这是一款没有人工添加酵母，自然发酵的啤酒，每一升这款酒里面使用了高达350g的黑莓。装瓶过程中没有经过过滤和巴氏杀菌，因而在瓶内仍然有许多微生物在进行发酵。
我忏悔。 这款酒没有喝完就写酒评，真的挺可惜的，毕竟第一次喝这个厂的作品 记忆点是真的不多。 但总体而言，就是黑色莓果的味道很柔和。brett的种类会跟平时的有所区别，这种细微的区别要经常喝brett才会有所发现，不好用语言描述。 最近喝酸的都这个问题。。好喝，然后就喝完了。。。 以后注意一点
红棕色酒体，泡沫近无。乳酸为主的香气下，带着深色莓类水果香气，仔细分辨还有舒服的烟熏话梅味，当然，作为一款贵兹，酸臭霉腐的特征一应俱全。入口酒体偏软，并不像康帝隆一般硬朗，对于爱喝酸的来说就显得不够刺激。果香突出，但尾段颗粒感明显，不够爽净。可能与酒中乳酸及其乙酯含量高相关。
樱桃红色酒体，泡沫丰富，各种酸梅的气味，以及明显的霉香，入口有樱桃、蓝莓、黑莓、覆盆子等各种berry的味道，酸度可以接受，中等偏轻酒体，回口有皮革和野菌的特殊香气，酒精度感受不到。清爽好喝，很不错
有奶油和黑莓，青苹果的味道，酸感很舒服，不尖锐，易饮性很高。
香味：乳酸 红酒醋 青苹果 乳酪 莓果 皮革 酵母臭 话梅 颜色和泡沫：浑浊莓红色 泡沫稀少 口感：入口酒体适中 酸度不尖锐 绵软的浆果和青苹的酸甜味 饮一口之口口内升腾饱满浓稠的皮革和霉香味 很快散去之后口内留下饱满的莓果香气 酸甜喜人 中段风味收拢的迅速 以莓果 青果味为主 至末端有少许乳酪和酵母味融入 收口干净 酵母 浆果 皮革 少许单宁味留口 感受：酸的柔润 对于莓果的风味和香气表露的非常的温婉可人 易饮性相当之高
平和的酸爽，复合型香气，尾端有白葡萄酒的感觉
色泽美丽，酸的舒服，就是中后段后偏寡淡，不太丰富 喝完口腔里浆果的味道十足
浓郁的乳酸、奶油话梅、一点酵母臭，泡沫少不持久，闻着很酸，入口酒体倒意外的薄，酸度也很低很清淡，一点莓果和青苹果味，后段有那么一点点涩，有红酒的感觉，
郭77 2018-09-01 23:03
宇凌 2018-05-26 12:16
XX朵朵XXX 2018-03-16 22:37
我忏悔。
这款酒没有喝完就写酒评，真的挺可惜的，毕竟第一次喝这个厂的作品
记忆点是真的不多。
但总体而言，就是黑色莓果的味道很柔和。brett的种类会跟平时的有所区别，这种细微的区别要经常喝brett才会有所发现，不好用语言描述。
最近喝酸的都这个问题。。好喝，然后就喝完了。。。
以后注意一点
骥 2018-02-18 14:11
红棕色酒体，泡沫近无。乳酸为主的香气下，带着深色莓类水果香气，仔细分辨还有舒服的烟熏话梅味，当然，作为一款贵兹，酸臭霉腐的特征一应俱全。入口酒体偏软，并不像康帝隆一般硬朗，对于爱喝酸的来说就显得不够刺激。果香突出，但尾段颗粒感明显，不够爽净。可能与酒中乳酸及其乙酯含量高相关。
Solomon 2018-01-27 18:11
樱桃红色酒体，泡沫丰富，各种酸梅的气味，以及明显的霉香，入口有樱桃、蓝莓、黑莓、覆盆子等各种berry的味道，酸度可以接受，中等偏轻酒体，回口有皮革和野菌的特殊香气，酒精度感受不到。清爽好喝，很不错
TonyStark 2017-12-20 19:36
有奶油和黑莓，青苹果的味道，酸感很舒服，不尖锐，易饮性很高。
KUMA君X 2017-12-20 19:36
香味：乳酸 红酒醋 青苹果 乳酪 莓果 皮革 酵母臭 话梅
颜色和泡沫：浑浊莓红色 泡沫稀少
口感：入口酒体适中 酸度不尖锐 绵软的浆果和青苹的酸甜味 饮一口之口口内升腾饱满浓稠的皮革和霉香味 很快散去之后口内留下饱满的莓果香气 酸甜喜人 中段风味收拢的迅速 以莓果 青果味为主 至末端有少许乳酪和酵母味融入 收口干净 酵母 浆果 皮革 少许单宁味留口
感受：酸的柔润 对于莓果的风味和香气表露的非常的温婉可人 易饮性相当之高
nelson 2017-12-20 19:34
平和的酸爽，复合型香气，尾端有白葡萄酒的感觉
怪盗披头三 2017-12-20 19:34
色泽美丽，酸的舒服，就是中后段后偏寡淡，不太丰富
喝完口腔里浆果的味道十足
白相人爷叔 2017-12-20 19:33
浓郁的乳酸、奶油话梅、一点酵母臭，泡沫少不持久，闻着很酸，入口酒体倒意外的薄，酸度也很低很清淡，一点莓果和青苹果味，后段有那么一点点涩，有红酒的感觉，