“跳东湖是武汉年轻人在烈日之下的一场狂欢。”这个活动起源于 2011 年，有很多小轮车爱好者骑着自己的车跳入湖中。现在，已经发展成年轻人用各种各样的表达形式跳到东湖里面，去拥抱大自然，表达对自然的热爱。 大家对跳东湖活动和啤酒的热爱，深深触动了武汉十八号酒馆的创始人“光头”，为了让更多人感受到这其中的魅力，光头决定将跳东湖 IPA 进行装瓶。
16年11月喝了第一批瓶装版，后来听说光头自己也不满意，又出了第二版，于是又喝了第二版，这次特意将10月23和12月03的两个放在一起比了一下，两个酒都是在冰箱4度冷藏存放了一段时间后同时拿出，室温下回温四十多分钟同时打开。 色泽：都是金黄色，清澈，基本无区别。 泡沫：都是轻砸的，为了看得更明显，第一版泡沫更疏松，持久性差一点，明显不如第二版挂杯。 香气：第一版的香气更多青草和花香和松针香，第二版更多水果香和松针香，第二版比第一版香气明显。 口感：第一版的草木香味和花香味混合松脂味，比较明显，第二版松脂味和草木味有所减弱，多一点柑橘皮味，第一版明显苦一点，而且略微涩口。酒体和杀口感均适中，几乎无区别。 总体：第二版比第一版确实有所改进，而且更符合目前大家对ipa的主流印象。
外观：酒体颜色呈金黄色 略微有一点浑浊 泡沫略少消散的很快 气味：开瓶后香气比较明显 有明显的柑橘和荔枝的香气，看来新鲜与否对于ipa来讲十分重要 味道：入口后有明显水果香气，中段有一点点的微酸 酒精隐藏的比较好 杀口感适中，回味是明显的苦，苦味持久时间比较长 感受：作为喝到的第一款国产ipa来讲 香气口感各方面还是可以的 从个人角度讲如果回味的苦能减少一点而多一点回甘的话 我会更加喜欢。
开盖松针味比较明显、略带一些柑橘香。倒入杯中酒体清澈，呈淡金色。（个人更喜欢略带浑浊的IPA酒体）泡沫白色，丰富细腻，持久度较好。入口有一丝蜂蜜类饮品的微甜，之后在嘴里是酒花带来的果香，很快酒花的苦开始体现出来。留苦时间较短，个人感觉苦度不高40-60IBU之间。杀口感较弱，回口很清爽。适合炎炎夏日，第一次接触IPA风格的酒友也不至于菊花一紧。另外说一句昨天组织的国产IPA盲品局里，这款我给的是最高分。
所见：橙粽色略浑浊的酒体，泡沫细腻自然但不持久，挂杯会形成较为漂亮的蕾丝边。 所闻：绚烂无比的水果香气充斥鼻孔，甘蔗、甜瓜、荔枝甜腻水果的味道迅速炸裂开来，冲击波过后隐隐的麦芽香气隐含其中。 所饮：酒体纯净轻盈，挟带着充沛的香气洗刷口腔，小小的沙口感压阵后，收尾苦味降临，如果是第一次喝可能会让人微微一紧，不过依旧苦的干净利落，麦芽和酵母在其中隐隐若显。 总结：一款想让人过夏天的ipa~对我苦度略高，不过这点乖戾并不能阻挡对一款ipa的爱，东湖夏天里的水花就是这个味道！！！
跳东湖，2016.10.23的罐装日期，胖子到货的当天下午我就喝到了。 温度：烟台，初冬，7℃，豁出去了，选个对得起这酒的品饮温度。 香气：清晰而浓郁的橘皮和松脂的气味，很正，典型的美式IPA的气息，但并不是足够清沁，并不构成瑕疵，只是有点可以理解为个性的陈化感。 外观：酒液呈淡金色，澄澈，通透，无丝毫杂质，泡沫雪白细腻丰沛，泡持度高，IPA该有的外观，跳东湖都一丝不苟的描摹了出来，这一点完全可以作为标准来介绍“这就是IPA通常的样子” 味道：橘皮更多的霸占着嗅觉，混合了松脂的酒花呈味陈化依旧，但味蕾的收获明显大于嗅上皮，一种类似蜂蜜柚子茶的味道，区别于新鲜的怡人但多了几分熟化的吸引，甜清微却稳定持久的以清爽的不争，伏于舌底；苦当仁不让的在平衡中倾斜了天平，持续缓释着酒花的α酸，清晰清冽的浮于舌面，对甜的压制同时也杜绝了腻或酸的搅局，如此看来，于味蕾而言，这非对称的格局并非失衡，小瑕疵或说我的不甘在于，期待着这苦能做到功成身退，实际感受却略显固执的是少许延拓。酒精处理的很低调，同样是没毛病。 口感：酒体轻盈，跳跃，杀口适中，存在感明显，但丝毫不刺激，无温口，大势爽滑。 综合：从IPA的角度，跳东湖是标准的，甚至以国内的自主品而言，妥妥的标准之上，很鼓舞的一支酒，虽任重道远依旧，但足以信心满满。
没毛病，国产精酿里期待和实感出入不大的一款还算是比较惊喜的IPA。早有耳闻这个酒很苦，开盖的一瞬间觉得自己还是比较架得住的，柑橘香和松脂香结合得恰到好处。就着泡沫来了一大口，苦度还行，中后段比较明显，舌尖有点发麻到微热，下肚后口腔内生津比较猛烈。总得来说，还不错，支持国产精酿！！感谢姜麟大师！！！
可能评分会偏高了那么一点，但是也算我对国产的支持。酒是我直接找老板买的。酒应该挺新鲜。开瓶，倒酒。闻香。我个人认为香气保守中带着突破，虽然并不浓郁但也算合格了，而香气属于比较单一的柑橘。个人认为挺不错了。泡沫中度，不算细腻。酒体我个人认为薄了。苦味也达到了水准之上的IPA水平。那那么我还是来说一下不足。酒体麦芽比例。老实说这款酒不算水，但由于麦芽量不足，给出来的糖不太够，导致承载不住其他东西。使得如果作为纯饮对象枯燥了点。但国产装瓶值得肯定
诚意满满的一款IPA！ A：中度偏高酒花香气，能感觉到酿酒师对待IPA满满的诚意，日期较新鲜，但仍然能在柑橘香之外闻到一定程度氧化味道（这显然说明酒花量加的很足），麦芽味道不明显。 A：淡色透明，泡沫少，消失快 F：美国西海岸风格，强烈的酒花感，清新的柑橘味，苦度能明显感觉到，酒体平衡感不错，发酵干净，收口干爽。 M：沙口感强烈，碳酸的刺激缓解了酒的苦味冲击， 总体来说，这款IPA很基础，平衡，代表了国内瓶装酒的较高水平!看到了国内精酿的进步！
非常棒的一款IPA，国际范儿十足！非常新鲜。23号罐装，28号就喝到了，开瓶倒在杯子里就能闻到窜出来的香气，入口苦回味甜，干净清爽。喝起来一点负担都没有，适合畅饮！夏天冰的凉一点儿就更美味了！如果能经常喝到好日期，并保持水准的话，作为一款口粮IPA一点儿问题都没有。为国货点个赞！
算是国产好喝的ipa，不过性价比太低，这个价格喝迷失的不好么？
敌羞吾去吸他喵 2017-04-07 22:00
16年11月喝了第一批瓶装版，后来听说光头自己也不满意，又出了第二版，于是又喝了第二版，这次特意将10月23和12月03的两个放在一起比了一下，两个酒都是在冰箱4度冷藏存放了一段时间后同时拿出，室温下回温四十多分钟同时打开。
色泽：都是金黄色，清澈，基本无区别。
泡沫：都是轻砸的，为了看得更明显，第一版泡沫更疏松，持久性差一点，明显不如第二版挂杯。
香气：第一版的香气更多青草和花香和松针香，第二版更多水果香和松针香，第二版比第一版香气明显。
口感：第一版的草木香味和花香味混合松脂味，比较明显，第二版松脂味和草木味有所减弱，多一点柑橘皮味，第一版明显苦一点，而且略微涩口。酒体和杀口感均适中，几乎无区别。
总体：第二版比第一版确实有所改进，而且更符合目前大家对ipa的主流印象。
2333 2016-11-14 19:55
外观：酒体颜色呈金黄色 略微有一点浑浊 泡沫略少消散的很快
气味：开瓶后香气比较明显 有明显的柑橘和荔枝的香气，看来新鲜与否对于ipa来讲十分重要
味道：入口后有明显水果香气，中段有一点点的微酸 酒精隐藏的比较好 杀口感适中，回味是明显的苦，苦味持久时间比较长
感受：作为喝到的第一款国产ipa来讲 香气口感各方面还是可以的 从个人角度讲如果回味的苦能减少一点而多一点回甘的话 我会更加喜欢。
小便便死你 2016-11-14 00:16
开盖松针味比较明显、略带一些柑橘香。倒入杯中酒体清澈，呈淡金色。（个人更喜欢略带浑浊的IPA酒体）泡沫白色，丰富细腻，持久度较好。入口有一丝蜂蜜类饮品的微甜，之后在嘴里是酒花带来的果香，很快酒花的苦开始体现出来。留苦时间较短，个人感觉苦度不高40-60IBU之间。杀口感较弱，回口很清爽。适合炎炎夏日，第一次接触IPA风格的酒友也不至于菊花一紧。另外说一句昨天组织的国产IPA盲品局里，这款我给的是最高分。
馆子 2016-11-03 14:45
所见：橙粽色略浑浊的酒体，泡沫细腻自然但不持久，挂杯会形成较为漂亮的蕾丝边。
所闻：绚烂无比的水果香气充斥鼻孔，甘蔗、甜瓜、荔枝甜腻水果的味道迅速炸裂开来，冲击波过后隐隐的麦芽香气隐含其中。
所饮：酒体纯净轻盈，挟带着充沛的香气洗刷口腔，小小的沙口感压阵后，收尾苦味降临，如果是第一次喝可能会让人微微一紧，不过依旧苦的干净利落，麦芽和酵母在其中隐隐若显。
总结：一款想让人过夏天的ipa~对我苦度略高，不过这点乖戾并不能阻挡对一款ipa的爱，东湖夏天里的水花就是这个味道！！！
陌生你好 2016-11-12 17:14
跳东湖，2016.10.23的罐装日期，胖子到货的当天下午我就喝到了。
温度：烟台，初冬，7℃，豁出去了，选个对得起这酒的品饮温度。
香气：清晰而浓郁的橘皮和松脂的气味，很正，典型的美式IPA的气息，但并不是足够清沁，并不构成瑕疵，只是有点可以理解为个性的陈化感。
外观：酒液呈淡金色，澄澈，通透，无丝毫杂质，泡沫雪白细腻丰沛，泡持度高，IPA该有的外观，跳东湖都一丝不苟的描摹了出来，这一点完全可以作为标准来介绍“这就是IPA通常的样子”
味道：橘皮更多的霸占着嗅觉，混合了松脂的酒花呈味陈化依旧，但味蕾的收获明显大于嗅上皮，一种类似蜂蜜柚子茶的味道，区别于新鲜的怡人但多了几分熟化的吸引，甜清微却稳定持久的以清爽的不争，伏于舌底；苦当仁不让的在平衡中倾斜了天平，持续缓释着酒花的α酸，清晰清冽的浮于舌面，对甜的压制同时也杜绝了腻或酸的搅局，如此看来，于味蕾而言，这非对称的格局并非失衡，小瑕疵或说我的不甘在于，期待着这苦能做到功成身退，实际感受却略显固执的是少许延拓。酒精处理的很低调，同样是没毛病。
口感：酒体轻盈，跳跃，杀口适中，存在感明显，但丝毫不刺激，无温口，大势爽滑。
综合：从IPA的角度，跳东湖是标准的，甚至以国内的自主品而言，妥妥的标准之上，很鼓舞的一支酒，虽任重道远依旧，但足以信心满满。
磊子 2017-03-19 05:53
没毛病，国产精酿里期待和实感出入不大的一款还算是比较惊喜的IPA。早有耳闻这个酒很苦，开盖的一瞬间觉得自己还是比较架得住的，柑橘香和松脂香结合得恰到好处。就着泡沫来了一大口，苦度还行，中后段比较明显，舌尖有点发麻到微热，下肚后口腔内生津比较猛烈。总得来说，还不错，支持国产精酿！！感谢姜麟大师！！！
XX朵朵XXX 2016-11-12 01:29
可能评分会偏高了那么一点，但是也算我对国产的支持。酒是我直接找老板买的。酒应该挺新鲜。开瓶，倒酒。闻香。我个人认为香气保守中带着突破，虽然并不浓郁但也算合格了，而香气属于比较单一的柑橘。个人认为挺不错了。泡沫中度，不算细腻。酒体我个人认为薄了。苦味也达到了水准之上的IPA水平。那那么我还是来说一下不足。酒体麦芽比例。老实说这款酒不算水，但由于麦芽量不足，给出来的糖不太够，导致承载不住其他东西。使得如果作为纯饮对象枯燥了点。但国产装瓶值得肯定
棋子 2016-11-15 16:37
诚意满满的一款IPA！
A：中度偏高酒花香气，能感觉到酿酒师对待IPA满满的诚意，日期较新鲜，但仍然能在柑橘香之外闻到一定程度氧化味道（这显然说明酒花量加的很足），麦芽味道不明显。
A：淡色透明，泡沫少，消失快
F：美国西海岸风格，强烈的酒花感，清新的柑橘味，苦度能明显感觉到，酒体平衡感不错，发酵干净，收口干爽。
M：沙口感强烈，碳酸的刺激缓解了酒的苦味冲击，
总体来说，这款IPA很基础，平衡，代表了国内瓶装酒的较高水平!看到了国内精酿的进步！
KATANA 2016-11-02 23:38
非常棒的一款IPA，国际范儿十足！非常新鲜。23号罐装，28号就喝到了，开瓶倒在杯子里就能闻到窜出来的香气，入口苦回味甜，干净清爽。喝起来一点负担都没有，适合畅饮！夏天冰的凉一点儿就更美味了！如果能经常喝到好日期，并保持水准的话，作为一款口粮IPA一点儿问题都没有。为国货点个赞！
血色将至 2023-12-27 18:14
算是国产好喝的ipa，不过性价比太低，这个价格喝迷失的不好么？