这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
闻起来像苹果醋，喝起来酸到骨头里，青苹果味较为明显，开味蕾神器，单喝是喝不完一瓶的。
酒体泡沫丰富，持久度一般。初闻香略杂，强烈酸腐臭味，酸度很高
外观:金色酒液，米白色泡沫，少，不持久 香气:辛香料，皮革，花香，马厩，野菌，浅色水果 味道:酸，野菌，马厩味儿，腐败霉菌味儿 感受:酸得很骚，沙口感强，收口干，喜欢的一款贵兹，3泉的贵兹水平确实不错
非常不错的一款老贵兹，水处理做的非常好，内涵全在嘴里
这个适合喝贵兹的季节，作为酱油局的过度款，三泉老贵兹再出色不过了，酸感很舒服！
好的酸啤越做越觉得像红酒了，过度发酵带来的酸，清爽顺滑，带有一点点甜，酸又不失平衡，酸啤里的翘楚，330ml的一瓶完全不够喝啊！
Nemo蛙哥 2017-07-14 21:25
闻起来像苹果醋，喝起来酸到骨头里，青苹果味较为明显，开味蕾神器，单喝是喝不完一瓶的。
蛤 2017-07-10 16:22
桐 2017-07-09 21:58
刀 2017-07-08 16:48
酒体泡沫丰富，持久度一般。初闻香略杂，强烈酸腐臭味，酸度很高
鬼叔 2017-07-02 20:03
外观:金色酒液，米白色泡沫，少，不持久
香气:辛香料，皮革，花香，马厩，野菌，浅色水果
味道:酸，野菌，马厩味儿，腐败霉菌味儿
感受:酸得很骚，沙口感强，收口干，喜欢的一款贵兹，3泉的贵兹水平确实不错
宇凌 2017-07-02 15:59
路漫漫 2017-07-01 16:07
原浆艾尔 2017-06-25 09:36
非常不错的一款老贵兹，水处理做的非常好，内涵全在嘴里
TonyStark 2017-06-23 15:05
这个适合喝贵兹的季节，作为酱油局的过度款，三泉老贵兹再出色不过了，酸感很舒服！
potatoman 2017-06-13 22:41
好的酸啤越做越觉得像红酒了，过度发酵带来的酸，清爽顺滑，带有一点点甜，酸又不失平衡，酸啤里的翘楚，330ml的一瓶完全不够喝啊！