这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
二刷：美国版2014年款，更厚重醇和。2018.8.5 ——— 2017.5.24 真正的死前必喝。是一款不想用文字去描述的酒，那种感受用文字简直是玷污 Henri Regastraat 45-3, Leuven, Belgium
酸酸甜甜就是我！第二次喝，冷冻起来夏季喝着真是舒服，香气一般，能闻得到醋味儿，外观简单个性，越来越喜欢酸，可是酸坑又太深
前面的尖锐以后，这款的酸度之柔简直感动，果味和野菌不减，可以一直喝下去的酒
贵兹的霉香 柠檬 山楂等酸水果味 酸味柔和 不过比较淡
清爽柔和的酸味，一点点甜，果脯，谷物，野菌，总体的很清新
喝着比较舒服，尤其夏天喝，一个人喝开始有点压力，毕竟比较酸，找点吃的很不错，推荐
很棒，酸味柔和，苦后紧跟着甜，真的棒！
自己酸啤之路的启蒙酒，短时间内痛饮两瓶。包装很有个性，瓶盖绝对是蕴含着无限爆炸力。第一次开瓶的时候盖子砸到了脑袋，酒喷洒而出浪费了小半杯。酒液浅黄混浊，泡沫丰富细腻。闻香熟成水果，加上野菌和霉味。喝起来酸中带甜，味道非常复杂，能够品尝到泥土的清香，和岁月静好的年代感。一瓶虽然375ml，也根本不够喝。很幸运酸啤之旅始于三泉老贵兹，直到现在还觉得它就是那个№1
朽木，入口腐朽的味道，酸味很舒服，不会让胃觉得难受，回口很涩
放了将近一年的老贵兹开瓶的时候还是差一点喷了。倒酒入杯，泡沫异常丰富，深黄色的酒体有一点浑浊。闻了一下能闻到野菌的味道，还有梅子的酸味。入口后沙口感很强，酸的很有层次，并不刺激，刚开始有一点点苦味，但是随着温度升高逐渐消失，挺神奇的！全程咽着唾沫喝完越喝越喜欢
付大米 2018-08-05 13:00
二刷：美国版2014年款，更厚重醇和。2018.8.5
———
2017.5.24
真正的死前必喝。是一款不想用文字去描述的酒，那种感受用文字简直是玷污
Henri Regastraat 45-3, Leuven, Belgium
AX还是叫我小训吧X 2018-08-02 12:18
酸酸甜甜就是我！第二次喝，冷冻起来夏季喝着真是舒服，香气一般，能闻得到醋味儿，外观简单个性，越来越喜欢酸，可是酸坑又太深
尿常规 2018-07-30 21:45
前面的尖锐以后，这款的酸度之柔简直感动，果味和野菌不减，可以一直喝下去的酒
TimMarch 2018-07-25 08:12
贵兹的霉香 柠檬 山楂等酸水果味 酸味柔和 不过比较淡
吴蒙圈 2018-07-22 20:21
清爽柔和的酸味，一点点甜，果脯，谷物，野菌，总体的很清新
Shadow韓 2018-07-11 14:25
喝着比较舒服，尤其夏天喝，一个人喝开始有点压力，毕竟比较酸，找点吃的很不错，推荐
不解风情 2018-07-08 10:56
很棒，酸味柔和，苦后紧跟着甜，真的棒！
依然无所谓的 2018-07-04 19:09
自己酸啤之路的启蒙酒，短时间内痛饮两瓶。包装很有个性，瓶盖绝对是蕴含着无限爆炸力。第一次开瓶的时候盖子砸到了脑袋，酒喷洒而出浪费了小半杯。酒液浅黄混浊，泡沫丰富细腻。闻香熟成水果，加上野菌和霉味。喝起来酸中带甜，味道非常复杂，能够品尝到泥土的清香，和岁月静好的年代感。一瓶虽然375ml，也根本不够喝。很幸运酸啤之旅始于三泉老贵兹，直到现在还觉得它就是那个№1
zqw不再摸鱼 2018-07-03 22:12
朽木，入口腐朽的味道，酸味很舒服，不会让胃觉得难受，回口很涩
牟宵 2018-06-23 21:43
放了将近一年的老贵兹开瓶的时候还是差一点喷了。倒酒入杯，泡沫异常丰富，深黄色的酒体有一点浑浊。闻了一下能闻到野菌的味道，还有梅子的酸味。入口后沙口感很强，酸的很有层次，并不刺激，刚开始有一点点苦味，但是随着温度升高逐渐消失，挺神奇的！全程咽着唾沫喝完越喝越喜欢
