这是一款经典的圣地亚哥风格 IPA， 它展现了美国酒花功能的多样性。酒花带来了柚子和橘子的香气，以及一些新鲜松树和热带水果的气息，还有清脆的苦涩。坚实的麦芽基底支撑着复杂的酒花特性，创造了这一令人难以置信的美味。
艾尔史密斯的酒，堪称教科书式的典范，不会有大毛病，毕竟实力摆在那。这款美式IPA在各大榜的得分也不必说，综合口感、性价比等各方面，基本上半封神了。 个人感觉吧，这是款非常平衡的美式IPA，开瓶柑橘味、松针味和青草味香气明显。琥珀色的酒体中段麦芽香和酒花香饱满。后段回苦厚重而不单调。 总之，这款酒极其平衡，清冽却又不单薄。在喝多了浑浊之后，略有些甜腻。这类单纯直接的西海岸风格IPA反而用清苦征服了味蕾。
艾尔史密斯IPA 出厂日期：2020年8月13日 品饮日期：2020年10月25日 芳香：开瓶就是霸道的柑橘和算不上浓烈的芒果的香味 不断寻找还会有松针的清香和一点点微弱的酒精味 香气十分复杂 但是绝对清新 外观：金黄透亮的酒体 无功无过的泡沫不算丰富也不算绵密 持久度一般般 符合描述 味道：入口会有明显的干脆的苦味很快被霸道的柑橘和麦芽的甜味取代 中段柑橘的味道消散保留了麦芽的香甜酒花带来的松针的清新感充满口腔 回口又会有苦味 苦味很矛盾 不会让人不愉快反而感觉是酒花应有的清新感 苦味在前段和后端体现 把大部分的体验留给麦芽和酒花 口感：酒体的厚薄 沙口感都把我的那么舒服标准 会有一点点酒精度温热感 酒体细腻顺滑 整体表现：标准、平衡 完美IPA的典范 不需要再对它进行点评 完全参照BJCP就好 让人对艾尔史密斯其他酒款产生强烈的兴趣
灌装：2020.06.18 饮用：2020.10.17 橘子和青草的香味十分浓郁，在杯中闻出了一丝铁锈味。泡沫较粗糙，酒液略有一些浑浊，像是标准的麦啤的金黄。杀口感很强，入口后苦味强烈，然后是纯正的柑橘香气，随即松脂与麦香出现，同样硬朗而强劲，与苦味一起组成了这款酒坚实的骨架，留口苦味仍很强，回甘较为明快且是那种很正的类似蔗糖的甜味。整体口感极其平衡，各种味道又都十分明朗，可以一下子捕捉到酿酒师想要表现出的酒体的结构。 ——2020.10.17
泡沫丰富 绵密 比较持久 香气非常清爽 橘子皮、松针、麦芽、烘焙、石头味 有点糊了的苦味 微微甜 刚入口酒体轻 清爽 含在嘴里马上冒出很多绵密的气泡 变得饱满 非常棒 太喜欢这个泡沫了
艾尔史密斯ipa，瓶子装，外观真是简约质朴，除了瓶颈上的logo外，一丁点儿图画都没有，全都是文字，而且是印上去的，不是贴纸贴上去的。倒入杯中，酒体颜色较深，趋近于琥珀色，酒头不高，但是非常持久，最后还留有一层，闻上去，松针柑橘奶油，还有一丝丝焦糖气息，香气并不强烈，美式ipa的样子。入口后热带水果气息，菠萝百香果甜橙，之后麦汁的甜度非常大，苦味也来得很早，苦度不低，和甜味交织在一起，收口时有明显的葡萄柚风味，松针的清苦有短暂延续，酒精感几乎没有。这款酒轻松易饮，甜度苦度都不低，更接近帝国的一款美式ipa。
焦糖，松针，柑橘，都明显炸裂，苦度也够高
好久没喝ipa了。 开瓶葡萄和柚子香气浓郁。 金黄色酒体略微浑浊，泡沫不多。 入口之后依旧果香莹润，不知道是最近苦度100+的帝国世涛喝多了还是怎样丝毫不觉得苦，不过依旧能尝得出来酒体不水，不会过嘴就轻若无物。果香可以持续到咽下去，有松针味道留口。 是款不错的ipa。
也许超级未必英雄 2020-10-28 21:50
小酒花等你三百秒 2020-10-26 15:56
艾尔史密斯的酒，堪称教科书式的典范，不会有大毛病，毕竟实力摆在那。这款美式IPA在各大榜的得分也不必说，综合口感、性价比等各方面，基本上半封神了。
个人感觉吧，这是款非常平衡的美式IPA，开瓶柑橘味、松针味和青草味香气明显。琥珀色的酒体中段麦芽香和酒花香饱满。后段回苦厚重而不单调。
总之，这款酒极其平衡，清冽却又不单薄。在喝多了浑浊之后，略有些甜腻。这类单纯直接的西海岸风格IPA反而用清苦征服了味蕾。
Fhopan 2020-10-25 11:53
艾尔史密斯IPA
出厂日期：2020年8月13日
品饮日期：2020年10月25日
芳香：开瓶就是霸道的柑橘和算不上浓烈的芒果的香味 不断寻找还会有松针的清香和一点点微弱的酒精味 香气十分复杂 但是绝对清新
外观：金黄透亮的酒体 无功无过的泡沫不算丰富也不算绵密 持久度一般般 符合描述
味道：入口会有明显的干脆的苦味很快被霸道的柑橘和麦芽的甜味取代 中段柑橘的味道消散保留了麦芽的香甜酒花带来的松针的清新感充满口腔 回口又会有苦味 苦味很矛盾 不会让人不愉快反而感觉是酒花应有的清新感 苦味在前段和后端体现 把大部分的体验留给麦芽和酒花
口感：酒体的厚薄 沙口感都把我的那么舒服标准 会有一点点酒精度温热感 酒体细腻顺滑
整体表现：标准、平衡 完美IPA的典范 不需要再对它进行点评 完全参照BJCP就好 让人对艾尔史密斯其他酒款产生强烈的兴趣
I_Surrender 2020-10-17 23:01
灌装：2020.06.18
饮用：2020.10.17
橘子和青草的香味十分浓郁，在杯中闻出了一丝铁锈味。泡沫较粗糙，酒液略有一些浑浊，像是标准的麦啤的金黄。杀口感很强，入口后苦味强烈，然后是纯正的柑橘香气，随即松脂与麦香出现，同样硬朗而强劲，与苦味一起组成了这款酒坚实的骨架，留口苦味仍很强，回甘较为明快且是那种很正的类似蔗糖的甜味。整体口感极其平衡，各种味道又都十分明朗，可以一下子捕捉到酿酒师想要表现出的酒体的结构。
——2020.10.17
七堂伽蓝 2020-10-16 23:59
泡沫丰富 绵密 比较持久 香气非常清爽 橘子皮、松针、麦芽、烘焙、石头味 有点糊了的苦味 微微甜 刚入口酒体轻 清爽 含在嘴里马上冒出很多绵密的气泡 变得饱满
非常棒 太喜欢这个泡沫了
RoooocketWin 2020-10-13 23:18
艾尔史密斯ipa，瓶子装，外观真是简约质朴，除了瓶颈上的logo外，一丁点儿图画都没有，全都是文字，而且是印上去的，不是贴纸贴上去的。倒入杯中，酒体颜色较深，趋近于琥珀色，酒头不高，但是非常持久，最后还留有一层，闻上去，松针柑橘奶油，还有一丝丝焦糖气息，香气并不强烈，美式ipa的样子。入口后热带水果气息，菠萝百香果甜橙，之后麦汁的甜度非常大，苦味也来得很早，苦度不低，和甜味交织在一起，收口时有明显的葡萄柚风味，松针的清苦有短暂延续，酒精感几乎没有。这款酒轻松易饮，甜度苦度都不低，更接近帝国的一款美式ipa。
oqpp 2020-10-11 22:54
刘金喜 2020-10-10 23:56
焦糖，松针，柑橘，都明显炸裂，苦度也够高
敏感词 2020-09-24 20:42
EumenideZ 2020-09-12 22:07
好久没喝ipa了。
开瓶葡萄和柚子香气浓郁。
金黄色酒体略微浑浊，泡沫不多。
入口之后依旧果香莹润，不知道是最近苦度100+的帝国世涛喝多了还是怎样丝毫不觉得苦，不过依旧能尝得出来酒体不水，不会过嘴就轻若无物。果香可以持续到咽下去，有松针味道留口。
是款不错的ipa。