这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
喝的第一款纯粹兰比克啤酒。它比之前喝过的果味兰比克和法兰德丝红艾尔比起来酸得更加纯粹。虽然是用几年的兰比克调和的，但这种工艺使得酒体更加稳定，将年份和季节对于当地野生酵母的影响降到最低，更朴实的还原了兰比克本身的味道。香气有很明显的农场味道，就像深秋的清晨走在乡间小路上闻到枯萎的稻草和泥土以及动物粪便的混合味道，并不难闻。相信这种味道会带给一些朋友回忆。入口是很刺激的酸味，但明显不同于醋酸，有点像柠檬酸。我认为喜欢这款酒的人应该不多，但作为啤酒爱好者，这是必尝的一个风格。毕竟这款酒也是北京最容易买到的兰比克之一。喝完它对林德曼、女公爵之类的理解会更深刻。
野菌香，酸腐味纯粹干净 金色略浑浊，泡沫少 入口酸味明显，持续久，但不尖锐，腐香突出，很标准的贵兹味，收口又很干净，令人感动 终于喝到了久仰的三泉，果然舒适至极，舒适到宁静到伤感
这款酒香气浓度不错，带有青苹果、李子和野菌的气息。味道上，酸甜皆有，有青苹果、李子、野菌的味道，酸甜皆有，还有比较淡的陈醋以及蜂蜜的味道。外观上，金色的浑浊酒液，泡沫很丰富。总体感觉，这款味道丰富，酸甜很平衡，并且酸度不算太高，非常清爽宜人，一款很棒的啤酒！它适合进阶级玩家、女士以及小清新。
很不错的野生菌发酵的贵兹。细细品尝会有许多酸国的味道，李子，樱桃，橙子都有。
柠檬和山楂的酸，混着淡淡的腐味儿，清新与发霉交织的奇妙味道，极具层次感。
香味是很不错的柠檬和柠檬草味道，有些像冬阴功，另外野菌的马厩味汗衫味都能明显感受到，平心而论很柔和且复杂，跟美国有些厂长做的霸道野菌味比起来柔和不少了。入口也是明显的酸，但是新旧兰比克的混合造成了中段感觉得到微甜，且醋酸的刺激感很弱，个人觉得酸的感觉介于果酸和醋酸之间，偏果。后段收口后苦味展现，且留喉较久，只是苦感不高刚刚好。浑然天成漂亮的酸啤，香味的复杂和酸味的柔和统一起来，酒体也饱满扎实，酸啤再不干投酒花的条件下能做到如此，已是顶级了，下一次要试试康帝龙了。
第一次自己一个人喝三泉，居然喝出涩涩的味道，不知道是状态不好还是其他进阶款的贵滋喝多了。
酸度适中，确实是酸啤的标杆。。。。。。
香气是贵兹的那种臭味，很熟悉。 酒体深黄，泡沫不少，散的快。 进口主要是梅子果脯的那种酸，当然还有泥土臭，基本没有苦味，收口酸味消散，些微苦味上来，不像之前的收口还是酸味，比较易饮。酸里不能错过的一款，非常清爽，适合夏天。
炸一闻不适应，后来越闻越上瘾，类似于把草碾碎的腐烂气味，入口酸，有种大自然的感觉，不错。
梁岩 2017-11-11 17:53
喝的第一款纯粹兰比克啤酒。它比之前喝过的果味兰比克和法兰德丝红艾尔比起来酸得更加纯粹。虽然是用几年的兰比克调和的，但这种工艺使得酒体更加稳定，将年份和季节对于当地野生酵母的影响降到最低，更朴实的还原了兰比克本身的味道。香气有很明显的农场味道，就像深秋的清晨走在乡间小路上闻到枯萎的稻草和泥土以及动物粪便的混合味道，并不难闻。相信这种味道会带给一些朋友回忆。入口是很刺激的酸味，但明显不同于醋酸，有点像柠檬酸。我认为喜欢这款酒的人应该不多，但作为啤酒爱好者，这是必尝的一个风格。毕竟这款酒也是北京最容易买到的兰比克之一。喝完它对林德曼、女公爵之类的理解会更深刻。
温和的C 2017-11-02 00:26
野菌香，酸腐味纯粹干净
金色略浑浊，泡沫少
入口酸味明显，持续久，但不尖锐，腐香突出，很标准的贵兹味，收口又很干净，令人感动
终于喝到了久仰的三泉，果然舒适至极，舒适到宁静到伤感
我倒 2017-10-20 22:35
这款酒香气浓度不错，带有青苹果、李子和野菌的气息。味道上，酸甜皆有，有青苹果、李子、野菌的味道，酸甜皆有，还有比较淡的陈醋以及蜂蜜的味道。外观上，金色的浑浊酒液，泡沫很丰富。总体感觉，这款味道丰富，酸甜很平衡，并且酸度不算太高，非常清爽宜人，一款很棒的啤酒！它适合进阶级玩家、女士以及小清新。
DearKun 2017-10-18 22:38
很不错的野生菌发酵的贵兹。细细品尝会有许多酸国的味道，李子，樱桃，橙子都有。
苦工 2017-10-14 14:54
柠檬和山楂的酸，混着淡淡的腐味儿，清新与发霉交织的奇妙味道，极具层次感。
Eric韦力铱 2017-10-11 23:56
香味是很不错的柠檬和柠檬草味道，有些像冬阴功，另外野菌的马厩味汗衫味都能明显感受到，平心而论很柔和且复杂，跟美国有些厂长做的霸道野菌味比起来柔和不少了。入口也是明显的酸，但是新旧兰比克的混合造成了中段感觉得到微甜，且醋酸的刺激感很弱，个人觉得酸的感觉介于果酸和醋酸之间，偏果。后段收口后苦味展现，且留喉较久，只是苦感不高刚刚好。浑然天成漂亮的酸啤，香味的复杂和酸味的柔和统一起来，酒体也饱满扎实，酸啤再不干投酒花的条件下能做到如此，已是顶级了，下一次要试试康帝龙了。
王大虎 2017-10-11 12:59
第一次自己一个人喝三泉，居然喝出涩涩的味道，不知道是状态不好还是其他进阶款的贵滋喝多了。
刘奇男X豆果美食 2017-10-08 18:49
酸度适中，确实是酸啤的标杆。。。。。。
夜待销 2017-10-08 16:02
香气是贵兹的那种臭味，很熟悉。
酒体深黄，泡沫不少，散的快。
进口主要是梅子果脯的那种酸，当然还有泥土臭，基本没有苦味，收口酸味消散，些微苦味上来，不像之前的收口还是酸味，比较易饮。酸里不能错过的一款，非常清爽，适合夏天。
胸弟你瘦了 2017-10-07 00:25
炸一闻不适应，后来越闻越上瘾，类似于把草碾碎的腐烂气味，入口酸，有种大自然的感觉，不错。