这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
高品质的贵兹，酸臭味适中，泡沫一点但是很细腻。层次感丰富，足见大厂水平。
高水准的一款贵兹，标明oude说明其使用自然野菌发酵的古法酿造，酵母带来的霉香，干花香和所谓的马棚臭味明显，由于不同年份的lambic相互混合，酒体复杂有深度，不同年份的酒各司其职，提供可发酵糖和沙口感，酸味柔和，沙口适中，整体平顺滑口，收口干净
马雅可夫斯基 2016-06-15 17:37
高品质的贵兹，酸臭味适中，泡沫一点但是很细腻。层次感丰富，足见大厂水平。
海绵凶 2016-06-15 14:59
高水准的一款贵兹，标明oude说明其使用自然野菌发酵的古法酿造，酵母带来的霉香，干花香和所谓的马棚臭味明显，由于不同年份的lambic相互混合，酒体复杂有深度，不同年份的酒各司其职，提供可发酵糖和沙口感，酸味柔和，沙口适中，整体平顺滑口，收口干净