这款美味的农家艾尔的名字取自于被车撞到的 Jack Russell。顽强的Jack Russell倒地后又站了起来，他拂去灰尘继续不屈不挠为撞倒他的人酿造啤酒。这是一款干投了啤酒花而且进行瓶中二次发酵的比利时风格啤酒，酒花的香气与酿造酒的香料、麦芽达到了很好的平衡。 同时也提醒大家：请在享受啤酒的时候，保持身体健康，并小心过马路！
饮用日期：2019.01.29 饮用温度：2℃-5℃ 风格：Saison/Wood-Aged Beer/American Wild Ale 酒精度：4.5%vol IBUs：24 麦芽：Pale Malt, Pilsner Malt, Wheat Malt, Black Malt, Flaked Barley, Crystal 75 酒花：Cascade, Crystal 其他：桶陈2个月 灌装日期：2018.05.10 Aroma-9/12 Appearance-2.5/3 Flavor-18/20 Mouthfeel-5/5 Overall Impression-9/10 Total-43.5/50 香气：闻起来甜瓜、蜜桔的甜美气息，一定柠檬草、酸黄瓜的酸爽气息，配合一些湿袜子、马厩气息，但臭味不算明显，香气有少许甜感很是意外，显得酒体不单薄。 外观：微微雾状的金色透明酒体，色度约6，边缘微微泛点柠檬色高光；酒头很浅，不过尚有挂杯。 风味：入口清爽的薄荷柠檬清凉气息配合厚实的麦芽白面包基底，较淡的辛香料酚香，随后转出中等酸味，中下酒花干草、木质苦感、淡淡干木头香气浮起，收口前少许霉香，收口干爽顺滑，淡淡酸香、木香、霉香延续到绵绵余味，显得收口前后十分有味道。整体口中味道非常有层次感，且干净清晰。 口感：酒体中等到中稍下，沙口中等到中稍上、收口前非常刺密。 总体印象：非常棒的一款美国人创造的类Saison风格啤酒，整体的表现还是能符合上对于传统Saison风格的描述，除了发酵带来的酯酚香弱些，整体也并不是特别干。不过这可能是受桶陈发酵的影响。桶陈发酵给本酒带来了明显但不突兀的Brett野菌特征，以及淡淡的木质香气，极大地提高了酒体的丰富性，想到这酒只有4.5% alc，如果在Saison风格中则是table强度，能做成这样已经臻于完美了。入口还能体会到一定的麦芽质感，感觉还能再陈（两年？），应该会更干爽、霉香更重些。 建议饮用温度3-6℃
平淡的一款酒，说它酸，也不酸，，说它不酸，但却有丁点酸，夏天大口畅饮应该还行，整体还是一般般，性价比也不高……
泥土，芫荽，酚类物质，微酸，橡木桶风味恰到好处，一切的感觉优雅且平衡
之前看过这家酒厂对于酸啤的制作，以及他们部分工艺，手段理念。 这款酒似乎是这么多只狗头的基础版。 香味上，轻微柠檬涩皮，野菌，皮革，麦皮。比较直接的一种香味，有种不三不四的农舍感觉， 味道上，比较简单直接，入口略干，中低的酸度，因为酒比较干，这种酸味的程度确实有点不怎么像样。 过了这一段，就是轻微的涩口带到类似非常明显的野菌带来的干木头，谷仓的感受。会有轻微酚的特点，但不多。 有一点点不算很多的果核味道。 整体而言，这款酒就像我之前在珠啤参加城堡麦芽的一个活动，喝到了的几款全是野菌味道的酒的稀释版本。野菌的味道直接占了大部分风味，反而有种很奇怪的伶仃的感觉。野菌过后，戛然而止，没了。正常还有后续的味道。没了。 当然还算是畅饮的一款酒 跟之前喝到的turbo挺像的，给我的感觉是如果加了适量的水果，应该好喝太多
香气：有柠檬，柑橘，橙子，芫荽的香气。 颜色：深黄色微微浑浊酒体，泡沫不多。 味道：有乳酸味，话梅，柠檬，柑橘等水果味，收口干爽。 感受：对酒标的印象很深，我习惯叫这款酒狗子🐶😂；进口商的中文背标好评，用了什么种类的酒花儿都写得一清二楚。
香味：柠檬 橙皮 芫荽 酵母 谷物 温度回升后有少许的泥土和矿物质气味 但从香气而言不是很像传统的saison 倒是更接近grisette这种farmhouse ale的感觉 颜色和泡沫：浑浊橙色 泡沫不持久 口感：入口酒体中偏轻 较为爽脆的柠檬和酸橙味 蕴含着较多的果皮苦感 随后浮现的香气中不单是这些酸果的香气还有充沛的芫荽和谷物味道 苦感相对于整体的风味而言略高了一些 好在果皮感不错也不是不能接受 中段开始泥土 酵母 少许的野菌味开始浮现 口内升腾出些许青橄榄和青核桃的生涩味但是并不令人讨厌 反倒是增添了几分复杂感 至末端回归柠檬和酸橙皮的风味 还有少许的矿物质和芫荽味 生涩感和苦感基本下降到了很低的程度 不过此时的整体风味略显的有些单薄 收口酸甜略带少许苦涩 青橄榄 酸橙 柠檬皮 芫荽 麦汁 少许泥土和谷物发酵味留口 感受：一杯有着少许泥土 酵母味的柠檬水 清爽有余 但是似乎有些过于简单了
柠檬香菜的香味，清新怡人啊，稍微有点泥土气息，更为标准的farmhouse ale香气啊。入口很标准的柠檬青苹果味道，酸感没有那么强，很清爽的感觉；中段话梅李子的感觉很重，酸的很干净清爽；收口有点泥土气息，很棒啊，总体来说很吸引人的farmhouse ale，很不错。
淡淡的柠檬果皮、香菜、谷仓泥土气息，微酸的赛松气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满清爽，杀口感适中，柠檬、话梅、青苹果味，后段一点泥土味，很清爽易饮，微酸带一点酒花苦，很棒！
酸为主体，带着酒花气息，酒体清爽
Pippo 2019-02-26 14:44
饮用日期：2019.01.29
饮用温度：2℃-5℃
风格：Saison/Wood-Aged Beer/American Wild Ale
酒精度：4.5%vol
IBUs：24
麦芽：Pale Malt, Pilsner Malt, Wheat Malt, Black Malt, Flaked Barley, Crystal 75
酒花：Cascade, Crystal
其他：桶陈2个月
灌装日期：2018.05.10
Aroma-9/12
Appearance-2.5/3
Flavor-18/20
Mouthfeel-5/5
Overall Impression-9/10
Total-43.5/50
香气：闻起来甜瓜、蜜桔的甜美气息，一定柠檬草、酸黄瓜的酸爽气息，配合一些湿袜子、马厩气息，但臭味不算明显，香气有少许甜感很是意外，显得酒体不单薄。
外观：微微雾状的金色透明酒体，色度约6，边缘微微泛点柠檬色高光；酒头很浅，不过尚有挂杯。
风味：入口清爽的薄荷柠檬清凉气息配合厚实的麦芽白面包基底，较淡的辛香料酚香，随后转出中等酸味，中下酒花干草、木质苦感、淡淡干木头香气浮起，收口前少许霉香，收口干爽顺滑，淡淡酸香、木香、霉香延续到绵绵余味，显得收口前后十分有味道。整体口中味道非常有层次感，且干净清晰。
口感：酒体中等到中稍下，沙口中等到中稍上、收口前非常刺密。
总体印象：非常棒的一款美国人创造的类Saison风格啤酒，整体的表现还是能符合上对于传统Saison风格的描述，除了发酵带来的酯酚香弱些，整体也并不是特别干。不过这可能是受桶陈发酵的影响。桶陈发酵给本酒带来了明显但不突兀的Brett野菌特征，以及淡淡的木质香气，极大地提高了酒体的丰富性，想到这酒只有4.5% alc，如果在Saison风格中则是table强度，能做成这样已经臻于完美了。入口还能体会到一定的麦芽质感，感觉还能再陈（两年？），应该会更干爽、霉香更重些。
建议饮用温度3-6℃
小思Back 2019-02-14 11:17
435 2019-02-01 21:36
平淡的一款酒，说它酸，也不酸，，说它不酸，但却有丁点酸，夏天大口畅饮应该还行，整体还是一般般，性价比也不高……
天麟Fred 2019-01-27 17:52
泥土，芫荽，酚类物质，微酸，橡木桶风味恰到好处，一切的感觉优雅且平衡
XX朵朵XXX 2019-01-25 17:41
之前看过这家酒厂对于酸啤的制作，以及他们部分工艺，手段理念。
这款酒似乎是这么多只狗头的基础版。
香味上，轻微柠檬涩皮，野菌，皮革，麦皮。比较直接的一种香味，有种不三不四的农舍感觉，
味道上，比较简单直接，入口略干，中低的酸度，因为酒比较干，这种酸味的程度确实有点不怎么像样。
过了这一段，就是轻微的涩口带到类似非常明显的野菌带来的干木头，谷仓的感受。会有轻微酚的特点，但不多。
有一点点不算很多的果核味道。
整体而言，这款酒就像我之前在珠啤参加城堡麦芽的一个活动，喝到了的几款全是野菌味道的酒的稀释版本。野菌的味道直接占了大部分风味，反而有种很奇怪的伶仃的感觉。野菌过后，戛然而止，没了。正常还有后续的味道。没了。
当然还算是畅饮的一款酒
跟之前喝到的turbo挺像的，给我的感觉是如果加了适量的水果，应该好喝太多
豆草山堂主人 2019-01-17 19:31
香气：有柠檬，柑橘，橙子，芫荽的香气。
颜色：深黄色微微浑浊酒体，泡沫不多。
味道：有乳酸味，话梅，柠檬，柑橘等水果味，收口干爽。
感受：对酒标的印象很深，我习惯叫这款酒狗子🐶😂；进口商的中文背标好评，用了什么种类的酒花儿都写得一清二楚。
KUMA君X 2018-04-26 16:22
香味：柠檬 橙皮 芫荽 酵母 谷物 温度回升后有少许的泥土和矿物质气味 但从香气而言不是很像传统的saison 倒是更接近grisette这种farmhouse ale的感觉
颜色和泡沫：浑浊橙色 泡沫不持久
口感：入口酒体中偏轻 较为爽脆的柠檬和酸橙味 蕴含着较多的果皮苦感 随后浮现的香气中不单是这些酸果的香气还有充沛的芫荽和谷物味道 苦感相对于整体的风味而言略高了一些 好在果皮感不错也不是不能接受 中段开始泥土 酵母 少许的野菌味开始浮现 口内升腾出些许青橄榄和青核桃的生涩味但是并不令人讨厌 反倒是增添了几分复杂感 至末端回归柠檬和酸橙皮的风味 还有少许的矿物质和芫荽味 生涩感和苦感基本下降到了很低的程度 不过此时的整体风味略显的有些单薄 收口酸甜略带少许苦涩 青橄榄 酸橙 柠檬皮 芫荽 麦汁 少许泥土和谷物发酵味留口
感受：一杯有着少许泥土 酵母味的柠檬水 清爽有余 但是似乎有些过于简单了
EGG 2018-03-30 20:37
柠檬香菜的香味，清新怡人啊，稍微有点泥土气息，更为标准的farmhouse ale香气啊。入口很标准的柠檬青苹果味道，酸感没有那么强，很清爽的感觉；中段话梅李子的感觉很重，酸的很干净清爽；收口有点泥土气息，很棒啊，总体来说很吸引人的farmhouse ale，很不错。
白相人爷叔 2018-03-30 19:53
淡淡的柠檬果皮、香菜、谷仓泥土气息，微酸的赛松气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满清爽，杀口感适中，柠檬、话梅、青苹果味，后段一点泥土味，很清爽易饮，微酸带一点酒花苦，很棒！
怪盗披头三 2018-03-30 19:49
酸为主体，带着酒花气息，酒体清爽