2016年1月，De Molen酒厂与来自巴斯克地区的Laugar酿酒厂做了这款合作酒。这看似是一款疯狂的、但又无比天才的酒：一款赛森风格 的啤酒，加入了海盐、黑麦和烟熏威士忌麦芽，还有浸渍过波本酒的橡木。而这款酒的名称也是代表了两个地区：软帽Txapela是巴斯克地区的一种传统帽子，而木屐则是传统荷兰鞋。
我在纠结app分类到底算赛松还是大麦酒；由于赛松的自由性，成为今年最受追捧的创新酒款之一。这酒放了波本，有桶味和烈酒味；放了赛松酵母，有土味，还多次投料，有甜味；适合入门一段时间的新酒鬼，老酒鬼会觉得有点炫技。
不知道怎么给味道打分！没有泡沫，烟熏香味。入口极甜，酒精感非常强，之后是烟熏占主导，伴有淡淡的咸和酸，其余杂味分辨不出，太猛了，半瓶喝了好久。不负重口味酒厂的名声，按个人现有欣赏水平，真是喝不来。
相对于酱油一厂的地狱与诅咒和美丽与无情这款软帽与木履酒精度要明显的很多，毕竟是13.6的高度数，倒入酒杯基本没有泡沫，入口先是柚子甜，然后酒精感扑面而来，犹如低度白酒一般的灼烧感，酒体内能明显看到白色的残留物，喝了一会儿已经开始出汗，很重口的一款酒！
这个版本的大麦酒，比较复杂于炸弹与手榴弹。 缺点就是酒精的烈口感很刺激，接受不了。老司机带带路吧！酒体杂质很丰富啊！
入口是甜腻的糖浆口感，紧接着就是反酒精味，毕竟13.6的酒精。 但與一般的四料以殘糖壓酒精又不同。 後來才發現是過桶的賽松。。何喝不太明白。
1款独特的酒，闻香就有明显的酒精味，酒体整个成古铜色，几乎看不到酒头的泡沫，悬浮的酵母产生了奇特的口感，过甜的口感掩盖了酒花和麦芽的香，伴随着有明显的消毒水味道，酒体轻薄却有明显的酒精味道，收口有明显的辛辣刺激，13.6度的酒，苦涩并未被平衡的很彻底。
白色的絮妆物游荡在深棕色的浑浊的酒体中，闻起来有股中药的味道，入口强烈的酒精味刺激着口腔，像在酒精中泡了很久的烟熏味培根，泥煤焦糖蜂蜜草本混杂在一起的复杂味道，有点微辣，甜味占主导，酒精味很冲，很重口味的粘稠的实验室里的消毒水。
香气有波本的烤椰子，烟熏泥煤，焦糖气味，酒体程古铜色，几乎没有泡沫，酵母悬浮结块，入口沙口感中等，甜到味蕾发麻，与粘稠的酒体结合有糖浆感，烟熏风味偏泥煤麦芽的培根消毒水风味，基本被甜味压制，咸味在舌侧游走很明显没有起到清爽风味的作用，收口苦的分散平衡作用不明显，有点微酸，酒精味道比较强烈，有烧喉感，真心建议再放放，而且觉得仓储与物流有问题
这款酒目前塞松排名第一，但我个人喝起来感觉更像大麦酒。棕色酒体，泡沫几乎没有，波本桶味明显，还有焦糖，烟熏，果脯味。入口酒体浓稠，甜味为主，夹杂着微酸，尾段酒精灼热感出现，回味甜香。另外想多说几句，最近喝帝磨栏的酒感觉都有氧化的感觉，尤其是ipa，经销商能不能长点心啊，好酒这样糟蹋了真是可惜。
沈恺 2017-01-03 22:27
我在纠结app分类到底算赛松还是大麦酒；由于赛松的自由性，成为今年最受追捧的创新酒款之一。这酒放了波本，有桶味和烈酒味；放了赛松酵母，有土味，还多次投料，有甜味；适合入门一段时间的新酒鬼，老酒鬼会觉得有点炫技。
斯维德里加依洛夫 2016-12-25 19:40
不知道怎么给味道打分！没有泡沫，烟熏香味。入口极甜，酒精感非常强，之后是烟熏占主导，伴有淡淡的咸和酸，其余杂味分辨不出，太猛了，半瓶喝了好久。不负重口味酒厂的名声，按个人现有欣赏水平，真是喝不来。
牟宵 2016-12-07 20:33
相对于酱油一厂的地狱与诅咒和美丽与无情这款软帽与木履酒精度要明显的很多，毕竟是13.6的高度数，倒入酒杯基本没有泡沫，入口先是柚子甜，然后酒精感扑面而来，犹如低度白酒一般的灼烧感，酒体内能明显看到白色的残留物，喝了一会儿已经开始出汗，很重口的一款酒！
大水王 2016-12-03 18:56
这个版本的大麦酒，比较复杂于炸弹与手榴弹。 缺点就是酒精的烈口感很刺激，接受不了。老司机带带路吧！酒体杂质很丰富啊！
廖子 2016-11-29 19:37
金寶Campbell 2016-11-21 23:13
入口是甜腻的糖浆口感，紧接着就是反酒精味，毕竟13.6的酒精。 但與一般的四料以殘糖壓酒精又不同。 後來才發現是過桶的賽松。。何喝不太明白。
喵 2016-11-18 23:26
1款独特的酒，闻香就有明显的酒精味，酒体整个成古铜色，几乎看不到酒头的泡沫，悬浮的酵母产生了奇特的口感，过甜的口感掩盖了酒花和麦芽的香，伴随着有明显的消毒水味道，酒体轻薄却有明显的酒精味道，收口有明显的辛辣刺激，13.6度的酒，苦涩并未被平衡的很彻底。
童鞋 2016-10-27 01:03
白色的絮妆物游荡在深棕色的浑浊的酒体中，闻起来有股中药的味道，入口强烈的酒精味刺激着口腔，像在酒精中泡了很久的烟熏味培根，泥煤焦糖蜂蜜草本混杂在一起的复杂味道，有点微辣，甜味占主导，酒精味很冲，很重口味的粘稠的实验室里的消毒水。
海绵凶 2016-10-19 23:06
香气有波本的烤椰子，烟熏泥煤，焦糖气味，酒体程古铜色，几乎没有泡沫，酵母悬浮结块，入口沙口感中等，甜到味蕾发麻，与粘稠的酒体结合有糖浆感，烟熏风味偏泥煤麦芽的培根消毒水风味，基本被甜味压制，咸味在舌侧游走很明显没有起到清爽风味的作用，收口苦的分散平衡作用不明显，有点微酸，酒精味道比较强烈，有烧喉感，真心建议再放放，而且觉得仓储与物流有问题
骥 2016-10-04 22:43
这款酒目前塞松排名第一，但我个人喝起来感觉更像大麦酒。棕色酒体，泡沫几乎没有，波本桶味明显，还有焦糖，烟熏，果脯味。入口酒体浓稠，甜味为主，夹杂着微酸，尾段酒精灼热感出现，回味甜香。另外想多说几句，最近喝帝磨栏的酒感觉都有氧化的感觉，尤其是ipa，经销商能不能长点心啊，好酒这样糟蹋了真是可惜。