当歌世涛，“中国精酿啤酒大赛夺冠啤酒系列”之一，采用了夺冠酿酒师始觉（吴启）的配方，在河北邯郸优布劳酿造。它拥有绝佳的平衡感，原麦汁浓度15.8 P，麦之精华已无需渲染，酒精度6.2%而又雅致平和，非睿智不可为之。柔和，顺滑，丝质的酒体；细腻，凝重，醇厚的浓金色泡沫，每一层花边都在杯壁上缓缓地张扬而炫耀。它不属于凛冽，不属于入侵，不属于霸道，成熟的烘烤坚果，适度的咖啡气质，余韵带来若有若无的奶油淡香，滴酒见江湖分寸至上。
香气:烟熏，坚果，烤面包，轻微葡萄干 味道:入口烟熏夹杂着烤面包，坚果味。中段能感受到世涛常见的咖啡味，在尾端还是能有一丝的葡萄干余味 外观:漆黑酒体，褐色酒头 感受:在国产的世涛中属于绝对一流的水准。
没理解错的话，应是取意“对酒当歌，人生几何”，对这酒其实是期待与畏缩并存的----畏缩在于，无需讳言，本地化的策略于兴业或是利好与阶段性的必然，但难免催生迎合，火候时机尺度等等无法言说的细节把控汇集于具体的酒产品时，时不时就会鬼使神差的流于狭义的中国特色新瓶旧酒，基于行业繁盛与情怀存续的关联，诚然是理解且接受现状的，但并不意味着达心里喜欢这种阶段；而期待则是，啤酒这东西的自身属性决定了，趋势上终归是要本土生发来得好些，基于长久的有好酒喝的心思，尤其是世涛，巴不得来个自酿的惊艳之作。 温度：约9℃或略高，体感并没有冰的反馈，感觉刚好适饮，从酒精度6.2%粗略判断，这酒不会是重口到天翻地覆的路数，加之此前也接触过家酿类型的世涛类的酒，印象犹存，故并没有在感官层面做“如临大敌”级别的调适与准备。 香气：从这里开始，我觉得需要足够的正视此酒了，地道的美式世涛的酱熏与焦香，近似可可风格的香气，中等偏低的强度配合着清晰无杂香的呈香格调，娓娓道来却不失时刻抓住嗅上皮的力度，没有明显的甜香显露，酒精从气味到感知依次为无痕与低调。没有丝毫的稀薄之感，呈香历久而稳定，经得起较长时间的浅嗅深吸。与此前涉猎的为数不多的自酿世涛比起来感受完全不在一个量级，近似类型比较了迷失海岸的黑8，当歌在香气层面甩黑⑧两条街是不成问题的。 外观：酒液黑而匀质，入杯的视感带有明显的液体浆化的平稳，泡沫呈浅白褐色，有肉眼轻易可见的密布的细小气泡，中等偏细腻的沫态，虽说做不了拉花但持度足够高，破散的部分偶有蕾丝滞留。 味道：酱熏处理的留其特质而压其风头，提供了适当的浆化的润口感，入口印象“这就是世涛”，麦芽选取及烘焙带来的焦香味纯正而浓郁，油性的烤香味与自然流露的低苦，相融相生，香不腻苦不烈，自然而然甚至是不经意间四处游弋弥散。我觉得主体是偏向或近似巧克力风格的，并没有咖啡的那种生香与酸感。甜并不是这酒的主角，源于麦芽的可能性较大亦或是有后加，但无论过程如何，呈现出来的甜于我这口儿而言很恰当，尽管低调不齁腻但丝毫不缺位，线性的提供了适当的味觉丰富、层次与变化。酒精依旧是盖的严实。始终呈现出易饮框架下极大程度的浓稠与持续性。甜苦淡去，舌面并无无突兀的酸口感，始终不水。回味有淡淡的可可类香气。同比黑⑧⋯⋯呃⋯⋯黑⑧依旧在两条街以外😂 口感：酒体中等，能感受到一定程度的具象化的质量感，虽不可咀嚼但液态平稳紧凑有张力，无显著杀口，顺滑润口，不温不冰。 综合：热泪盈眶的一支酒，尽管我不谙酿造，但口感与原料投放及技艺高下总归是趋于正关联的，用国内时下流行的说辞，这算工匠吧⋯⋯据说纯家酿版本的还要优秀，未知，但仅就此瓶装发布版本而言，我喜欢。
因为是大师本人赠送的酒，所以喝之前我都极力调解，绝不带任何偏向去尝这款酒。 深黑色酒液，泡沫不丰富，但始终保持一指半，挂杯完美，只是酒标设计觉得有点日美结合对中国龙的勾画，不知道有没有看过当年根据游戏真人快打改编的电影魔宫帝国的，这酒标一下就让我想到了那里面的龙图腾。 开瓶香气袭来，咖啡带着焦香麦芽，然后会有偏重的酒精味，让我心里疙瘩了一下。 入口酒体顺滑，沙口感弱，世涛喝的不多，因为不爱太高酒精味的酒，所以喝过的几款都不是帝国的，感觉到酒精度不高的世涛都会后段觉得很水。可这个不会。焦糖，咖啡，巧克力，烘焙麦芽，蜂蜜，味道一层层的传递过来，最后会有较明显的酒精味。按往常我会很排斥，但这个酒精味和之前很多款喝到酒精味不同，不是那种洋酒的酒精味，而让我想到了童年的酒心巧克力的味道。回甘明显，打嗝都是满满巧克力的香甜。 整体易饮，但却也让人久久回味，觉得好喝，喝完还想喝，那就是好酒。北当歌，南伏魔，绝非浪得虚名 终于再次喝，焦香，巧克力，咖啡香气馥郁，口感清爽，酒体薄，不过这次感觉风味有些淡
国产世涛的先行者和翘楚，虽然未经增味，且不是帝国版本。但依旧展现了复杂度和优秀品质 酒体：黝黑色不透光，泡沫持久丰富 气味：浓郁的巧克力、咖啡、麦芽、乌梅、葡萄干香气。微酱香 入口粘稠，难以想象这是个6.8度的美涛所展现的风味。甜巧克力，太妃糖，烤面包，咖啡风味非常深入人心。较轻的酒体但承载了厚重的味道。酒体比较丝滑有不错的奶油感。中段焦糖+咖啡的味道下，有一点点酸感。苦度一直被甜度压制的不错。酒精感无。收口滑润。牛奶巧克力、葡萄干、乌梅感留口。 扎实稳定的酒。水准之上
不错，目前最喜欢的国产世涛，口感不错，类似健力氏氮气听装的感觉。
国产世涛的精品，也是本人第一款世涛啤酒。非常具有纪念意义。 香气：淡淡的咖啡，香草的气息。 颜色：黑色的酒身，乳黄色的啤酒沫，在阳光下又出现紫色，非常漂亮。 酒体：中度酒体，入口畅快，不是很厚重。 味道：咖啡，巧克力，烤面包，焦糖，黑加仑的味道交替出现，非常富有变化。 总体印象：以前喝过德国黑啤酒，以为世涛也是一个味道，但喝过后才发现世涛带来的味蕾变化非常多，值得细细品味，唯一缺点感觉酒体不是很厚重。
感觉还可以，有点苦，但是香气还可以
天麟Fred 2017-04-14 00:41
香气:烟熏，坚果，烤面包，轻微葡萄干
味道:入口烟熏夹杂着烤面包，坚果味。中段能感受到世涛常见的咖啡味，在尾端还是能有一丝的葡萄干余味
外观:漆黑酒体，褐色酒头
感受:在国产的世涛中属于绝对一流的水准。
陌生你好 2016-11-11 20:08
没理解错的话，应是取意“对酒当歌，人生几何”，对这酒其实是期待与畏缩并存的----畏缩在于，无需讳言，本地化的策略于兴业或是利好与阶段性的必然，但难免催生迎合，火候时机尺度等等无法言说的细节把控汇集于具体的酒产品时，时不时就会鬼使神差的流于狭义的中国特色新瓶旧酒，基于行业繁盛与情怀存续的关联，诚然是理解且接受现状的，但并不意味着达心里喜欢这种阶段；而期待则是，啤酒这东西的自身属性决定了，趋势上终归是要本土生发来得好些，基于长久的有好酒喝的心思，尤其是世涛，巴不得来个自酿的惊艳之作。
温度：约9℃或略高，体感并没有冰的反馈，感觉刚好适饮，从酒精度6.2%粗略判断，这酒不会是重口到天翻地覆的路数，加之此前也接触过家酿类型的世涛类的酒，印象犹存，故并没有在感官层面做“如临大敌”级别的调适与准备。
香气：从这里开始，我觉得需要足够的正视此酒了，地道的美式世涛的酱熏与焦香，近似可可风格的香气，中等偏低的强度配合着清晰无杂香的呈香格调，娓娓道来却不失时刻抓住嗅上皮的力度，没有明显的甜香显露，酒精从气味到感知依次为无痕与低调。没有丝毫的稀薄之感，呈香历久而稳定，经得起较长时间的浅嗅深吸。与此前涉猎的为数不多的自酿世涛比起来感受完全不在一个量级，近似类型比较了迷失海岸的黑8，当歌在香气层面甩黑⑧两条街是不成问题的。
外观：酒液黑而匀质，入杯的视感带有明显的液体浆化的平稳，泡沫呈浅白褐色，有肉眼轻易可见的密布的细小气泡，中等偏细腻的沫态，虽说做不了拉花但持度足够高，破散的部分偶有蕾丝滞留。
味道：酱熏处理的留其特质而压其风头，提供了适当的浆化的润口感，入口印象“这就是世涛”，麦芽选取及烘焙带来的焦香味纯正而浓郁，油性的烤香味与自然流露的低苦，相融相生，香不腻苦不烈，自然而然甚至是不经意间四处游弋弥散。我觉得主体是偏向或近似巧克力风格的，并没有咖啡的那种生香与酸感。甜并不是这酒的主角，源于麦芽的可能性较大亦或是有后加，但无论过程如何，呈现出来的甜于我这口儿而言很恰当，尽管低调不齁腻但丝毫不缺位，线性的提供了适当的味觉丰富、层次与变化。酒精依旧是盖的严实。始终呈现出易饮框架下极大程度的浓稠与持续性。甜苦淡去，舌面并无无突兀的酸口感，始终不水。回味有淡淡的可可类香气。同比黑⑧⋯⋯呃⋯⋯黑⑧依旧在两条街以外😂
口感：酒体中等，能感受到一定程度的具象化的质量感，虽不可咀嚼但液态平稳紧凑有张力，无显著杀口，顺滑润口，不温不冰。
综合：热泪盈眶的一支酒，尽管我不谙酿造，但口感与原料投放及技艺高下总归是趋于正关联的，用国内时下流行的说辞，这算工匠吧⋯⋯据说纯家酿版本的还要优秀，未知，但仅就此瓶装发布版本而言，我喜欢。
BeerK 2023-04-19 10:25
金寶Campbell 2019-11-27 16:47
DrunkMario 2019-09-20 21:15
因为是大师本人赠送的酒，所以喝之前我都极力调解，绝不带任何偏向去尝这款酒。
深黑色酒液，泡沫不丰富，但始终保持一指半，挂杯完美，只是酒标设计觉得有点日美结合对中国龙的勾画，不知道有没有看过当年根据游戏真人快打改编的电影魔宫帝国的，这酒标一下就让我想到了那里面的龙图腾。
开瓶香气袭来，咖啡带着焦香麦芽，然后会有偏重的酒精味，让我心里疙瘩了一下。
入口酒体顺滑，沙口感弱，世涛喝的不多，因为不爱太高酒精味的酒，所以喝过的几款都不是帝国的，感觉到酒精度不高的世涛都会后段觉得很水。可这个不会。焦糖，咖啡，巧克力，烘焙麦芽，蜂蜜，味道一层层的传递过来，最后会有较明显的酒精味。按往常我会很排斥，但这个酒精味和之前很多款喝到酒精味不同，不是那种洋酒的酒精味，而让我想到了童年的酒心巧克力的味道。回甘明显，打嗝都是满满巧克力的香甜。
整体易饮，但却也让人久久回味，觉得好喝，喝完还想喝，那就是好酒。北当歌，南伏魔，绝非浪得虚名
终于再次喝，焦香，巧克力，咖啡香气馥郁，口感清爽，酒体薄，不过这次感觉风味有些淡
馆主Shaw 2018-11-05 23:17
Sheven 2018-07-08 00:01
国产世涛的先行者和翘楚，虽然未经增味，且不是帝国版本。但依旧展现了复杂度和优秀品质
酒体：黝黑色不透光，泡沫持久丰富
气味：浓郁的巧克力、咖啡、麦芽、乌梅、葡萄干香气。微酱香
入口粘稠，难以想象这是个6.8度的美涛所展现的风味。甜巧克力，太妃糖，烤面包，咖啡风味非常深入人心。较轻的酒体但承载了厚重的味道。酒体比较丝滑有不错的奶油感。中段焦糖+咖啡的味道下，有一点点酸感。苦度一直被甜度压制的不错。酒精感无。收口滑润。牛奶巧克力、葡萄干、乌梅感留口。
扎实稳定的酒。水准之上
WJW 2018-01-19 19:00
不错，目前最喜欢的国产世涛，口感不错，类似健力氏氮气听装的感觉。
aaron晨 2017-12-26 17:30
国产世涛的精品，也是本人第一款世涛啤酒。非常具有纪念意义。
香气：淡淡的咖啡，香草的气息。
颜色：黑色的酒身，乳黄色的啤酒沫，在阳光下又出现紫色，非常漂亮。
酒体：中度酒体，入口畅快，不是很厚重。
味道：咖啡，巧克力，烤面包，焦糖，黑加仑的味道交替出现，非常富有变化。
总体印象：以前喝过德国黑啤酒，以为世涛也是一个味道，但喝过后才发现世涛带来的味蕾变化非常多，值得细细品味，唯一缺点感觉酒体不是很厚重。
一树一树的眷恋 2017-11-19 13:38
感觉还可以，有点苦，但是香气还可以