Kt_Q 2018-03-05 00:25

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 清澈
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 胡桃
  • 坚果
  • 焦味
  • 杏仁
  • 泥土
  • 焦糖
  • 威士忌
  • 烟熏
  • 消毒水
  • 轻度酒体
  • 顺滑
  • 气泡感弱

酒体薄而不水,泡沫稀少消散不算太快,用弥留来形容仿佛很恰当,香气是烟熏为主调,佐以轻泥煤,消毒水,隐约可鉴的干果风味,就威士忌基调的杏仁葡萄干等等,甜相对于苦来说是完全占了上风,但是不会对整个过程的品饮产生太大影响,仿佛一杯回口的Islay单一麦芽,感觉当初酿酒的时间确实用心了,然而很多事不是一个人或者一群人付诸心血就能够完满收场的。可能本想以此流芳,却没曾想,确实还是流芳了。确是好喝

VincentPang

VincentPang 2018-03-04 23:23

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 深黄色
  • 威士忌
  • 消毒水
  • 烟熏
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 重口味

強烈的泥煤味,夾杂著果香,入口也是浓浓的泥煤丶木桶,酒体顺滑也饱滿,威士忌的风味主導了一切,收口干,苦味长但不刺激,正好平衡了稍甜的酒体,但酒精感稍明显。作为一个泥煤爱好者,這个可一不可再的款式是收少了🙈

该昵称已被人类使用

该昵称已被人类使用 2018-03-04 21:59

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 橙色
  • 麦香
  • 橡木桶
  • 烟熏
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合进阶级
  • 适合爷们

清澈朦胧的橙黄色,泡沫不多,略稀松,气孔明显,有挂杯,稳定后约半指。有类似于威士忌的麦芽香气,还透着木桶、泥煤和烟熏味道,其间似乎还夹杂着一丝果味,香气饱满浓郁,很好闻。酒体中等,入口顺滑,第一口就能感受到强烈的木桶味道,随后是烟熏和泥煤味儿,整体味道没有想象的冲,个人觉得可以接受。不过毕竟酒精度达到了13.8%,带来的灼烧感和力道还是蛮足的。这款美式淡色艾尔或许并不是所有人都能接受,但是款好酒是无疑的。

Mc又来了

Mc又来了 2018-03-04 21:52

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 清澈
  • 焦糖
  • 橡木桶
  • 威士忌
  • 酒精
  • 烟熏
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 灼烧感
  • 重口味
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

外观:琥珀色的酒体,泡沫稀少到几乎没有,但是开瓶就会喷沫。
香气:单一麦芽威士忌、烟熏、酒精、麦芽汁
味道:入口甜,以烟熏味为主导和威士忌的香气,夹杂着浓厚的麦芽甜和一些酒花的苦撞击出来的咸味,随后会有一些焦糖和泥煤的腥味,酒精感较为明显和前置(但作为将近14度的酒来说酒精收的已经算比较好了)烟熏咸肉和麦芽香留口,且留香持久。
口感:沙口感很微弱,酒精对喉咙刺激的灼热感比较明显,收口干。
感受:绝对是一款只适合慢慢小口品尝了一款酒,此酒评是分两次喝了两瓶才来评价的,第一瓶的时候确实品尝不出此酒的魅力所在。

该用户已剁手

该用户已剁手 2018-03-04 20:33

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 酒精
  • 烟熏
  • 气泡感弱
  • 灼烧感
  • 重度酒体
  • 适合发烧级

放在冷冻室1小时,酒倒出来有点混浊,不像大家点评图片中那么清澈,因为温度低泡沫几乎没有,气味能闻到明显的酒精味,入口有苦、甜味,还有烟熏味,有明显的灼烧感,不是我的菜

尿常规

尿常规 2018-03-04 20:24

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 金色
  • 橡木桶
  • 烟熏
  • 中度酒体
  • 适合发烧级

开瓶喷了很多,用了不知多少张纸,入杯初闻还有点熏味,很快就被酒精冲没了,入口很高的甜度,酒精感反倒低,水果并不明显,中段出现温和的桶和烟熏持续至收口,没想到喝着这么顺,胃中灼烧提醒了酒精度,厉害的

Solomon

Solomon 2018-03-04 16:10

    • 香气: 3
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 清澈
  • 葡萄干
  • 烤面包
  • 酒精
  • 玉米
  • 李子
  • 麦香
  • 轻度酒体
  • 气泡感适中
  • 灼烧感
  • 粘稠
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

深金色酒体,泡沫丰富,闻起来有熟透的水果甜香,些许麦香,以及扑面而来的酒精味,入口酒精感反而没那么重了,但十几度的酒精喝下去还是不可避免的有灼烧感,浓郁的酵母酯香,李子、杏子的甜味,以及浓重的苏格兰威士忌的泥煤味,以这个度数来讲非常平衡,甚至还做到了有一点易饮,轻度酒体,但口感却有点粘稠,回口有轻微的苦味。

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