第一次喝左手牛奶世涛，还不是在朋友店里。那时候朋友还没有店。朝九晚五之余，我们几个人会偶尔凑一起，寻个地方扯扯闲篇，喝口儿好的。左手牛奶世涛，就是在一次这样的小聚中，被偶然发掘的。说到这第一次偶遇，其实并不算成功——由于超过半张红色毛爷爷的单支售价，让我对此酒心生芥蒂，继而觉得不过如此，之后很长一段时间甚至连健力士也受到波及，被打入冷宫😂😂。为这事儿，朋友叨叨了不止一次：“喝个酒，些些毛病，好不好喝得了，看看你那些小情怀，你管贵不贵干嘛？唉，贱人，就是矫情……反正我觉得世涛都不好喝！”对于这种数落，我自然是要找回去的，武力我固然不是那头100多Kg的庞然大物的对手😂😂，但咱可以来文的嘛，来日方长，你且等着😏😏（那句经典台词说啥咧，对！I'll be Back！）。终于，他有了自己的精酿啤酒铺子，咩哈哈哈哈，我蓄谋已久就等这一天“胖子，来一瓶左手牛奶世涛尝尝呗，洒家要写酒评了”。说实话，我是自费啦，只不过合理的价格区间会让我的感知更趋于客观😏😏😏。
温：9℃，个人觉得其实再高点，好些，我理解的常规世涛类的酒，也算口感浑厚，温度太低没意思。
色：色度高，黑就一个字（敷衍？那也就是黑啊）。
沫：酒头淡黄褐色，有拿铁咖啡奶泡的即视感，约1公分半。作为非氮气版，沫体中等偏细密，持度无奇，略挂杯（就这，朋友还很质疑我倒酒的技术，是不是过于“杯壁下流”了，没激起他期冀中的如泡芙鲜奶油那凝脂般的酒头。于是，他自己拿了一瓶，不惜作弊，摇的天昏地暗的，拖布都预备好了，煞有介事的围着围裙，扎着马步开了一瓶，但……然并卵😂）。
态：略持重但不挂壁的中等酒液。
香：明显的麦芽焦香和一种黑世涛类独有的酱熏气。
味：入口还是可圈可点的，酒体在喉舌间盘绕的细腻顺滑，杀口感拿捏在恰好不迟滞丝滑口感的分寸。一口含住，酵母催发麦芽的酯香、明显的酱熏口感、类似可可或咖啡的焦香味道、淡淡的却烟熏火燎的苦纷至沓来。余味有一丝微微的酸、并无明显的甜〔这酒归属于深色英式啤酒中的甜世涛（见BJCP世界啤酒分类指南）。我知道有乳糖，但我真的觉得不甜，我也不能撒谎，酒评我只谈主观口感〕。绝无某些传说中的牛奶味，不要想当然。所谓牛奶，个人理解，指的应该是：酒头的细密厚腻如奶油加之酒液的丝滑如同奶液的口感或乳糖的加入产生的乳甘（我没觉出来）。入门级Stout中，平衡而较普适的一款，规规矩矩的适合用来认识Stout，但老酒腻子们就算了，免得互相都失望。
关于左手的一些网补资料（非本人原创）：Left Hand 左撇子酒厂位于美国科罗拉多州，以酿造典型美式风格啤酒而著称，被命名为“左撇子”并不意味着酒厂里面都是左撇子，而是由于他们最初所起的名字被别人占用，他们灵机一动想出来的而已，不过这一举措也带来了意想不到的好处，很多左撇子专门找他们的酒喝，这也是命中注定。1990 年 12 月，Dick Doore 从他的哥哥手里收到了一份改变他今后生活的礼物，一套家庭自酿设备，Dick 此走向了酿造之路，3 年后 Doore 决定与他的大学同学 Eric Wallace 共同开设一家酿酒厂，二人购买了 Longmont 郊外 St Vrain 河畔的一家肉类加工厂的厂房开始了自己的事业。不过开始生产几个星期后他们发现最初为酒厂注册的 Indian Peaks 这个名字已经被其他的啤酒使用，于是他们灵机一动将酒厂的名字改为 Left Hand 。想起 Left Hand 名字并不是他二人中有谁是左撇子，这个灵感来自二人都非常喜欢的一位传奇英雄 Chief Niwot，这位科罗拉多州当地一支印第安部落Arapahoe 的英雄的名字在其部落语言中就是 LeftHand 左手的意思，在科罗拉多当地几乎大部分以 LeftHand 命名的事物都和 Chief Niwot 有关，这个接地气的名字让 Dick 的啤酒日后很快的融入了本地市场。
小濮很忙 2016-02-29 21:42
初喝这酒是被她奇怪的名字和酒标上的奶牛吸引，那时除了健力士，没喝过其他世涛，想想啤酒加牛奶也是新鲜，就试试了。打开后发现酒体深黑如咖啡，有一点咖啡豆的味道，入口很爽滑，确实像啤酒上加了奶。回去问了度妈才知道，原来是乳糖的缘故。据说她还有个氮气版，还有个视频，可以倒出非常漂亮的视觉效果。希望有机会可以体验一下。
PS，好像还看到过一篇文章，说她抹头上效果堪比发蜡，大家有兴趣可以试试！
骥～ 2016-02-29 21:41
第一次喝左手牛奶世涛是两个月前的事了，当时并没有留下太深刻的印象。为了这次点评，特意买了一瓶再来感受感受。
以下仅属个人品评观点，纯属班门弄斧，有不对的地方还望指点。
总的印象:酒体呈深黑色，厚重细腻的褐色泡沫，外观有些许卡布奇诺的韵味。和同时喝的罗格燕麦世涛相比，具有较高的甜度以及较低的苦度，愉悦的焦香伴随着整个喝的过程。
香味:怡人的巧克力，咖啡和焙烤麦芽香味。隐隐有奶油的甜香。
口感:酒体丝滑，但有点单薄。并不如想象的那么细腻圆润。苦度适中与残留糖带来的甜美形成较好的平衡性，入口后强烈的焙烤麦芽味道充满口腔。杀口感适度，回味有一丝甘甜。但喝完感觉有些不那么舒服的粗糙感。
总的来说，这款酒我个人并不是很喜欢，远没有上次在上海精酿协会年终party上喝到的某大神酿造的牛奶世涛让我惊艳和爱不释手。下次再试试左手牛奶世涛的氮气版本。希望有更好的体验。
赵金亿 2016-02-29 21:31
世涛中的水啤，水啤中的战斗机，这么淡其实应该叫个深色艾尔多贴切。非要装逼的叫做牛奶世涛，不就是加了乳糖么？我还干添过乳糖，真没感觉到乳糖的牛奶味。
雁行知 2016-02-29 21:28
这款酒是我本人不太喜欢的风格，喝完一瓶就木有喝第二瓶的欲望了。把麦芽烘焙到世涛的颜色，加上咖啡豆提炼 奶油般细腻的泡沫。喝下一口后唇边沾满的奶油般的泡沫，超级诱人。这瓶酒个人感觉酒花味太少，香味也不足。 刚开瓶就有世涛的味道出来。 纯黑色的酒体让你们知道这是一瓶世涛啤酒 用讲究一点的倒酒方式把整瓶倒出后 厚重感和细腻感的泡沫应然而生 苦中有甜的感觉。这款啤酒源自 18 世纪传统英式的牛奶世涛，当时的英国酒厂以啤酒中添加牛奶对身体有益为噱头来推广这种风格，不过如今人们喜欢这款啤酒的柔和的口感多于这毫无缘由的噱头，要说传统世涛中的咖啡味道想说苦涩的美式，这款牛奶世涛的咖啡味就如同丝滑的拿铁。虽然不能看作入门款的精酿，但也就仅此而已。重口味和IPA爱好者是很难接受这款牛奶世涛的。
老骆阿德_EST1q84 2016-02-29 21:24
最近不太喜欢喝深颜色的啤酒，但本着敬业的态度，还是买了瓶——只喝自己喜欢喝的，就混不下去了。
这酒整体品质相当不错，口味十分均衡，酒体顺滑，一点也不厚重。咖啡味，焦烤味，细腻的麦香，甜、苦、微酸，相互都hold得住。是款质朴、易饮的好酒，该有的都有，而没有故意放大某些风味来取宠。
再扯个题外话，关于赞和踩，不要那么在乎。这不是写老板布置的作业，管别人那么多干啥。想想看，工业水啤酿酒师和牛逼的精酿酿酒师的区别，前者挖空心思巴结最多数人的口味，而后者是为了自己，为了梦想，任性地酿自己喜欢的酒
苦力 2016-02-29 21:09
牛奶世涛是世涛的变形版本，酒商将这种世涛宣传成“治病良方”，以失去胃口或者哺乳的女性为消费对象，牛奶世涛加入了无法发酵的乳糖，保持了偏甜且低的酒精浓度。
左手牛奶世涛是左手酿酒厂的当家产品，更有加入氮气的升级版本。
这款酒泡沫不多，但足够细腻。酒体饱满且顺滑，烘烤味、巧克力味、酱油味之外浮上了乳糖甜味，整体口感十分均衡少了像健力士世涛那种尖锐。
微信超級會員 2016-02-29 21:05
左手这个图标有特色，容易记住。牛奶这个称谓，让人以为牛奶味，其实是一种大多数人不太适应的腻人的口感。也许有人喜欢，我是接受不了。
陌生你好 2016-02-29 21:05
第一次喝左手牛奶世涛，还不是在朋友店里。那时候朋友还没有店。朝九晚五之余，我们几个人会偶尔凑一起，寻个地方扯扯闲篇，喝口儿好的。左手牛奶世涛，就是在一次这样的小聚中，被偶然发掘的。说到这第一次偶遇，其实并不算成功——由于超过半张红色毛爷爷的单支售价，让我对此酒心生芥蒂，继而觉得不过如此，之后很长一段时间甚至连健力士也受到波及，被打入冷宫😂😂。为这事儿，朋友叨叨了不止一次：“喝个酒，些些毛病，好不好喝得了，看看你那些小情怀，你管贵不贵干嘛？唉，贱人，就是矫情……反正我觉得世涛都不好喝！”对于这种数落，我自然是要找回去的，武力我固然不是那头100多Kg的庞然大物的对手😂😂，但咱可以来文的嘛，来日方长，你且等着😏😏（那句经典台词说啥咧，对！I'll be Back！）。终于，他有了自己的精酿啤酒铺子，咩哈哈哈哈，我蓄谋已久就等这一天“胖子，来一瓶左手牛奶世涛尝尝呗，洒家要写酒评了”。说实话，我是自费啦，只不过合理的价格区间会让我的感知更趋于客观😏😏😏。
温：9℃，个人觉得其实再高点，好些，我理解的常规世涛类的酒，也算口感浑厚，温度太低没意思。
色：色度高，黑就一个字（敷衍？那也就是黑啊）。
沫：酒头淡黄褐色，有拿铁咖啡奶泡的即视感，约1公分半。作为非氮气版，沫体中等偏细密，持度无奇，略挂杯（就这，朋友还很质疑我倒酒的技术，是不是过于“杯壁下流”了，没激起他期冀中的如泡芙鲜奶油那凝脂般的酒头。于是，他自己拿了一瓶，不惜作弊，摇的天昏地暗的，拖布都预备好了，煞有介事的围着围裙，扎着马步开了一瓶，但……然并卵😂）。
态：略持重但不挂壁的中等酒液。
香：明显的麦芽焦香和一种黑世涛类独有的酱熏气。
味：入口还是可圈可点的，酒体在喉舌间盘绕的细腻顺滑，杀口感拿捏在恰好不迟滞丝滑口感的分寸。一口含住，酵母催发麦芽的酯香、明显的酱熏口感、类似可可或咖啡的焦香味道、淡淡的却烟熏火燎的苦纷至沓来。余味有一丝微微的酸、并无明显的甜〔这酒归属于深色英式啤酒中的甜世涛（见BJCP世界啤酒分类指南）。我知道有乳糖，但我真的觉得不甜，我也不能撒谎，酒评我只谈主观口感〕。绝无某些传说中的牛奶味，不要想当然。所谓牛奶，个人理解，指的应该是：酒头的细密厚腻如奶油加之酒液的丝滑如同奶液的口感或乳糖的加入产生的乳甘（我没觉出来）。入门级Stout中，平衡而较普适的一款，规规矩矩的适合用来认识Stout，但老酒腻子们就算了，免得互相都失望。
关于左手的一些网补资料（非本人原创）：Left Hand 左撇子酒厂位于美国科罗拉多州，以酿造典型美式风格啤酒而著称，被命名为“左撇子”并不意味着酒厂里面都是左撇子，而是由于他们最初所起的名字被别人占用，他们灵机一动想出来的而已，不过这一举措也带来了意想不到的好处，很多左撇子专门找他们的酒喝，这也是命中注定。1990 年 12 月，Dick Doore 从他的哥哥手里收到了一份改变他今后生活的礼物，一套家庭自酿设备，Dick 此走向了酿造之路，3 年后 Doore 决定与他的大学同学 Eric Wallace 共同开设一家酿酒厂，二人购买了 Longmont 郊外 St Vrain 河畔的一家肉类加工厂的厂房开始了自己的事业。不过开始生产几个星期后他们发现最初为酒厂注册的 Indian Peaks 这个名字已经被其他的啤酒使用，于是他们灵机一动将酒厂的名字改为 Left Hand 。想起 Left Hand 名字并不是他二人中有谁是左撇子，这个灵感来自二人都非常喜欢的一位传奇英雄 Chief Niwot，这位科罗拉多州当地一支印第安部落Arapahoe 的英雄的名字在其部落语言中就是 LeftHand 左手的意思，在科罗拉多当地几乎大部分以 LeftHand 命名的事物都和 Chief Niwot 有关，这个接地气的名字让 Dick 的啤酒日后很快的融入了本地市场。
邹大湖Q1F59k 2016-02-29 21:02
口感很滑很润，你们懂的，哈哈哈（淫荡的笑声）。
篱笆 2016-02-29 21:00
左手牛奶世涛，一款世涛里加入乳糖增加口感和顺滑的啤酒，看看都令人兴奋的想尝一下，昨晚特地去了老董店里拿了一瓶。色泽：没有我想象的那么黑，没有酱油般的浓稠，泡沫不丰富也不持久，但是特别细腻。香气：闻起来带有咖啡香气，和乳制品的甜。味：满满的咖啡味充斥着口腔，之后是焦糖，之后是微甜，酒精味已经被隐藏，但沙口感不强。总体来说是一款比较重口味的啤酒了，但没有太惊艳的地方，可能昨晚喝了老董的咖啡波特缘故吧😄