鸵鸟酒厂(Struise)将酒液在橡木桶中陈酿24个人月之后，诞生了这款“老渔夫 特级“窖藏”；并于 2007 年 12 月 27 日第一次装瓶。它的特别之处还在于：在第14个月时，将一部分酒液从橡木桶中取出，改为注入到苹果白兰地木桶里陈酿10个月，苹果白兰地酒桶又为啤酒增添了额外的复杂感受，醇厚且层次丰富的口感令酒饕们赞不绝口。 酒厂用这款酒来向丹麦Ø lbutikken精釀啤酒店的)耶珀(Jeppe)和迈克尔(Michael) 致敬。以感谢他们俩于2004年首先把鸵鸟啤酒带到国际上并从此一炮而红。
肉肉猫 2017-02-26 09:57
胃穿孔患者 2017-02-24 06:55
2010年装瓶，开瓶浓厚的酱油味，我以为踩雷了。倒出来再闻，浓郁的黑巧与太妃糖，还有微弱的香蕉味。黑色酒体，泡沫不丰富。入口杀口感强，前段高甜度，浓郁的太妃糖与黑巧克力，中段焦糖，后段豆沙，略有水味，尾韵咖啡。过桶特征明显。死前必喝！！
小便便死你 2017-01-30 18:29
开盖桶香较为明显，橡木桶白兰地桶过了双桶，不太区别的出。倒入杯中酒体呈红棕色，泡沫米黄色，较丰富，持久度一般，较为细腻。入口桶香浓郁，微微一点甜味，比利时烈性艾尔特有的酵母味，杀口感较强，有些酸涩，尾段有苦味，留苦时间短。总体来讲感觉2012更好喝些，2011的话苦度更高一些……
洛言 2017-01-26 16:18
外观：泡沫消散很快，薄薄的一层咖啡色酒头，黑色的酒体
香气：淡淡的酱熏裹杂着丰富的味道，果香四溢，红色核果与李子的味道格外明显，与IPA的热带水果不同，这样的果香显得更加甜美与深邃，常见比利时风格的焦糖只是若隐若现，过双桶的橡木味贯穿始终，整体的复杂性满分不为过
味道：入口甜度太高，像是喝了一口糖水，酒精味明显，吓了我一跳怎么会这么粗糙 之前喝2012的版本的还是很好的，奶油感完全消失殆尽，苹果白兰地桶似乎贡献了酸味，与甜融合，黑色水果还是蛮让人喜欢的，加上收口淡淡的烘烤味，勉强打个及格分
口感：杀口感强烈，酒体轻薄
评价：这个版本没之前的细腻，甜的太直接，让人只想闻不想喝，香气更加突出的同时酒体太过轻薄，加上强烈的碳化口感，完全不像一款正统的四料，偏好浓郁风格的我不太喜欢
二郎 2017-01-24 18:17
喝了四瓶才感觉能评论一下。双桶的味道含沙射影，仔细寻找方能发现踪迹。红酒桶的味道在中段能找出来，白兰地桶的味道在结尾方能感觉出来。过桶能过到此种尤抱琵琶半遮面的感觉，令人拍案叫绝。
DouglasX微信超級會員 2017-01-19 22:51
依旧是非常复杂的李子花香，可能是过桶的原因，微甜。不错
西方记者 2017-01-18 14:11
吹啤-JD 2017-01-13 18:25
自己喝的酒里暂时最满意的一支。
开瓶，香气四溢，像一支醒过的红酒，没有酸涩，但是充满红酒香气。白兰地香气没有那么容易察觉，大隐隐于市。
入口很舒适，红酒，白兰地依次登台献艺，精彩纷呈，在口腔中载歌载舞。一番较劲，不相上下，拍手称欢。之后登台的是世涛的咖啡味和烟熏味，同样精彩纷呈。每一个节目衔接和谐，水准平均，没有一个抢了全场的风头。
双桶比单桶平衡了苦味，酸味，涩感和杀口感。更加醇口，但香气口味更加复杂。真系上剩之选。
刀 2017-01-12 21:43
桶味扑鼻，温度上升之后，每喝一小口感觉就像白兰地入口。
Monica 2017-01-12 21:37
越喝越好喝的一种酒。刚刚拿出来的时候喝起来觉得酒味太重，温度慢慢升起来之后越喝越好喝，在嘴里温一下，能感觉苹果的甜味慢慢溢出来，很好入口，完全不苦，赞👍